Hvordan lage deilig løvetann syltetøy hjemme? TOPP 6 oppskrifter med bilder. Kulinariske tips og hemmeligheter. Videooppskrifter.
Løvetann er utrolig søte blomster som sjenerøst fyller grønne enger om våren. I tillegg til å være en vakker plante, er den også overraskende nyttig. Derfor lager mange husmødre fra gule kronblad en ekstraordinær løvetannssyltetøy. Denne gule delikatessen er et ekte lager av vitaminer for kroppen. Det styrker immunsystemet, er nyttig for sykdommer i leveren, galleblæren, urinveiene, lungeproblemer og anemi. Men den må tilberedes riktig for å bevare nyttige stoffer. Vi tilbyr TOP-6 oppskrifter med bilder av hvordan du tilbereder løvetann syltetøy riktig.
Matlagingstips og finesser
- Samle løvetann på en solrik dag, ved middagstid, når knoppene er helt åpne. På tampen av samlingen skal været være tørt, uten regn. Disse blomstene inneholder mest nektar. Etter regnet vil all nektar bli vasket av med den.
- Samle anlegget på steder langt fra veier og motorveier, på enger eller skogryddinger. Ikke plukk blomster i nærheten av veier eller planter. Selv en bypark er ikke egnet. Ellers kommer syltetøyet ut med skadelige kjemikalier.
- Plukk blomsterstander under selve kelbladene uten bein. Selv om det for enkelte typer syltetøy bare er gule kronblad.
- Det er bedre å samle voksne planter, de har et tykt bein og en tett blomsterstand. Unge med en tynn stilk, små blomster, inneholder få næringsstoffer og juice.
- Hell syltetøyet i rene, sterile glass og dekk til med tette og holdbare lokk.
- Oppbevar arbeidsstykket på et kjølig sted: i kjøleskap eller kjeller. Ikke oppbevar den i mer enn 3 år. for hvert påfølgende år, vil fordelene gå tapt.
Syltetøy med kronblad
En virkelig vakker rett med helbredende egenskaper - en ekstraordinær løvetannssyltetøy med kronblad. Det er sunt å spise til frokost, men det er lettere å tilberede enn det ser ut ved første øyekast.
- Kaloriinnhold per 100 g - 269 kcal.
- Porsjoner - 2 L
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- Løvetann - 400 g
- Vann - 1 l
- Sukker - 1, 2 kg
- Sitronsyre - 0,5 ts
Lage kronblad løvetann syltetøy:
- Skill de gule blomstene fra stilkene. Vask deretter av smuss eller suge i vann en stund.
- Overfør rene blomster til en emaljepotte, dekk til med vann og kok opp.
- La det småkoke på moderat varme i 15 minutter og tilsett sitronsyre.
- Etter 25 minutter, bruk en sil eller dørslag for å fjerne halvparten av blomstene for skjønnhet.
- Tilsett deretter sukker og kok i 40 minutter. Tettheten av syltetøyet avhenger av tilberedningstiden. Juster derfor konsistensen selv.
Myntesyltetøy
Solsikke syltetøy er sunt og velsmakende, og smaken ligner på konsistensen av honning. Forbered løvetann og myntesyltetøy for vinteren, og den aromatiske varianten av preparatet vil glitre med nye nyanser av smak.
Ingredienser:
- Løvetannblomster - 400 stk.
- Fersk mynte - 50 kvister med blader
- Sitroner - 2 stk.
- Sukker - 1,5 kg
- Vann - 1 l
Lage løvetann mynte syltetøy:
- Hell vann i en kjele, tilsett sukker og kok opp sirupen.
- Vask sitronene uten å kutte skallet, skjær i skiver og fjern frøene, fordi de tilfører bitterhet. Dypp dem i sirup.
- Tilsett vasket myntekvist og løvetannblader uten grønne knopper.
- Kok innholdet i pannen og la den trekke over natten.
- Dagen etter får du syltetøyet til å koke opp igjen og stek i 30 minutter.
- Hell deretter den varme løvetannen og myntesyltetøyet i rene og tørre krukker. Dekk dem godt til og la det oppbevares. Du kan oppbevare emnet ved romtemperatur.
Sukkerfri løvetann og ingefær honning
Sukkerfri løvetannssyltetøy eller løvetannhonning har god smak og helbredende egenskaper. Ved å erstatte sukker med bi -honning får arbeidsemnet dobbelt så mye næringsstoffer.
Ingredienser:
- Løvetannblomster - 200 stk.
- Naturlig flytende honning - 0,5 l
- Frisk ingefærrot (ikke skrelt) - 2 cm
- Sitronskall - fra 1 sitron
- Sitronsaft - fra 0,5 sitron
Å lage løvetann honning uten sukker:
- Spred friske løvetannblomster på papir og la stå i 2 timer til insekter kommer ut. Brett dem deretter løst inn i glasset for å få plass til honningen.
- Tilsett sitronskall og saft og finhakket, ikke -skrelt ingefær i glasset. Jo mer ingefær du legger til, jo mer pikant blir arbeidsstykket.
- Hell deretter naturlig honning i glasset slik at det dekker produktene helt. Lukk beholderen med lokk og la stå i en dag, rist den med jevne mellomrom slik at alt blandes godt.
- La glasset trekke i 3 uker. Tøm deretter honningen gjennom en tykk sil og overfør den til en annen oppbevaringsbeholder.
- Oppbevar sukkerfri løvetannhonning på et kjølig, mørkt sted.
Syltetøy med honning og sitron
Deilig og naturlig solrik løvetann syltetøy på honning hjemme er et blunk å forberede. Det er duftende og velsmakende, veldig sunt, og om vinteren vil det varme kropp og sjel.
Ingredienser:
- Løvetannblomster - 350 stk.
- Sitron - 1 stk.
- Vann - 750 ml
- Honning - 500 g
Lag honning og sitronsyltetøy:
- Skyll løvetannblomstene uten stilker, dekk til med vann og la det trekke i 4 timer.
- Press saften ut av sitronen.
- Finhakk den resterende sitronmassen med skallet og ha i løvetannene.
- Sett sitron og løvetann i brann, kok opp, reduser varmen og la det småkoke i 10 minutter.
- Sil dem deretter gjennom en sil og press ut blomstene med sitron.
- Kok opp buljongen, tilsett honning og sitronsaft.
- Etter koking, fjern pannen fra varmen og hell syltetøyet i tørre, steriliserte glass.
- Rull opp lokkene, snu glassene opp ned og avkjøl helt.
- Oppbevar løvetann honning syltetøy på et kjølig, mørkt sted.
Syltetøy med sitron
Deilig løvetannssyltetøy med sitron er velsmakende og sunt. Det vil støtte immunsystemet i god form og beseire muskelsmerter. Den kan brukes til å tilberede drinker, suge muffins og kakelag.
Ingredienser:
- Løvetannblomster (uten stilker) - 500 stk.
- Sukker - 2 kg
- Sitron - 1-2 stk.
- Vann - 4-5 ss.
Lage Løvetann Sitron Syltetøy:
- Vask løvetannblomstene og ha dem i en kjele.
- Vask sitronen, skjær den i biter sammen med skallet og legg den i pannen på løvetannene.
- Hell kokende vann over maten og kok i 5-10 minutter. La det trekke i 1 time. Etter det siles innholdet gjennom en sil.
- Hell sukker i den resulterende løvetannvæsken og kok i 1 time ved svak varme. Du kan steke lenger til ønsket syltetykkelse.
- Hell den tilberedte løvetann og sitronsyltetøy i glass og oppbevar på et kjølig sted.
Syltetøy med sitronsyre og appelsiner
Duftende syltetøy av unge løvetannblader med sitronsyre. De friske bladene på planten er blottet for bitterhet, så de lærer ikke bare et sunt matprodukt, men også veldig velsmakende.
Ingredienser:
- Løvetann - 200 blomster
- Vann - 0,5 l
- Sukker - 600 g
- Sitronsyre - 0,4 ts
- Appelsiner - 1 stk.
Lage løvetannssyltetøy med sitronsyre og appelsiner:
- Skill de gule løvetannblomstene fra de grønne bladene.
- Press saften ut av appelsinene og riv skallet.
- Brett blomstene i en emalje eller rustfritt stålfat, tilsett appelsinjuice og skall.
- Fyll alt med vann, sett på brannen og kok opp. Reduser varmen til lav og la det småkoke i 10 minutter.
- Tilsett sitronsyre i den kokende buljongen, rør og la det småkoke på svak varme i 25 minutter.
- Fjern kjelen fra varmen og sil buljongen.
- Tilsett sukker i buljongen, rør om og kom tilbake til varmen.
- Reduser varmen og la det småkoke i 40 minutter. Jo lenger du lager mat, jo tykkere blir syltetøyet.
- Hell sitronsyren og oransje løvetann syltetøy i glass krukker og dekk dem med plastlokk.
