Gresskar som en ideell ingrediens for å forberede første kurs. Suppe-puréoppskrift med bilder og videoer. Hvilke ekstra ingredienser kan jeg legge til i den?
Innhold i oppskriften med et bilde:
- Ingredienser
- Hvordan lage gresskarpuré suppe trinn for trinn
- Videooppskrifter
På tærskelen til den regnfulle høsten presenterer naturen oss med lyse farger: et elegant teppe med falne blader, avlinger på åkeren, lyse gresskar på kjøkkenene våre. Dette er et gourmetparadis - tiden for mosede supper med høstaksent.
Gresskarpuré suppe er et av de mest delikate alternativene for første kurs. Denne grønnsaken har en diskret, men rik aroma, tilfører krydder til retter og forbedrer appetitten. Og takket være vitaminer, mineraler og andre elementer den inneholder, gjør den mat nødvendig når høstbluesen kommer, ettersom den er et fantastisk antistressmiddel, beriker kroppen med nyttige stoffer, styrker immunsystemet, gjør at du kan takle det bedre med virus og forkjølelse.
Gresskarpuré suppe er indikert for folk på diett, da det metter kroppen godt, men samtidig er kalorifattig. Grønnsaken vil også bidra til å normalisere tarmkanalens aktivitet, forbedre kroppens metabolske prosesser.
Gresskarpurésupper er veldig nyttige for barn, ettersom de er til stor nytte for dannelsen av barnets kropp, fordi den inneholder en enorm mengde vitaminer fra B-, C-, E-, PP -gruppene og sannsynligvis den mest nyttige karoten, i henhold til innholdet som grønnsaken er andreplass etter gulrøtter.
En annen fantastisk "evne" til gresskar er å kombinere med andre grønnsaker, slik at du kan tilsette tomater, gulrøtter, poteter, paprika i pursesuppen hvis du ønsker det. Det er mange oppskrifter på denne fantastiske retten, hver husmor har sitt eget trumfkort og sin egen "glede". Men hvis du er glad i klassisk mat, vil du sikkert sette pris på vår oppskrift på gresskarpuré suppe med et bilde skikkelig.
- Kaloriinnhold per 100 g - 62 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Gresskar - 0,5 kg
- Løk - 100 g
- Krem - 150 g
- Solsikkefrø - 50 g
- Salt - 10 g
- Allspice svart pepper - 10 g
- Solsikkeolje - 50 g
Hvordan lage gresskarpuré suppe trinn for trinn
1. Vi starter faktisk forberedelsen av en duftende tallerken, faktisk med behandlingen av selve gresskaret. Vi vasker det under rennende vann, fjerner halen.
2. Fri for frø, skrell. Hvis huden er tøff, for å unngå skade, er det verdt å dele grønnsaken i deler og skrelle huden fra mindre biter.
3. Skrell løken, skjær den i kvartaler og hakk den tynt.
4. Vi skjærer også gresskaret i små terninger.
5. Hell solsikkeolje i en forvarmet panne, den skal tas litt, slik at grønnsakene ikke tar opp for mye fett. Legg ut hakket løk og gresskar og pass dem gjennom.
6. Ha de stekte grønnsakene i en gryte. Hell litt vann i beholderen, kok grønnsakene i 5-7 minutter.
7. Skill den resulterende buljongen fra grønnsakene i en egen kopp, og hakk gresskar og løk til puré med en nedsenkbar blender. Vi introduserer så mye i den ferdige buljongpuréen at det oppnås en kremet suppe, og konsistensen av retten blir tilpasset din smak.
8. Stek solsikkefrøene i en liten stekepanne.
9. Tilsett salt, sort pepper og lett oppvarmet fløte i purésuppen. Bland alt grundig.
10. Ha gresskarkremsuppen med fløte i store dype serveringsfat, pynt med stekte solsikkefrø. Server på bordet. God appetitt!
De beste tilleggsingrediensene for gresskarpurésuppe er sopp, urter, krydder, krutonger, skinke. Og for å gi den den mest delikate konsistensen, bør du legge krem til den nesten ferdige retten. Det er merkelig at en slik oppskrift på gresskarpurésuppe, så velsmakende og sunn, fortsatt ikke blir verdsatt i vårt land, fordi til tross for at fødestedet til denne frukten er Mellom -Amerika, nemlig Mexico, har de praktfulle oransje fruktene perfekt tilpasset seg til vårt klima, modnes godt, gi en rikelig høst. Og du kan lage mat fra dem ikke bare pureesuppe, men også mange deilige retter - frokostblandinger, pannekaker, paier, juice, du kan til og med bare bake gresskar til ovnen etter å ha hellet honning på den. Du kan også lage en trendy soufflé, smoothie eller iskrem. Selv frø er nyttige i en grønnsak, og jo eldre det er, desto mer nyttig er det siste.
Videooppskrifter for å lage gresskarpurésuppe
1. Slik lager du gresskarpurésuppe:
2. Oppskrift på gresskarkremsuppe med fløte:
