En trinnvis oppskrift på en lever i soyasaus med grønnsaker: en liste over nødvendige ingredienser og en teknologi for å forberede et deilig andre kurs. Videooppskrifter.
Lever i soyasaus er et veldig sunt biprodukt andre kurs. Den er lett å tilberede og svært næringsrik. For mange husmødre viser leveren seg ofte å være tørr og seig, mens en viss bitterhet kjennes i smaken. På grunn av dette nekter de ofte å forberede det. Selv om selve produktet er veldig sunt og bør være i kostholdet til både voksne og barn.
Vår oppskrift på lever i soyasaus med et bilde beskriver noen av nyansene ved matlaging, slik at du kan lage en veldig velsmakende og høy kvalitet. Kylling er vanligvis den mest ømme sammenlignet med storfekjøtt og svinekjøtt.
Det viktigste aspektet anses å være det riktige valget for oppskriften i soyasaus. Ideelt sett skal den være fersk. Utvendig skal den være fri for skader, glatt, lett fuktig og skinnende. Det er bedre å nekte å kjøpe et produkt med blodpropp, fordi dette indikerer ofte at galleblæren har sprukket, noe som får produktet til å bli gjennomvåt av bitterhet. Lukten skal være søtaktig-metallisk, i ingen tilfelle sur. Et frossent produkt er vanskelig å sjekke for kvalitet. Men definitivt ikke verdt å kjøpe et gulaktig slakteavfall eller med mye is i pakken.
Vi bruker soyasaus til å myke opp leveren. Det hjelper til med å avsløre smaken av slakteavfall og gir en viss pikant til den ferdige retten.
Deretter gjør vi deg oppmerksom på en detaljert oppskrift på en lever i soyasaus med grønnsaker med et bilde av hele prosessen, som lar deg tydelig se enkelheten ved å tilberede denne deilige retten.
- Kaloriinnhold per 100 g - 130 kcal.
- Porsjoner - 3
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Storfekjøttlever - 400 g
- Melk - 300 ml
- Soyasaus - 40 ml
- Løk - 2 stk.
- Søt pepper - 1 stk.
- Greens - 1 haug
- Sukker - 1 ss
- Kvernet pepper - etter smak
- Salt - 1 ts
- Vegetabilsk olje - 20 ml
Steg for steg matlaging av lever i soyasaus med grønnsaker
1. Før du tilbereder leveren i soyasaus, må du forberede den. Vi fjerner alle unødvendige elementer - striper, kar, filmer. Vi vasker, tørker, klipper. Ha i en liten kjele og fyll med melk i 1-2 timer. Bløtleggingsprosessen kan forkortes til en halv time. Tøm deretter melken og stek i 7-10 minutter i en panne med solsikkeolje til den er gyllenbrun.
2. Mens du steker, skrell du løk og paprika, hakk dem i strimler og ha i leveren.
3. Dryss deretter med granulert sukker. Den kan erstattes med honning, så får retten en lett honningsmak.
4. Hell i soyasausen. På slutten legger du til svart malt pepper og salt. Bland godt. Salting tidligere anbefales ikke, fordi denne ingrediensen er i stand til å trekke mye fuktighet fra hver bit. Dekk til og la det småkoke i ca 15 minutter. I løpet av denne tiden vil hvert stykke bli helt klart.
5. Deilig og sunn lever i soyasaus er klar! Den mest populære siden er potetmos, selv om kombinasjonen med ris er like velsmakende. Dryss med hakkede friske urter på toppen for å legge til farge og aroma.
Se også videooppskrifter:
1. Deilig orientalsk lever
2. Lever i søtsyrlig saus
