En veldig enkel og solid karbohydratfri suppe med lever, lunger og pølser. Matlaging vil ikke ta mye tid, og den første retten vil vise seg å være næringsrik, selv om den inneholder karbohydrater. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Supper er bra for kroppen, så det anbefales å konsumeres daglig. De er næringsrike og helbredende. Det er mange forskjellige oppskrifter på første kurs. Imidlertid er det ikke mange som tilbereder supper med slakteavfall. Noen husmødre har dessuten aldri hørt om dem eller prøvd. Men slike stuinger kjennetegnes ved sin spesielle smak og enkle tilberedning. De er gunstige for helsen, ettersom de er et lager av lett assimilerte vitaminer og mineraler. Derfor anbefales det å bruke dem minst en gang i uken.
Alle produkter legges til dem, hvorfra en ny tallerken alltid er hentet. I dag skal vi lage en karbohydratfri suppe med lever, lunger og pølser. Dette er ikke bare deilig, men ekstremt sunt. Og siden leveren og lungene også tilberedes raskt, vil det ta veldig lite tid å lage middag. Retten kan inkluderes i diettmenyen og dietten til gravide, den vil også være nyttig for barn. Hvis du ikke følger en diett, kan bokhvete, ris, hirse, pasta eller poteter tilsettes maten.
Se også hvordan du lager karbohydrater uten grønnkål og kyllingsuppe.
- Kaloriinnhold per 100 g - 205 kcal.
- Porsjoner - 5
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Biff - 200 g
- Vegetabilsk olje - til steking
- Lett kylling - 200 g
- Sitron - til servering
- Gulrøtter - 1 stk.
- Kyllingelever - 200 g
- Salt - 2/3 ts eller å smake
- Melkepølse - 150 g
- Løvblad - 1 stk.
- Pølser - 2 stk.
- Tomatjuice - 100 ml
- Syltede agurker - 2 stk.
- Malet svart pepper - en klype
- Allehånde erter - 2 stk.
Steg for trinn tilberedning av karbohydratfri suppe med lever, lunger og pølser, oppskrift med foto:
1. Vask leveren og lungene under rennende vann og ha i en kjele.
2. Fyll slakteavfallet med drikkevann og legg på komfyren. Kok dem opp, fjern det resulterende skummet fra overflaten, skru varmen til minimum og stek maten i 15 minutter til den er mør.
3. Skyll kokte lunger med lever under rennende vann.
4. Skjær dem i terninger på omtrent 0,7 mm i størrelse.
5. Vask biffen, kutt av unødvendige filmer med årer, skjær i praktiske biter og ha i en gryte.
6. Fyll kjøttet med drikkevann og sett på ovnen for å lage mat.
7. Etter at buljongen har kokt, fjerner du det dannede skummet fra overflaten av vannet slik at buljongen er gjennomsiktig. Ta temperaturen til den laveste innstillingen og kok buljongen i 40 minutter.
8. I mellomtiden skreller du gulrøttene, vasker og skjærer i mellomstore terninger. Skrell pølsene og pølsene fra emballasjefilmen og skjær dem i biter. Hakk sylteagurkene til samme størrelse som de forrige matvarene.
9. I en skillet, varm opp vegetabilsk olje og stek gulrøtter med pølser og pickles over middels varme i ca 10 minutter.
10. Send det hakkede slakteavfallet til ferdig buljong.
11. Tilsett deretter grillpølsen og grønnsakene.
12. Hell tomatjuice i en kjele, salt og pepper. Legg laurbærblader og krydderterter. Kok den karbofrie suppen med lever, lunger og pølser i 5-7 minutter og fjern den fra varmen. La suppen trekke i 15-20 minutter og hell den i skåler med en sitronskive i hver porsjon.
Se også videooppskriften på hvordan du lager leversuppe.
