TOPP 6 oppskrifter for å lage enkle kompotter for vinteren hjemme. Hemmeligheter og matlagingstips. Videooppskrifter.
Enhver kompott er ikke bare velsmakende, men også en sunn drink. I fremstillingsprosessen bevares alle de fordelaktige egenskapene til bær og frukt i drikken. For ikke å stå igjen om vinteren uten naturlige helbredende stoffer som vil redde deg fra plager og forkjølelse, lag kompoter i henhold til en enkel oppskrift. Skjem bort deg selv og dine nærmeste med gaver fra en solrik sommer på kalde vinterdager. Denne delen inneholder alternativer for oppskrifter på kompotter for vinteren, som er spesielt populære.
Det fine med matlaging
- For bevaring, velg frukt som er moden, av god kvalitet, uten synlige skader og bortskjemte steder.
- Du kan lage kompoter for vinteren av nesten alle bær og frukt. Fjern samtidig frøene fra aprikoser, plommer og fersken. Kirsebær og kirsebær blir pitted etter ønske. Skjær epler og pærer i terninger. Tilsett rips og bringebær hele, og fjern druene fra grenene.
- Når du tilbereder kompotter med steinfrukter, kan de ikke lagres i mer enn et år, fordi det er fare for forgiftning. For langtidslagring, fjern alle frø.
- Kompott trenger ikke å være laget av en frukttype. Kast alt som vokser i hagen i krukken, så får du en drink med en original smak.
- Du kan tilsette sitronmelisse og mynteblader til drikken, de vil gi friskhet.
- Ta 3 liters bokser som kompott. Vask dem grundig med brus, skyll med rennende vann, varm opp over damp og tørk. Du kan sterilisere dem i ovnen.
- Hvis oppskriften skal pasteurisere kompotten, gjør du det ved å dekke glassene med lokk: 0,5 l - 15-20 minutter, 1 l - 20-25 minutter, 2 og 3 l - 30-35 minutter.
- Sterilisering kan unngås. Hell deretter den varme sirupen over frukten i glassene og la den sitte i 5 minutter. Tøm den deretter, kok opp sirupen og hell den tilbake i glassene. Denne prosedyren kan gjentas en gang til.
Kirsebær og bringebær kompott
En enkel kompott for vinteren av kirsebær og bringebær. Dette er den perfekte kombinasjonen av bær, som har en uvanlig og frisk smak, mens den resulterende drikken ikke er for søt.
- Kaloriinnhold per 100 g - 359 kcal.
- Porsjoner - 1 boks med 3 liter
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Kirsebær - 200 g
- Bringebær - 400 g
- Sukker - 300 g
- Vann - 1 l
Tilberedning av kirsebær og bringebærkompot for vinteren:
- Vask bærene i rent vann og legg dem på et håndkle for å tørke. Fjern groper fra kirsebær om ønskelig. Men dette er en møysommelig prosess, men resultatet er verdt det. Selv om kompotten av bringebær og kirsebær med groper viser seg å være ikke mindre velsmakende.
- Vask glassene og hell bærene i dem, legg først kirsebærene, og på toppen av det et lag med bringebær.
- Hell kokende vann over innholdet og la stå i 1-2 minutter.
- Hell vannet i en kjele, tilsett sukker og kok opp. Kok sirupen i 5 minutter og hell glassene med bærene varme.
- Rull opp glassene med lokk, snu dem opp ned, pakk dem inn i et varmt håndkle og la dem avkjøle sakte.
- Oppbevar den ferdige kirsebær- og bringebærkompotten for vinteren på et mørkt og kjølig sted.
Kompott av eple og kornel
Enkel kompott av eple og kornel til vinteren. Det viser seg å være veldig velsmakende og rikt, og takket være dogwood er det litt syrlig og syrlig. Epler i oppskriften gir en behagelig aroma.
Ingredienser:
- Cornel - 300 g
- Epler - 4 stk.
- Sukker - 200 g
- Vann - 3 l
Tilberedning av eple- og kornelkompott for vinteren:
- Vask kornel og epler. Skrell eplene og skjær i mellomstore båter.
- Hell kornel i rene krukker, tilsett epler og hell kokende vann over. Dekk glassene med et lokk, la det brygge og varme opp i 25 minutter.
- Hell vannet fra glasset i en kjele og kok opp, og tilsett sukker i glasset med epler og kornel.
- Hell kokende vann i glassene helt til halsen og skru dem med lokk.
- Rist glasset litt for å oppløse sukkeret, snu det opp ned, pakk det inn i et varmt teppe og la det avkjøle helt.
Pære og druekompott
En enkel oppskrift på pære og druekompott for vinteren. Du kan ta hvilken som helst dru til oppskriften. Men husk at fargen på drikken vil avhenge av den. Kompotten blir blek med lyse bunter, og mer intens med mørke druer.
Ingredienser:
- Druer - 350 g
- Pærer - 300 g
- Sukker - 280 g
- Sitronsyre - 0,5 ts
- Vann - hvor mye vil gå i glasset.
Matlagingskompott fra pærer og druer for vinteren:
- Vask druene og fjern bærene fra grenene.
- Vask pærene, fjern halene og skjær i 4 biter.
- Legg pæreskiver på bunnen av en ren krukke, og hell druer på toppen.
- Hell sukker og sitronsyre i glasset og rist litt for å blande sukkeret med frukten.
- Kok opp vann i en kjele og hell i en krukke med frukt helt til halsen.
- Dekk glasset med kompott med et rent lokk og rull sammen umiddelbart.
- Chip glasset, støtt det med et håndkle, for å oppløse sukkeret.
- Vend den deretter opp ned, pakk den inn med et varmt teppe og la den avkjøle helt sakte.
Sterilisert kompott av kirsebær og aprikos
Enkel kompott av kirsebær og aprikos med sterilisering for vinteren. Aromatisk, lys, velsmakende og søt nok drikke. Derfor kan den fortynnes med vann ved å åpne glasset.
Ingredienser:
- Vann - 1 l
- Søt kirsebær - 200 g
- Aprikoser - 300 g
- Sukker - 300 g
Tilberedning av kirsebær og aprikoskompott for vinteren:
- Vask kirsebær og aprikoser og fjern frøene.
- Ha kirsebærene i forhåndsteriliserte glass, og legg deretter ut aprikosene.
- Hell vann i en kjele, tilsett sukker og sett på ilden. Etter koking, kok sirupen i 2-3 minutter for å oppløse sukkerkrystallene helt.
- Hell varm sirup i glass, dekk dem med kokte lokk og legg i en kjele med varmt vann. Legg et håndkle på bunnen av kjelen.
- Kok opp en gryte med krukker og steriliser ved svak varme i 15 minutter.
- Fjern boksene fra formen, skru lokkene på igjen, snu opp ned, pakk inn med et teppe og la avkjøle helt.
Stikkelsbærkompott med mynte
En enkel stikkelsbær- og myntekompott for vinteren viser seg å være veldig velsmakende, moderat søt, med et subtilt snev av mynte. Voksne og barn vil elske det!
Ingredienser:
- Stikkelsbær - 600 g
- Vann - 2,5 l
- Sukker - 250 g
- Mynt - 4 store blader
Tilberedning av stikkelsbærmyntkompott:
- Sorter ut stikkelsbærene, vask med rennende vann og lag punkteringer på bærene med en tannpirker.
- Legg bærene og vasket mynteblader i ferdigvasket glass.
- Kok opp vann, hell i krukker og la stå i 15 minutter.
- Hell vannet fra glassene i en kjele og tilsett sukker. Sett det på brannen og kok det opp.
- Hell den varme sirupen tilbake i glassene og skru dem med kokte lokk.
- Snu krukken opp ned, pakk den inn med et teppe og la den avkjøle helt.
Kirsebærkompott med sitron
En enkel kirsebær- og sitronkompott for vinteren viser seg å være veldig velsmakende og vakker. En subtil sitronnote utfyller den søte kirsebærkompotten og gir en delikat syrlighet.
Ingredienser:
- Søt kirsebær - 300 g
- Vann - 1 l
- Sukker - 300 g
- Sitron - 1/2 stk.
Matlaging av kirsebær og sitronkompott:
- Hell vann i en kjele og tilsett sukker. Sett det på brannen, kok opp og la det småkoke i et par minutter på middels varme for å oppløse sukkeret.
- Vask kirsebærene, ikke fjern frøene. Skjær den vasket sitronen i skiver eller halvsirkler.
- Ha kirsebæret med 2 sitronskiver i steriliserte glass og hell varm sirup på toppen.
- Dekk til en stor gryte med et bomullshåndkle og legg glassene med kompott i slik at vannet i kjelen dekker glassene opp til "skuldrene". Dekk glassene med kokte lokk og steriliser dem etter kokende vann i 15 minutter.
- Fjern boksene fra formen, skru dem på igjen, snu dem opp ned og pakk dem inn med et teppe. La kirsebær- og sitronkompotten stå helt til den er helt avkjølt, og legg den deretter i kjelleren eller skapet.
