En trinnvis oppskrift på en Mississippi Mud-sjokoladepai: en liste over nødvendige ingredienser og en teknologi for å lage en festlig dessert. Videooppskrifter.
Mississippi Mud sjokoladepai er en veldig interessant og utrolig velsmakende dessert opprinnelig fra Amerika. Etter oppfinnelsen av oppskriften, ble denne retten populær veldig raskt. Det krever enkle ingredienser å lage, og resultatet er en eksplosjon av sjokoladesmak.
Delikatessen har en tett base og en tykk, men mør midt. Når det gjelder strukturen til lagene, ligner den på ostekake, men den signifikante forskjellen er at i den andre versjonen er kremen cottage cheese, og i sjokoladeparet - melkekrem. Tilberedningsteknologien er ganske enkel. Men selve bryggeprosessen krever nøye oppmerksomhet slik at kremen ikke brenner seg og er homogen, uten ubehagelige blodpropper.
For å forberede basen bruker vi shortbread cookies, de smuldrer godt og blir lett gjennomvåt i smør. For ikke å tilsette kakaopulver separat, kan du bruke sjokoladekrem. For å forbedre smaken bruker vi malte nøtter.
For å gi retten et festlig utseende, kan du lage en deilig innredning etter kjøkkens skjønn.
Så vi inviterer deg til å bli kjent med oppskriften på en sjokoladepai med et bilde av hele tilberedningsprosessen.
- Kaloriinnhold per 100 g - 334 kcal.
- Porsjoner - 10
- Tilberedningstid - 40 minutter + 12 timer for herding
Ingredienser:
- Informasjonskapsler - 300 g (til basen)
- Smør - 100 g (til base)
- Valnøtter - 50 g (til basen)
- Kakao - 1 ss (for basen)
- Melk - 600 ml (for fylling)
- Sukker - 120 g (for fylling)
- Smør - 100 g (for fylling)
- Sjokolade - 140 g (for fylling)
- Maisstivelse - 40 g (for fylling)
- Kakao - 20 g (for fylling)
- Eggeplommer - 3 stk. (For fylling)
- Kremfløte (til pynt)
- Sjokoladespon (til pynt)
- Nøtter (til pynt)
- Informasjonskapsler - 1 stk. (til pynt)
Steg-for-trinn tilberedning av Mississippi Mud sjokoladepai
1. Før du lager Mississippi Mud -sjokoladepaien, lag basen. For å gjøre dette, må du skrelle nøtter og kaker med en blender.
2. Sikt kakaopulveret i en fin sil og ha i den tørre blandingen.
3. Smelt smøret i vannbad eller i mikrobølgeovn. Hell i leveren og bland til den er jevn. Smøret skal fordeles jevnt over deigen.
4. Vi tar en delt form med en diameter på 26-28 cm med høye sider. Vi sprer massen på bunnen og fordeler den i et lag på 0,5-0,7 cm på veggene til toppen. Forvarm ovnen til 180 grader og stek kjeksen i 15-20 minutter. Vi tar ut, legger på bordet og avkjøler helt. Etter det kan du fjerne sidene forsiktig og omorganisere bunnen på fatet.
5. For å helle, kombiner først tørre ingredienser - granulert sukker, kakao og stivelse. Tilsett deretter eggeplommene.
6. Tilsett litt avkjølt melk: på dette stadiet er bare 100 ml nok.
7. Bland med en visp for å bryte opp alle klumpene.
8. Hell de resterende 500 ml melk i en kjele og varm den uten å koke opp. Hell deretter i stivelsesblandingen i en tynn stråle, rør hele tiden med en visp slik at det ikke dannes blodpropper. Stek på svak varme til blandingen blir jevnt tykk.
9. Smelt smøret med en sjokoladebit i en annen metallbeholder. Vi gjør dette på svak varme, også under omrøring. Når massen blir homogen, fjernes den fra ovnen.
10. Kombiner vaniljesauskremen med sjokolade-kremblandingen. Det er viktig at begge massene er varme, så blandes de godt til de er glatte. For å forenkle prosessen bruker vi en mikser eller stavmikser.
elleve. Avkjøl kremen til romtemperatur og hell den deretter i en form over kjeksen. Vi utjevner overflaten med en silikon spatel.
12. La sjokoladen stå i et kjølig sted i 12 timer.
13. Selvfølgelig er desserten allerede ganske attraktiv, men du kan alltid gjøre den enda vakrere og mer interessant. For å dekorere, topp med pisket krem, dryss med sjokoladeflis, hakkede eller hele nøtter og kakemuler. Etter det lar du innredningen fryse i kjøleskapet i omtrent en time.
14. Deilig og vakker festlig Mississippi Dirt -sjokoladepai er klar! Vi kutter den og serverer den avkjølt.
Se også videooppskrifter:
1. Hvordan lage en sjokoladekake
2. Sjokoladeterte
