Tomat, melon og posjert eggesalat vil være en utmerket tilbehør til grillet kjøtt eller fisk. Den kan også serveres som en egen rett. Les hvordan du tilbereder den i en trinnvis oppskrift med et bilde. Videooppskrift.
Det mest interessante med denne salaten er det posjerte egget. Siden salaten i seg selv kan være hva som helst ved bruk av absolutt alle produkter. Posjerte egg er en fransk versjon av kokte egg, der hovedhøydepunktet er at eggene er kokt uten skallet. For å få posjerte egg må du følge noen enkle regler. Først må eggene være ferske. For det andre, tilsett salt i vannet, og du kan helle i et par dråper eddik, dette vil hjelpe proteinet til å "gripe" bedre og omslutte eggeplommen. For det tredje, før egget slippes ut i vannet, rør det til en trakt, og hell deretter eggene. Men hvis du synes det er vanskelig å tilberede et posjert egg, så er det enklere måter, for eksempel å bruke en pose eller mikrobølgeovn. Du kan finne alle disse og andre trinnvise oppskrifter om hvordan du tilbereder posjert posjert på sidene på nettstedet ved hjelp av søkefeltet. I denne oppskriften brukes en mikrobølgeovn til matlaging av posjert fjærfe.
Som en grønnsakskomponent er oppskriftens høydepunkt melon, som vil myke opp salaten, legge til ømhet og pikant sødme. Resten av ingrediensene kan brukes etter eget skjønn, for eksempel tomater, agurker, søt og varm paprika, kål, urter, etc. Du kan også tilsette kokt kylling eller lever i måltidet. Dette vil bare gjøre salaten mer tilfredsstillende og næringsrik, og den kan erstatte hovedretten hvis du ikke vil spise for mye om kvelden etter jobb.
- Kaloriinnhold per 100 g - 68 kcal.
- Porsjoner - 1
- Tilberedningstid - 10 minutter
Ingredienser:
- Tomater - 2 stk.
- Vegetabilsk olje - til dressing
- Greens (koriander, basilikum) - flere kvister
- Melon - 1-2 kiler
- Salt - klype eller etter smak
- Agurker - 1 stk.
- Egg - 1 stk.
Steg for steg matlagingssalat med tomater, melon og posjert egg, oppskrift med foto:
1. Fyll en kopp med vann, tilsett litt salt, rør rundt vannet med en gaffel for å danne en trakt og slipp egget ut i det. Send den til mikrobølgeovnen og kok i 1 minutt på 850 kW. Hvis apparatet har høyere effekt, må du forkorte tilberedningstiden og øke steketiden. Eggberedskap bestemmes av proteinkoagulering og myk eggeplomme.
2. Vask tomatene, tørk dem med et papirhåndkle og skjær i terninger. Legg dem på en flat salatfat.
3. Vask agurker, tørk og skjær i tynne halvringer. Legg kilene oppå tomatene i en tallerken.
4. Skjær en liten skive av melonen, kutt skinnet og skjær kjøttet i middels biter. Send melonen til grønnsakstallerkenen.
5. Vask greener og hakk fint.
6. Dryss salaten med urter.
7. Tøm varmt vann fra et glass kokt posjert slik at egget ikke fortsetter å koke under påvirkning av varme.
8. Dryss grønnsaker med salt, dryss med olje og legg posjert på toppen. Server tomat, melon og posjert eggesalat etter tilberedning. Siden oppskriften inneholder tomater, bør retten serveres umiddelbart etter tilberedning. Ellers flyter tomatene og salaten blir veldig vannaktig.
Se også videooppskriften om hvordan du lager en salat med posjert egg, tomater og mozzarella.
