TOPP 4 oppskrifter med bilder av cottage cheese påske. Hemmeligheter og finesser ved matlaging hjemme. Videooppskrifter.
Påskehytteost er en spesiell rett laget av cottage cheese. I følge russisk tradisjon tilberedes den bare en gang i året - for den lyse påsken. Cottage cheese Easter kan være vaniljesaus, bakt, rå … med forskjellige smaker og aromaer. Hvis du aldri har tilberedt det før, tilbyr denne artikkelen TOPP 4 deilige og interessante oppskrifter.
Hemmeligheter og finesser ved matlaging
- Den opprinnelige formen for påskehytteost er en avkortet pyramide, som symboliserer Den hellige grav. For fremstilling brukes vanligvis en spesiell sammenleggbar treform med 4 plater. To av brettene har ører, og de to andre har hull for ørene. Men i dag bruker de også andre redskaper, for eksempel produserer de i plastindustrien bokser i industrien. I stedet for spesielle og treformede former kan du også bruke en vanlig blomsterpotte eller dørslag, dvs. en beholder med et hull i bunnen som mysen vil renne gjennom.
- Det særegne ved den sammenleggbare beholderen til påske er at bokstavene "ХВ" er skåret på innsiden av brettene, noe som betyr at hilsenen "Kristus er oppstått!" Disse bokstavdesignene er trykt på den ferdige påsken.
- Til påske tar de cottage cheese av beste kvalitet - fersk, tørr og uniform. Andre klassiske matvarer er smør, fløte eller rømme og rosiner. Noen ganger blir egg lagt til sammensetningen. Påsken må pyntes med rosiner, kandiserte frukter, nøtter osv.
- Hvis påsken er tilberedt rå, husk at ostemasse ikke kan lagres på lenge. Derfor blir produktene vanligvis laget små.
- Sandpåske, sammen med andre påskretter, blir innviet i kirken og servert ved festbordet.
Sjokolade påskehytteost i ovnen
Uvanlig sjokoladepåske laget av cottage cheese bakt i ovnen med nøtter og kokosflak. En original kombinasjon av smaker og enkel tilberedning. Dette er en enkel oppskrift å lage, men alltid en vellykket dessert til påskebordet!
- Kaloriinnhold per 100 g - 269 kcal.
- Porsjoner - 500 g
- Tilberedningstid - 2 timer
Ingredienser:
- Cottage cheese - 500 g
- Vaniljesukker - etter smak
- Sukker - 150 g
- Sitronskall etter smak
- Egg - 4 stk.
- Semulegryn - 1 ss
- Smør - 100 g
- Rosiner - 100 g
Matlaging av ostesjokolade påske i ovnen:
- Mal ostemassen gjennom en fin sil eller visp med en blender.
- Tilsett semulegryn, olje ved romtemperatur i revet hytteost og bland med en gaffel.
- Hell rosiner i ostemassen og bland.
- Skill eggeplommene fra proteinene. Visp eggeplommene med sukker til det er luftig og lett massen, hell i ostemassen og rør.
- Visp eggehvitene til et tykt og fast hvitt skum og tilsett dem i ostemassen. Røre.
- Smør kakeformen med smør, dryss med semulegryn og hell ostemassen.
- Sett den fremtidige påsken i ovnen og stek ved en temperatur på 150-170 ° C i 1-1,5 timer. Etter avkjøling, dekorer det som du vil.
Rå hytteost påske uten egg
Rå hytteost påske uten egg er virkelig en kongelig godbit som vil bli en ekte dekorasjon av festbordet. Påskeoppskriften er enkel å lage. Hun er vakker og deilig.
Ingredienser:
- Cottage cheese - 500 g
- Sukker - 100 g
- Vaniljesukker - 1 pose
- Rømme 20-25% - 100 ml
- Smør - 100 g
- Rosiner - 100 g
- Kandisert frukt - 100 g
- Valnøtter - 50 g
Matlaging av rå hytteost påske uten egg:
- Gni ostemassen gjennom en fin sil, slik at den blir luftig og homogen. Hvis det ikke er en sil, roter du den i en kjøttkvern eller maler den med en blender. Bland rømme med sukker (vanilje og vanlig) for å bli helt oppløst. Kombiner rømme med cottage cheese.
- La smøret bli mykt i romtemperatur, tilsett ostemassen og rør godt med en mikser.
- Hakk nøttene ikke veldig fint med en kniv. Skjær store kandiserte frukter i biter. Sorter rosinene, hell kokende vann i 10 minutter, tøm vannet, press det og la det tørke. Send produktene til ostemassen og rør.
- Legg formen til påske på en tallerken, legg osteklut inni og fyll med ostemasse. Brett kantene på gasbindet på toppen, dekk hytteosten, og trykk ned på toppen med en last. Bruk en krukke med vann og et lukket lokk som en last.
- La påskehuden stå på et kjølig sted i 10-12 timer, og tøm mysen regelmessig fra tallerkenen.
- Fjern vekten og avkjøl påsken i 5-6 timer.
- Fjern den ferdige cottage cheese-påsken fra formen, fjern gasbindet og pynt om ønskelig med flerfargede dryss, kandiserte frukter, etc.
Tsars ostemasse
Delikat og deilig royal cottage cheese påske smelter bare i munnen! Oppskriften er enkel og deilig! Den tilberedes på en komprimert måte med en rikelig mengde smaker.
Ingredienser:
- Tørr og homogen hytteost - 500 g
- Mykt smør - 100 g
- Sukker - 60 g
- Vaniljesukker - 1 ts
- Rømme - 200 g
- Kandisert frukt - 100 g
- Valnøtter - 50 g
- Kokosflak - 30 g
- Rosiner - 50 g
Lage royal cottage cheese påske:
- Drep cottage cheese med en blender eller gni gjennom en sil for å få en homogen tett velling.
- Bland rømme med sukker, tilsett vanilje, kokos og rør.
- Kombiner ostemasse med rømme og mykt smør. Bland produktene med en blender til det er jevnt.
- Tilsett tørket frukt, nøtter og rosiner i ostemassen.
- Fyll ut et spesielt skjema til påske, dekket med fuktig gasbind, med ostemassen til toppen.
- Dekk cottage cheese med resten av gasbind og sett påsken i kjøleskapet under undertrykkelse. Væske vil lekke ut av påsken, så legg en bolle under.
- En deilig godbit vil være klar dagen etter.
Vaniljesaus cottage cheese påske
Oppskriften på vaniljesaus med påske med nøtter og rosiner er en ekte dekorasjon av ethvert festlig bord på Kristi lyse oppstandelse. Denne retten er et symbol på påskemoro, forventning om det søte himmelske liv og oppfyllelse av løfter. Derfor må den forberedes på best mulig måte.
Ingredienser:
- Cottage cheese - 1 kg
- Smør - 150 g
- Sukker - 200 g
- Rømme - 250 g
- Egg - 3 stk.
- Mandler - 100 g
- Rosiner - 150 g
- Kandisert frukt - 100 g
- Vaniljesukker - 2 ts
- Salt - en klype
- Sitronskall - valgfritt
Matlaging vaniljesaus ost:
- Gni cottage cheese gjennom en sil, tilsett salt og sukker. Bland godt med en mikser på middels hastighet.
- Tilsett mykt smør, rømme og tilsett egg ett om gangen under vispning.
- Mos maten grundig i 5 minutter og overfør den resulterende ostemassen til en kjele med tykke sider og bunn.
- Varm blandingen over middels varme til de første boblene dukker opp, men ikke kok den opp.
- Fjern ostemassen fra varmen, legg den på is og fortsett å gni til den er avkjølt.
- Tilsett vaniljesukker, rosiner, sitronskall i den avkjølte ostemassen, tilsett skallede og hakkede mandler og rør.
- Dekk limboksen med rent gasbind, legg ut ostemassen, dekk den med gasbind og legg den i en dyp bolle under undertrykkelse.
- Send massen til kjøleskapet i en dag, tøm væsken som strømmer fra den.
- Etter 24 timer, snu vaniljesausen påske på en tallerken, fjern ostekledden og pynt med kandisert frukt.
