En trinnvis fotooppskrift for å lage proteinmuffins hjemme. Utvalg av produkter, kaloriinnhold og videooppskrift.
Er du usikker på hva du skal spise etter en treningsøkt eller hva du skal spise før du legger deg? Proteinmuffins er veien å gå. Det er veldig tilfredsstillende, samtidig som det inneholder en minimumsmengde fett med karbohydrater og mye protein. Protein er et proteinpulver som kroppsbyggere bruker i sportsernæring for å bygge muskler. Den kommer i en rekke smaker: sjokolade, nøtteaktig, vanilje, karamell, bær, frukt … som bidrar til eksperimentering. Vanligvis fortynnes det i væske for å lage cocktailer, men bruken vil øke kostnaden for parabolen betydelig, og det er ikke alltid praktisk å ta med deg en shaker med en cocktail. Derfor foreslår jeg i denne oppskriften å bruke protein som havregryn og banan. Disse matvarene absorberes godt og går inn i muskelvekst.
Proteinmuffins laget av havregryn og banan vil hjelpe i mange situasjoner, med helsemessige fordeler (og proteinkrav per dag) når du trenger å vedlikeholde måltider i visse timer utenfor hjemmet. Det viktigste er ikke å ha mye raffinert sukker i deigen. Hvis sødmen ikke er nok, kan den byttes ut med stokk eller naturlige søtningsmidler, honning eller lønnesirup. Disse sunne, næringsrike og tilfredsstillende bananmuffinsene er praktiske å ha med deg på trening, på jobb eller å gi til barn på skolen. De er gode til frokost om morgenen, ettermiddagssnacks, snacks i løpet av dagen.
- Kaloriinnhold per 100 g - 135 kcal kcal.
- Porsjoner - 6
- Tilberedningstid - 1 time og 15 minutter
Ingredienser:
- Naturlig yoghurt uten tilsetningsstoffer - 200 ml (jeg har sur melk)
- Raffinert vegetabilsk olje - 20 ml
- Havregryn eller mel - 150 g
- Banan - 1 stk.
- Maisstivelse - 1 ss
- Salt - en klype
- Krydder og krydder (hvilken som helst) - etter smak (jeg har ingefærpulver - 0,5 ts)
Hvordan lage proteinmuffins trinn for trinn, oppskrift med foto:
1. Skrell bananen, skjær den i biter og legg den i en dyp bolle der du skal elte deigen.
2. Bruk en blender til å male bananen til en jevn, puréaktig konsistens. Hvis det ikke er en blender, mos bananen med en gaffel; hvis den er moden, blir den veldig lett å kvele.
3. Hell vegetabilsk olje i bananmosen og bland med en visp eller blender.
4. Hell i yoghurten ved romtemperatur.
5. Visp den flytende massen til den er jevn. Du kan legge inn ett egg i oppskriften, det vil ikke være overflødig hvis målet ditt er å bygge muskler. Jeg la det ikke inn, fordi bare ikke hjemme.
6. Hell havregryn eller mel i deigen. Du kan bruke havregrynene hele eller forhåndsmale den til mel ved hjelp av en kaffekvern.
7. Tilsett deretter maisstivelse og en klype salt i deigen.
8. Smak til. I mitt tilfelle er det ingefærpulver.
9. Rør deigen med en visp eller senk den i en blender og visp godt. På denne måten vil blenderen bryte opp havregrynene godt og deigen bli glatt. Smak på deigen, tilsett søtning hvis det ikke virker søtt. Men jeg tror sødmen til en banan vil være nok.
Du kan også legge til nøtter, lin eller solsikkefrø, biter av tørket frukt, knust sjokolade i deigen.
10. Hell deigen i former, fyll den helt. Siden det ikke er natron og bakepulver i deigen, vil cupcakes ikke heve mye. Først, i de første minuttene av baking, hever de sterkt, men faller deretter av.
Hvis du bruker bakervarer av silikon eller papir, må du ikke smøre dem med noe, smøre jernbeholderne med vegetabilsk olje slik at ingenting fester seg.
elleve. Forvarm ovnen til 180 grader og stek havregrynproteinmuffinsene i 20 minutter. Det viktigste er ikke å tørke dem ut. Kontroller at bakingen er klar ved å stikke hull i en trepinne eller en tannpirker: den skal komme tørr ut av dem. Hvis det fester seg, fortsett å bake i 5 minutter og prøve igjen.
Hvis du tilbereder slike cupcakes om morgenen, når tiden løper fort og å stå ved komfyren lenge er en luksus som ikke er rimelig. Lag disse næringsrike og deilige bakverkene til frokosten i mikrobølgeovnen, der muffinsene tilberedes, avhengig av apparatets kraft, i 5-10 minutter. Nesten hver eier av en mikrobølgeovn vet at dette elektriske apparatet om morgenen er en virkelig redning.
12. Ferdige bananmuffins er luftige og myke. De kan konsumeres uten tilsetningsstoffer og fyllstoffer, men ganske enkelt med hvilken som helst drink. Hvis du ikke liker utseendet på elementene, dryss dem med kakaopulver eller melis på toppen. Du kan også snu den varme cupcaken og legge et stykke mørk sjokolade på hvert element for å smelte litt.
Hvis muffinsens tekstur virker stram og du vil ha en løsere tekstur, kan du eksperimentere og tilsette litt bakepulver eller natron neste gang.
