Lett saltet rød fisk og rettene tilberedt med den er alltid en av favoritt- og ønsket retter på festlige høytider. I dag skal jeg fortelle deg en enkel oppskrift på en salat med litt saltet rød fisk. Høydepunktet på retten er serveringen.
Oppskriftsinnhold:
- Generelle matlagingsprinsipper
- Mat og kjøkkenutstyr
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Generelle prinsipper for matlaging av salat med lettsaltet rød fisk
Når vi snakker om rød fisk, mener vi ørret, laks, laks, chum laks, rosa laks. Alle er oppsummert med ett navn på de deilige stør -artene. Lett saltet rød fisk brukes til tilberedning av salaten, men du kan erstatte den med røkt og hermetisk fisk etter smak.
Ingrediensene i salaten er ganske enkle og rimelige: egg, ost, sitron. Imidlertid kan den foreslåtte oppskriften på metthet i parabolen suppleres med ris, grønne erter eller agurk for friskhet, sennep til pikant, reker og sjømat for originalitet. Siden alle typer rød fisk er veldig fete, anbefaler jeg deg å krydre salater med sin deltakelse med olivenolje med sitronsaft. Hvis du vil erstatte smør med rømme eller majones, velger du disse produktene med en lav prosentandel fett. All ingrediens er kuttet i terninger, stablet i lag og hellet med dressing, men du kan blande dem med dressing, og deretter legge på et fat.
Produkter og retter til salat med lettsaltet rød fisk
Jeg brukte kålblader som retter, så salaten ble porsjonert. Kålblader legges ut på et fat, som serveres ved bordet. Du kan også servere salatporsjoner i kopper eller små salatskåler. Imidlertid hindrer ingenting deg fra å legge salaten i et lysbilde på et stort stort fat.
- Kaloriinnhold per 100 g - 180 kcal.
- Porsjoner per beholder - 2 porsjoner
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Rød fisk - 200 g
- Egg - 1 stk.
- Bearbeidet ost - 100 g
- Kålblader - 2 stk.
- Olivenolje - 2 ss
- Sitron - 1/2 stk.
- Soyasaus - 1 ts
- Sesamfrø - 1 ts
Matlagingssalat med lettsaltet rød fisk
1. Først og fremst må du tilberede all maten. Skjær den røde fisken i terninger. Hvis hun har bein, fjern dem.
2. Skjær også den bearbeidede osten til passende størrelse, som den hakkede røde fisken.
3. Kok egget hardkokt, ca 10 minutter. Avkjøl deretter i kaldt vann for å gjøre det lettere å skrelle og skjære.
4. Nå som all maten er kuttet, del den i to og ta opp kålbladene slik at de ser ut som båter. Skyll kålbladene og tørk godt med et papirhåndkle. Det kan være en rekke kål. Legg litt smeltet ost i hvert kålblad.
5. På toppen av den røde fisken.
6. Deretter eggene.
7. I den samme sekvensen legger du til den andre gjenværende matserien i lag.
8. Forbered dressingen. Press saften ut av sitronen og bland den med soyasausen og olivenoljen. Hell den over salaten, som er toppet med sesamfrø. Salaten er klar og kan serveres.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en puffsalat med rød fisk.
