Hvordan lage en deilig åpen butterdeigpai med pølse og ost på 1 time hjemme? En rask trinnvis oppskrift med et bilde. Videooppskrift.
Hver god husmor har alltid en pakke ferdiglagde butterdeig i kjøleskapet. Tross alt vet du aldri når øyeblikket kommer når du raskt må lage noe. I dag er akkurat en slik dag for meg, så jeg bestemte meg for å bake en åpen usøtet butterdeig med pølse og ost i all hast. Selv om slike fantastiske bakverk kan lages med annen fylling, smaker kokken. Det kan være løk, kjøttdeig, kylling, cottage cheese, sopp, grønnsaker, etc.
Takket være bruken av delikat butterdeig bakes den hjemmelagde kaken raskt. Det viser seg ikke bare med en deilig fylling, men også med en delikat og knasende base som smelter i munnen. Konturene til alles favorittpizza er litt merkbare i produktet. Bakteknologien er veldig enkel og det kreves ingen spesiell ferdighet. Alle finesser i oppskriften er tydelige fra bildene nedenfor.
- Kaloriinnhold per 100 g - 435 kcal.
- Porsjoner - 8
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Butterdeig - 450 g
- Ost - 150 g
- Tomater - 1 stk.
- Ketchup - 3-4 ss
- Pølse - 300 g
- Hvitløk - 2 fedd
- Greens - 2-3 grener
- Løk - 1 stk.
- Sennep - 1 ts
Steg for trinn tilberedning av åpen butterdeig med pølse og ost:
1. Skrell, vask og skjær løk i tynne kvartringer.
2. For å fjerne bitterhet fra løken, brenn den med kokende vann. Hvis du vil, kan du marinere den i eddik i 5 minutter.
3. Skrell pølsen og skjær i ringer 3-5 mm tykke. Ta typen pølse etter din smak: melk, røkt, tørket, etc. Jeg bruker to typer pølser.
Riv osten eller kjøp ferdig ostespon fra butikken.
4. Vask tomatene, tørk med et håndkle og skjær i tynne kvartaler i ringer. Finhakk de skrellede hvitløksfeddene og vasket grønt. Jeg bruker alltid koriander eller persille til urter.
5. Fjern de frosne butterdeigbladene fra fryseren på forhånd og la de avrime ved romtemperatur. Dette vil ta deg omtrent 20-30 minutter. Ikke bruk mikrobølgeovnen til å tine.
Når deigen er myk, dryss mel på begge sider og kjevle ut til et tynt rektangulært lag.
Jeg brukte et kommersielt butterdeig uten gjær. Du kan ta blærgjær eller elte den selv om du vil. Du finner oppskriften på å lage butterdeig på nettstedet vårt.
6. Smør et stekebrett med et tynt lag vegetabilsk olje. Selv om butterdeigen er av god kvalitet, bør den ikke holde seg til bakeplaten, fordi den inneholder mye fett. Men jeg spiller alltid det trygt og legger litt fett på bakeplaten. Du kan også smøre folie eller bakepapir på et bakepapir for å gjøre det lettere å rengjøre oppvasken senere.
7. Overfør et deigark til et bakeplate og påfør ketchup og sennep.
8. Skje dem over deigen og dryss med hakket hvitløk.
9. Topp med løk og urter.
10. Legg pølsen med tomater.
11. Dryss alt med ostespon og send en åpen butterdeigpai med pølse og ost for å bake i en forvarmet ovn til 200 grader. Etter 20 minutter, når kantene på deigen er brunet, er den åpne lagkaken klar. Den har en knasende base med mange lag. Og deilig, solid fylling. La det avkjøle litt, skjær i skiver og server.
