En trinnvis oppskrift med et bilde av å lage sitron-sennepsaus med hvitløk. Utvalg av produkter, alternativer for bruk, kaloriinnhold og videooppskrift.
Oppskrifter på sauser til salat, fisk, sjømat, sylting … det er mange. De inneholder en rekke produkter og gir hver rett en lys og unik smak. I dag skal vi tilberede sitron-sennepsaus med hvitløk. Det vil gi skarphet og surhet til enhver rett. Avhengig av hvilken type sennep som brukes, vil dressingen smake annerledes. Siden en sennep gir sødme, gir en annen ømhet, og den tredje gir skarphet. Valget av type sennep til dressing er opp til kokken. Men i alle fall vil sennepsaus perfekt utfylle enhver salat.
Denne sausen gir en ny interessant smak til enhver salat. Det kan bli grunnleggende, fordi kombinerer flere nyanser av smaker samtidig. Den er uvanlig harmonisk, sur og skarp på samme tid. Sausen er spesielt god til kylling-, svinekjøtt- og biffretter. Det er deilig å servere med alle slags bakte ribbe og vinger. De kan brukes til å kle salater, der kjente retter blir gjenoppdaget. På samme tid, for all sin sofistikering, er sausoppskriften ganske enkel. I tillegg er det ingen olje her, noe som gjør den mindre næringsrik. Selv om du kan tilsette litt olivenolje, solsikkeolje, maisolje, nøtteolje, druefrøolje eller vanlig vegetabilsk olje.
- Kaloriinnhold per 100 g - 205 kcal.
- Porsjoner - 20 g
- Tilberedningstid - 5 minutter
Ingredienser:
- Soyasaus - 2 ss
- Korn fransk sennep - 1 ts
- Hvitløk - 1 fedd
- Sitron - 0,25
Steg for trinn tilberedning av sitronsennepsaus med hvitløk, oppskrift med foto:
1. Skrell hvitløken og finhakk med en skarp kniv.
2. Tilsett sennep eller det du liker best i en bolle med hakket hvitløk.
Hvis du bare har varm sennep og ønsker å myke opp smaken av dressingen, tilsett litt sukker eller honning i sammensetningen.
3. Vask sitronen under rennende varmt vann for å skylle av parafinen som produsentene gnir frukten med for å forlenge holdbarheten. Det er umulig å vaske av parafin med kaldt vann.
4. Tørk deretter frukten med et papirhåndkle og gni skallet med en spesiell enhet, eller bruk et vanlig fint rivjern.
5. Press saften ut av sitronen og tilsett den i sausen. Vær forsiktig så du ikke får noen sitrongryter.
6. Hell soyasaus over maten. Det kan være klassisk eller med enhver smak. Husk at når du dresser salater med denne sausen, trenger du kanskje ikke salt, fordi soyasausen er salt og det kan være nok.
7. Rør godt sitronsennepsausen og hvitløken til den er jevn. Du kan bruke den med en gang eller oppbevare den i kjøleskapet i en glassbeholder under lokk i ca 2 dager.
Se også videooppskriften på hvordan du lager honningssennepsalatdressing.
