Hvordan lage den mest populære deilige forretten - salt sild med løk og smør hjemme. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Funksjoner ved matlaging. Videooppskrift.
Den enkleste forretten å tilberede, både til hverdagsmenyen og til en festlig fest, er hjemmelaget saltet sild med aromatiske sprø løk, krydret med smør. En så elsket sild har alltid vært populær på bordet. Tross alt etterlater smaken ingen likegyldige selv de mest sofistikerte gourmeter.
Det er veldig enkelt forberedt, men mange husmødre, spesielt nybegynnere, er redde for det eneste spørsmålet, hvordan å skrelle silda? Selvfølgelig selger nå hvert supermarked deilig sild i saltlake, allerede skåret i fileter. Det blir imidlertid bedre og sunnere hvis du tilbereder det selv hjemme.
Derfor, i dette materialet, la oss vurdere en detaljert trinn-for-trinn-oppskrift med et foto og instruksjoner for å forberede sild til et festlig bord. Etter å ha mestret en liten mesterklasse, vil du forberede en fantastisk sildforrett som vil gi deg en fantastisk smaksopplevelse. Når du vet hvordan du skal rengjøre denne fisken ordentlig, kan du tilberede med den ikke mindre populære retter, som sild under en pels eller en luftforshmak. Disse enkle snacksene vil finne et sted i ditt daglige kosthold og på en fest.
- Kaloriinnhold per 100 g - 85 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Lett saltet eller saltet sild - 1 stk.
- Bordseddik - 1 ts eller etter smak og vilje
- Hvite løk - 0, 5 stk.
- Rødløk - 0, 5 stk.
- Raffinert vegetabilsk olje - til dressing etter smak
Steg-for-trinn tilberedning av en salt sildmat med løk, en oppskrift med et bilde:
1. Skrell silda fra begge sider av filmen. For å gjøre dette, lir du det nær hodet med en kniv og trekker det forsiktig ned mot halen. Huden kan ta litt av (som på bildet mitt), men det er greit.
Klipp deretter av hodet og halen. Etter det, rive opp magen og fjerne alt innsiden, vær forsiktig så du ikke skader galleblæren. Hvis det er kaviar eller melk, ikke kast dem, men server med silda til bordet. Det er en svart film på innsiden av bukhinnen, fjern den.
Nå lirker du fileten med hendene og skiller den forsiktig fra mønet. Hvis det er bein igjen i fileten, fjerner du dem. Klipp også av alle finnene. Skyll deretter filetene med kaviar eller melk godt under rennende kaldt vann og tørk med et papirhåndkle.
Det er bedre å bruke lett saltet fisk til denne snacken. Men den saltere motparten vil gjøre det. Deretter sterkt saltet fisk, jeg anbefaler å suge den i kaldt drikkevann i 10 minutter. Du kan også lage saltet sild selv. For å gjøre dette, bruk søkefeltet på nettstedet og skriv inn navnet på oppskriften.
2. Skjær den tilberedte fiskefileten i biter på 1 cm. Selv om tykkelsen på skivene kan være hvilken som helst slik du vil.
3. Skrell løken (rød og hvit), skyll med kaldt vann og tørk med et papirhåndkle. Vanlige gule løk passer også til oppskriften.
4. Hakk løken i tynne kvartringer av samme tykkelse. Hakk den så liten som mulig. Dryss eddik og sukker på løken, om ønskelig. Rør rundt, husk det med hendene og la det marinere i 30 minutter. Dette vil redusere den harde smaken.
5. Legg løkene på en kaotisk måte på en serveringsskål.
6. Ha fiskefileten på løken og hell 2-3 ss. vegetabilsk olje, vil det myke opp smaken av løk og sette i gang smaken av sild. Send deretter saltet sild og løk forrett i kjøleskapet i 15-20 minutter. Og før servering, hvis du ønsker det, kan du dekorere retten med hakkede grønne løk. Kok poteter til pynt, smak til med smør og server med fisken. Ingen vil nekte en slik middag.
En slik sild med løk kan lages for fremtidig bruk i 2-3 dager. For å gjøre dette, legg hakket løk med sildstykker, brett glassbeholderen i lag og fyll alt med vegetabilsk olje. Lukk glasset med lokk og oppbevar i kjøleskapet.
