En detaljert oppskrift-en mesterklasse (med trinnvise bilder og trinn) for å lage deilige sjokoladetrøfler i kondensert melk.
Håndlaget godis trøfler er en ekte kunst! De er veldig velsmakende og inneholder ikke konserveringsmidler og fargestoffer som de er kjøpt. Skaperne deres satte sjelen i dem, "ufullkomne" geometriske former gir dem enda mer sjarm og en viss komfort, i tillegg kan slike godterier tjene som en fantastisk gave.
For mer hjemmelagde trøfler, doble eller tredoble ingrediensraten.
- Kaloriinnhold per 100 g - 440 kcal.
- Porsjoner - 14-16 sjokolade
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Kondensert melk - 1/2 boks (190-200 g)
- Smør (ekte babskoe er ønskelig eller ikke lavere enn 80% kjøpt fettinnhold) - 1/2 ss.
- Kakaopulver - 2 avrundede spiseskjeer + litt til rulling
- Usaltede, skrellede pistasjenøtter - stek litt i en panne (i ovnen) i 5-7 minutter
Tilberedning av hjemmelagde trøfler:
1. Finhakk nøttene på forhånd (jeg gjør dette med en kjevle). Eventuelle andre nøtter kan brukes i stedet for pistasjenøtter.
2. Kombiner smør og kondensert melk i en tykkbunnet kjele (stekepanne), sett på svak varme.
3. Tilsett kakaopulver. Bland godt.
4. Under konstant omrøring, kok blandingen til den får en homogen sjokoladefarge og blir ganske tett og tyktflytende. Hvis du går med en slikkepott langs bunnen av kjelen, vil det stå en tom sti bak den, siden massen ikke sprer seg. Dette vil ta 7-10-12 minutter totalt, avhengig av mengden ingredienser. Avkjøl massen ved romtemperatur.
5. Søtsaker kan dannes av sjokoladeblandingen avkjølt ved romtemperatur eller før massen settes i kjøleskapet i 10-12 minutter. Form til små kuler og rull i kakaopulver.
6. Rull noen av kulene i hakkede pistasjenøtter.
7. Ha godteriene på et fat og sett i kjøleskap i 1-2 timer. Klar!
Nyt ditt søte måltid!
