Den vanligste salaten med sild er selvfølgelig sild under en pels. På grunnlag av denne fisken kan du imidlertid tilberede ikke mindre velsmakende andre salater. I dag vil jeg presentere en like deilig salat av sild og rødbeter, krydret med vegetabilsk olje.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Sild er en av de vanligste fiskeartene på menyen vår. Det er vanligvis konsumert lett saltet. Men i dag vil jeg dele en salatoppskrift der hovedkomponenten er sild.
Lett saltet sild er et kalorifattig produkt, fisken inneholder ca 88 kalorier per 100 g, mens karbohydrater er helt fraværende. Disse indikasjonene gjør det til et av de mest populære produktene hvis du vil gå ned i vekt og gå ned i vekt. Imidlertid bør den også konsumeres på grunn av tilstedeværelsen av lett fordøyelig protein, omega-3 fettsyrer, selen, etc. Disse komponentene er en kraftig antioksidant, de forbedrer funksjonen til det kardiovaskulære systemet, fremmer riktig utvikling av organene i syn i embryoet, og mye mer. Og i kombinasjon av sild med rødbeter er dette ikke bare en god smakskombinasjon, men også et helt lagerhus med nyttige egenskaper. Derfor er salater og snacks laget av disse produktene utbredt og elsket av mange, ikke bare i landet vårt, men også i utlandet.
Denne salaten er krydret med vegetabilsk olje. Men hvis du ønsker det, kan du bruke majones, rømme, olivenolje, sennep og andre blandinger av sauser til dressing. Jeg kan forsikre deg om at salaten vil være deilig med hvilken som helst dressing. Denne salaten kan både være et daglig alternativ og en festlig borddekorasjon. Tross alt dekorerer sild alltid smaken av mat!
- Kaloriinnhold per 100 g - 111 kcal.
- Porsjoner - 2-3
- Tilberedningstid - 20 minutter for matlaging, pluss tid for kokende rødbeter
Ingredienser:
- Lett saltet sild - 1 stk.
- Grønn løk - haug
- Rødbeter - 1 stk.
- Løk - 1 stk.
- Vegetabilsk olje - til dressing
Matlaging av sild og rødbetsalat:
1. Forkok eller stek rødbetene i ovnen. Avkjøl deretter helt, skrell og skjær i terninger eller strimler. Rødbeter skal stekes i folie i ovnen på 180 grader i ca 1-2 timer. Roer kokes i vann på komfyren i 1-2 timer. Steketiden til grønnsaken avhenger av alder og størrelse.
2. Vask grønn løk og finhakk. Send til en skål med rødbeter.
3. Fjern silden fra filmen, åpne magen forsiktig og fjern innsiden. Fjern også den svarte filmen fra innsiden av magen. Klipp av hodet, halen og finnene. Skyll silda under rennende vann og tørk med et papirhåndkle. Skill fileten fra mønet og skjær den i tynne strimler, som legges i en salatbolle med alle produktene.
4. Skrell løkene, vask og hakk. Hvis du ønsker det, kan du forhåndsmarinere den i bordseddik og sukker. Dette vil bare gjøre salaten bedre.
5. Krydre maten med raffinert vegetabilsk olje og bland godt. Smak til salaten og smak til med salt om ønskelig. På grunn av saltet sild er det imidlertid ikke nødvendig med salt. Server salaten etter å ha kjølt den i kjøleskapet med potetmos eller kokte poteter i uniformene.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en sild og rødbetsalat.
