I denne oppskriften lærer du hvordan du lager courgette syltetøy med sitroner og appelsiner. Trinn for trinn instruksjoner med bilder. Forbereder søt courgette til vinteren!
Jeg vil beskrive for deg en uvanlig oppskrift ved første øyekast på syltetøy, som er laget av courgette. Alle stiller umiddelbart spørsmålet: "Zucchini jam?" Helt riktig, nå er vi på utkikk etter søt squash til vinteren. Alle vil like denne aromatiske unike smaken!
- Kaloriinnhold per 100 g - 196 kcal.
- Porsjoner - 1, 2 L
- Tilberedningstid - 2 timer
Ingredienser:
- Zucchini - 1 kg
- Granulert sukker - 700 g
- Appelsiner - 0,5 stk.
- Sitron - 0,5 stk.
- Enkelt vann - 0,5 kopper
Zucchini syltetøy oppskrift:
Trinn 1
Vi tar vår ferske courgette og skreller dem, skreller frøene og skjærer i små terninger.
Steg 2
Vi tar en stor (helst kobber) panne, der vi skal lage syltetøyet vårt og helle sukker i det og helle vann (sukker kan legges i litt mindre enn en kilo, for eksempel 800 gram eller enda mindre, så mange liker smaken av syltetøy mer). Deretter blander vi alt omhyggelig.
Trinn 3
Kast courgette, skåret i biter, i vår kule sirup og kok alt over svak varme.
Trinn 4
Mens vår courgette koker, forbereder vi i mellomtiden sitroner og appelsiner (hvis du ønsker det, kan du begrense deg til en ting: sitroner eller bare appelsiner). I denne oppskriften kuttet jeg sitronene sammen med skallet i små biter, og kjørte appelsinene gjennom en kjøttkvern (også med skall).
Trinn 5
Vi lager litt lys, og så snart courgetten koker, kaster vi sitrusfrukter der. Etter å ha laget en liten flamme, lar vi det hele koke i ca 45 eller 50 minutter. På slutten av tilberedningen kan du legge til 0,5 ts pektin eller sitronsyre der. Men slike eksperimenter gjøres best etter å ha forberedt en enkel oppskrift og først deretter eksperimentert.
Trinn 6
Hell det tilberedte syltetøyet i bokser (det er mer praktisk å ta bokser på 0,5 liter). Denne oppskriften lager omtrent 1 liter og 200 ml ferdiglaget courgette-syltetøy.
Trinn 7
Vi lukker alle boksene og snur dem på hodet og lar dem avkjøle. Så snart alt er avkjølt, kan du overføre alt syltetøyet til pantryet eller kjelleren.
Så gjenstår det å nyte smaken og aromaen av en uvanlig syltetøy, som er laget av courgette og sitron med appelsin.
