Artikkelen forteller hvordan du lagrer poteter riktig, samt gir nyttige råd om høsting, som holdbarheten til poteter vil avhenge av. Selvfølgelig vil sikkerheten til poteter avhenge av hva slags ernæring du gir plantene i vekstsesongen - en god balansert jordbruksbakgrunn (dvs. riktig mengde og sammensetning av gjødsel) bidrar til en sunn avling av knoller, etter hvert som den øker plantens motstand mot sykdommer. Det er veldig viktig å bruke rettsmidler i tide hvis infeksjonen begynner. Det er å foretrekke å bruke biologiske beskyttelsesmidler, så vel som biogjødsel som øker plantens immunitet.
Den neste faktoren som bidrar til bevaring av poteter om vinteren er å bestemme den optimale tidspunktet for høsting. Faktum er at poteter må høstes i fasen av fysiologisk modenhet, som visuelt faller sammen med visning og dø av toppen. En uke før toppen av toppen stopper veksten av knoller, "ferske" assimilater - fotosyntesens produkter - slutter å strømme inn i dem, og fruktkjøttet begynner å modnes i knollene.
Dette er en kompleks biokjemisk prosess der stivelsesinnholdet øker og skallet blir korkete. Dette er en veldig viktig prosess, siden dens motstand mot mekanisk skade (under høsting) avhenger direkte av skallets styrke, noe som igjen reduserer sannsynligheten for skader på knoller av sykdommer og derfor øker sikkerheten.
Men det er ikke alltid mulig å skille den naturlige visningen av toppene fra visning eller tørking på grunn av sykdommer eller ugunstige miljøfaktorer. Derfor kan vi anbefale gartnere mekanisk ødeleggelse av toppene 5-7 dager før høsting. Det bidrar også til den fysiologiske modningen av knollene og forenkler dessuten høstingsarbeidet. Toppene som er slått på stedet må fjernes. Du bør ikke skynde deg å høste, spesielt mellomsesongvarianter. I dem, under gunstige forhold, forblir toppene grønne til midten av september, noe som betyr at prosessen med knollvekst fortsetter til den tiden. Med for tidlig høsting kan mangelen på knoller nå 30-50%. Det er klart at dette innebærer risiko for å høste poteter i regnet, noe som alltid fører til redusert sikkerhet. Som nevnt ovenfor kan imidlertid denne risikoen reduseres ved å plante varianter med forskjellige modningstider. Med denne taktikken høstes en del av stedet (tidlige varianter) i slutten av august, og den andre delen (mellomsesongvarianter for vinterlagring) i september.
Nå litt om rengjøring
De gravde knollene må tørkes i solen i 2-3 timer. I løpet av denne tiden vil den unge skrellen bli hard og mekanisk sterkere, noe som vil beskytte knollene mot inntrengning av skadedyr. Ved høsting er det viktig å skille friske knoller fra syke knoller. Knoller med små lesjoner og mekanisk skade. Må fjernes for raskt forbruk.
Når du høster poteter, bør du dele det
for frø og mat. For frø må du velge knoller på 50-80 g i størrelse, med riktig sortsform, bare fra friske busker, de mest produktive med knoller justert i størrelse. Dette er det såkalte klonvalget (fra ordet "klon" - familie), som brukes i potetoppdrett og gjør det mulig å opprettholde sortens liv i lang tid og til og med forbedre kvaliteten.
