Se etter en ny og velsmakende rett for å behandle og glede gjestene, så er du her. Jeg tilbyr en deilig og viktigst sunn kylling- og betesalat. Dette er en velsmakende, lys og ganske original rett.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Kombinasjonen av rødbeter og kylling er ideell for de som bryr seg om et sunt kosthold. Fjærkre er en næringsrik mat som er lett å fordøye. Og rødbeter er en uuttømmelig kilde til mange vitaminer som hjelper kroppen til å fungere normalt. Dessuten kan denne salaten enkelt endres. Ost, egg, alle slags grønnsaker, sopp, frukt passer perfekt inn i oppskriften. Hvert produkt gir maten en helt ny smak og endrer smaken radikalt.
Salaten viser seg å være veldig mør, tilfredsstillende og viktigst av alt vakker. Men for å forberede den trenger du en kulinarisk ring. Den kan brukes stort til en enkelt salat eller liten til porsjoner. Det er ingen problemer med å bruke en slik enhet. Imidlertid, hvis du ikke har en slik beholdning, lag en puffsalat på klassisk måte, og legg lagene vekselvis forsiktig på hverandre.
En slik salat vil perfekt hjelpe til med å takle sult, mens den ikke er spesielt skadelig for figuren! Bare da bruk majones med færre kalorier, ca 30%, eller bytt den ut med fettfattig yoghurt. Vi koker vanligvis rødbeter til salat, men de kan like godt stekes i folie i ovnen. Dette vil ikke påvirke smaken på retten, mens fordelene i grønnsaken vil forbli mye større.
- Kaloriinnhold per 100 g - 69 kcal.
- Porsjoner - 3
- Tilberedningstid - 20 minutter for salatdressing, pluss tid til å koke og avkjøle alle produktene
Ingredienser:
- Kyllingfilet - 2 stk.
- Rødbeter - 2 stk. stor størrelse
- Egg - 3 stk.
- Hvitløk - 2 fedd
- Hard ost - 200 g
- Majones - til dressing
- Salt - ca 1 ts hver. uten lysbilde for koking av rødbeter og kylling
Tilberedning av kylling- og betesalat
1. Vask kyllingfilet under rennende vann og ha det i en gryte. Fyll med drikkevann, tilsett salt og kok i cirka en halv time til det er mørt. Etter koking fjerner du skummet fra overflaten av buljongen. For å forbedre smaken kan du tilsette løvblad og pepparkorn i buljongen.
2. Etter denne tiden fjerner du kyllingen fra buljongen og lar den avkjøle. Ikke hell ut buljongen, du kan bruke den til å forberede det første kurset.
3. Forbered deretter en serveringsfat og kulinarisk ring til salaten. Som jeg skrev ovenfor, kan du bruke små porsjonsringer, eller en stor. Hvis det ikke er en slik ring, kan du bruke en blikkboks eller en kuttet plastflaske.
4. Forkok rødbetene til de er myke, ca 2 timer. Avkjøl godt etterpå. Denne prosessen vil ta deg omtrent 4 timer. Derfor anbefaler jeg å høste rotavlingen på forhånd, for eksempel om kvelden. Etter grønnsaken, skrell, riv og legg i det første laget i den kulinariske ringen.
5. Pensle rødbetene med et tynt lag majones og smak til med finhakket hvitløk.
6. Forkok eggene til en kald konsistens, avkjøl og skrell. Del deretter i hvite og eggeplommer og gni hver for seg. Ha proteinet i et andre lag og pensle det med majones.
7. Deretter stamper du kyllingfilet i skiver og påfører et tynt lag majones.
8. Avslutt salaten med revet ost og dryss med revet eggeplomme. Ikke smør det siste laget med majones.
ni. Fjern den kulinariske ringen forsiktig, dekorer salaten med en kvist urter og server.
Se også videooppskriften på hvordan du lager rosinsalat.
