Hvordan lage nutella sjokoladekrem iskrem? En trinnvis oppskrift med et bilde av matlaging hjemme. Kombinasjoner av ingredienser. Videooppskrift.
Til slutt forkjemper sommeren oss med varme, noe som betyr at det er på tide med avkjølende desserter. Unn deg selv og dine nærmeste hjemmelaget yummy og lag hjemmelaget nutella sjokoladekrem is i henhold til oppskriften nedenfor. Utrolig rik sjokoladesmak av tett og fløyelsaktig is. Homogen, uten iskorn, med en lys sjokoladefarge. Dette er en skikkelig fryd. Dessuten er denne magien ikke så vanskelig å forberede. Og som du vet, er hjemmelaget is mye bedre og sunnere enn den kjøpte. Slik is kan gis til barn uten frykt for sammensetningen av produktet, fordi det er ikke noe skadelig i det. Selvfølgelig kan du kjøpe is av god kvalitet, men prisen er kosmisk.
Alle kan lage en utmerket isdessert hjemme. Det viktigste er å følge alle reglene og velge naturlige ingredienser. I tillegg kan du lage en slik delikatesse uten å ha en spesiell ismaskin og former. Det viktigste er å ha en fryser.
I denne oppskriften lagde jeg is fra Nutella sjokoladepasta, så smaken viste seg å være veldig rik. Mørk sjokolade kan imidlertid brukes. Og i tillegg kan vanilje, sirup, frukt, bær, syltetøy, nøtter, krydder og honning legges til iskrem.
- Kaloriinnhold per 100 g - 529 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 45 minutter, pluss tid for herding
Ingredienser:
- Krem med et fettinnhold på minst 33% - 300 ml
- Sukker - 100 g eller etter smak
- Egg - 3 stk.
- Nutella sjokoladepålegg - 100 g
Steg for trinn tilberedning av nutella sjokoladekrem, oppskrift med foto:
1. Vask eggene, tørk dem med et papirhåndkle og knekk skjellene. Hell innholdet i en kjele for ikke å flekke oppvasken, fordi da blir blandingen oppvarmet i den samme kjelen.
2. Hell sukker over eggene og pisk med en mikser til det er luftig og hvitt, slik at de raffinerte kornene går i stykker.
3. Hell fløten i eggeblandingen og visp ingrediensene med en mikser til en jevn masse. Ta krem til iskrem med et fettinnhold på minst 33% slik at de slår godt. Da vil iskremen komme spesielt mør ut. Hvis du vil erstatte fløten med melk, ta bare høy kvalitet og helmelk, ikke fortynnet. Fortynnet melk er fint, men da må det småkoke lenge for å fordampe overflødig vann. Du må lete etter helmelk, men du vil være sikker på at hjemmelaget is blir deilig. Hvis du bruker melk, tilsett litt smør. Selv om den har en annen smak, og den vil gi desserten en gulaktig fargetone. Du kan forresten bruke geitemelk, den er like fet som fløte. Det eneste er at den har en bestemt lukt.
4. Legg en gryte med mat på komfyren og varm opp på svak varme under konstant omrøring, uten å la det koke.
5. Når blandingen er varm, legger du Nutella -sjokoladepålegget i den. I stedet for nutella kan du ikke bare ta mørk sjokolade, men også melk. Men så blir isen selvfølgelig mykere, men også søtere. Reduser derfor sukkermengden.
6. Fortsett å varme opp blandingen, rør regelmessig for å oppløse nutellaen fullstendig. Samtidig, ikke bring massen til å koke. Hvis det begynner å koke, kan eggene krølle seg sammen, skum vil dukke opp på overflaten, og desserten vil ikke fungere. Det er veldig viktig å fjerne blandingen fra brannen i tide.
7. La kjelen avkjøle til romtemperatur. Etter avkjøling kan du i tillegg tilsette ferske bringebær til iskremen. Sammen med sjokolade blir desserten utrolig deilig. Du kan også legge til kokosflak, bananpuré, myntsirup.
8. Når massen er helt kald, pisk den med en mikser i ca 1-2 minutter og hell i plastbeholdere eller spesielle iskremformer. Du kan også lage is i porsjoner ved hjelp av silikonmuffinsformer.
Send iskrem i kjøleskapet ved -15 ° C. På samme tid, jevnlig, hver 1-1, 5. time, slå massen med en mikser. Når det blir umulig å slå det, lar du isen fryse helt. Overvåk temperaturen i fryseren slik at den ikke er lavere enn -14 CC, i ekstreme tilfeller kan temperaturen senkes til -18 C. C.
Hjemmelaget is kan lagres i opptil 2 måneder ved riktig temperatur. Husk samtidig at en temperaturforskjell er skadelig for en delikat dessert, så ikke ofte ta den ut av fryseren for å sette den tilbake senere. Ellers kan det forverres. Bedre å lage iskrem i små porsjoner.
Slik sjokoladeis vil glede den søte tannen med sin ekstraordinære delikate smak og spesielle delikate tekstur. Ved servering, topp med sjokoladeflis, jordbær, kake eller nøtteflis.
