På en varm sommerdag vil du friske deg opp med noe kaldt, samtidig tilfredsstillende og næringsrikt. Kald agurkesuppe er en flott løsning som vil metne og avkjøle. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Denne interessante og nye oppskriften diversifiserer den tradisjonelle sommermenyen. I stedet for den vanlige grønne borsjten, tilbered kald agurkesuppe! Den er designet spesielt for sommeren, når du vil spise noe velsmakende, lett og sunt. Det er en elegant rett som tilberedes på få minutter av de enkleste ingrediensene og formidler all smaken av en forfriskende sommer. Hvis du aldri har smakt agurkesuppe før, må du gjøre det. Tross alt er agurker ikke bare egnet for sylting eller salat. Med dem oppnås ikke mindre fantastiske første kalde retter.
En slik tallerken kan trygt kalles en kollega av russisk okroshka eller spansk gazpacho. Bare her er grønnsakssettet rikere, noe som gjør smaken og resultatet av suppen mer interessant. Til bunnen av saften er yoghurt, yoghurt, kefir, kyllingbuljong, kvass, mineralvann eller vanlig kokt kaldt vann egnet. Denne suppen må inneholde ferske agurker og mye grønt. Den er perfekt for sommervarmen. I tillegg metter og oppdateres den perfekt, siden du ikke engang trenger å slå på ovnen for å forberede den.
Se også hvordan du lager suppe med kyllingmage og stekte pickles.
- Kaloriinnhold per 100 g - 165 kcal.
- Porsjoner per beholder - 5-6
- Tilberedningstid - 30 minutter for å skive mat, pluss tid for å koke og avkjøle egg, poteter, kyllingben og buljong
Ingredienser:
- Kokte poteter i uniformene - 2 stk.
- Salt - 1 ts eller å smake
- Friske agurker - 4 stk.
- Sitronsyre - 1 ts eller å smake
- Hardkokte egg - 3 stk.
- Grønn løk - haug
- Kokt kyllingben - 1 stk.
- Rømme - 300 ml
- Kjølt kyllingbuljong - 2,5 l
- Sennep - 1 ss
Steg for trinn tilberedning av kald agurkesuppe, oppskrift med foto:
1. Skrell potetene og skjær dem i mellomstore terninger, som en Olivier-salat.
2. Skrell og skjær eggene i samme størrelse som potetene.
3. Vask agurkene, tørk med et papirhåndkle, klipp av endene og skjær som de tidligere produktene.
4. Skill kjøttet fra kyllingbenet fra beinene og skjær i små biter eller riv langs fibrene.
5. Vask grønn løk, tørk og finhakk.
6. Legg all tilberedt mat i en stor kjele.
7. Tilsett rømme med sennep i maten. Om ønsket kan rømme erstattes med majones.
8. Hell den kjølte kyllingbuljongen over maten, som filtreres på forhånd for å fjerne små bein og krydder. Hvordan lage kyllingbuljong riktig, vil du lese i en trinnvis oppskrift med et foto på sidene på nettstedet, ved hjelp av søkefeltet.
9. Rør i maten, smak til med salt og sitronsyre. Smak på den kalde agurkesuppen og juster den om nødvendig for å matche smaken du ønsker. Send retten til kjøleskapet for å avkjøle i 1 time og server den til bordet.
Se også videooppskriften på hvordan du lager kald agurkesuppe.
