Vegetarisk salat er en av de sunneste salatene, og det lyse utseendet vil muntre deg opp. Det vil være en flott dekorasjon for ethvert festlig bord og kan serveres på hverdager.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Det er veldig vanskelig å undervurdere fordelene med rotgrønnsaker som rødbeter og gulrøtter. Grønnsaker er rike på mange mineraler og vitaminer. Og ved å bruke disse produktene i kombinasjon med valnøtter, kan du få en mer variert vitaminrett. Alle disse produktene inneholder en enorm mengde vitaminer som bidrar til eliminering av giftstoffer fra kroppen, akselererer stoffskiftet, senker kolesterolnivået, forbedrer tarmmotiliteten og normaliserer fordøyelsesprosessen. Generelt har denne maten både en rensende og helbredende effekt.
Denne salaten er også perfekt for de som holder seg i form og holder seg i form. Denne retten må også inkluderes i ukemenyen. Siden slike produkter er egnet for mange dietter, og generelt kan du arrangere fullverdige fastedager på det en gang i uken. Du kan lage matbit hele året, siden disse grønnsakene alltid er i hyllene i alle butikkene.
- Kaloriinnhold per 100 g - 60, 9 kcal.
- Porsjoner - 3
- Tilberedningstid - 10 minutter for tilberedning av salat, ekstra tid vil være nødvendig for å koke rødbeter og sylting
Ingredienser:
- Rødbeter - 1 stk.
- Valnøtter - 50 g
- Hvitløk - 3 fedd
- Koreanske gulrøtter - 200 g
- Raffinert vegetabilsk olje - for tanking
- Salt - en klype
Matlaging vegetarisk salat - rødbeter, gulrøtter, nøtter
1. Forbered rødbeter til salaten. Dette gjøres på to måter: koking og baking. For å lage mat, legg den i en kjele, dekk til med vann, salt og kok i ca 2 timer til den er myk. Den spesifikke tilberedningstiden avhenger av størrelsen på rotavlingen. Kontroller beredskapen med en punktering av en kniv. Hvis den går til midten, er grønnsaken klar.
Rødbeter stekes som følger. Vask grønnsaken godt og rengjør den for smuss. Tørk og pakk godt inn med folie så det ikke er tomme hull. Stek den i ovnen i ca 2 timer. Sjekk beredskap også - med en punktering av en kniv. Denne tilberedningsmetoden er den mest nyttige fordi alle vitaminer fordøyes ikke i vann, men forblir i frukten.
Etter å ha forberedt rødbeter, avkjøl dem godt, skrell dem og riv dem på et grovt rivjern.
2. Tilsett koreanske gulrøtter til rødbeter. Du kan kjøpe den i butikken, eller du kan lage den selv. Dette gjøres enkelt. Skrell røttene, riv og mariner i krydder: bordseddik, vegetabilsk olje, koriander, soyasaus og salt. Utvalget av syltet krydder kan variere avhengig av oppskriften.
3. Skrell valnøttene og stek dem lett i en panne. Selv om du forbereder en diettsalat, øker kaloriinnholdet ved steking. Derfor er det opp til deg å bruke denne prosessen eller ikke.
4. Send valnøtter til salat. Hvis du ønsker det, kan du bryte dem i små biter eller la dem ligge i hele kjerner.
5. Fjern skallet fra hvitløken og pass gjennom en presse.
6. Krydre salaten med vegetabilsk olje og bland godt. Smak til med salt, om nødvendig. Men det er kanskje ikke nødvendig, fordi og det er allerede tilstede i rødbeter og gulrøtter.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en salat av gulrøtter og rødbeter, hvitløk og valnøtter.
