Sommertid og tidlig høst er tiden for grønnsaker, rett fra hagen. Dette er en flott unnskyldning for å tilberede en sommerrett - diverse bakte grønnsaker. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Aromatiske bakte grønnsaker i ovnen er en allsidig rett. De kan kategoriseres som sideretter, servert med kjøttbiff, grillet kylling eller stekt fisk. De kan være en del av komplekse sideretter av frokostblandinger, poteter eller pasta. Bakte grønnsaker serveres ofte som en varm salat eller som en del av en matbit, og moset med en blender blir de til en grønnsaksaus. Som du kan se, er bruken av bakte grønnsaker enorm, og du kan velge etter din smak.
Spiselige planter eller deler av dem kalles vanligvis grønnsaker. For eksempel frukt, røtter, knoller. Tomater, poteter, paprika, courgette, auberginer, gulrøtter, løk, brokkoli, courgette, mais, gresskar, etc. faller inn i denne kategorien. Derfor kan hver husmor velge et sett med forskjellige grønnsaker uavhengig avhengig av smakpreferanser og tilgjengeligheten av produkter i kjøleskapet. Når du samler fra hagen eller kjøper et sett med ferske sesongens grønnsaker, kan du raskt og enkelt lage en utrolig velsmakende rett. I dag forbereder vi de deiligste og mest populære grønnsakene i sommersesongen - aubergine, paprika og tomater. Men hvis du ønsker det, kan du etter eget skjønn supplere dette settet med produkter. Det skal bemerkes at bakte grønnsaker i ovnen er den beste måten å lage dem på, fordi frukt beholder vitaminer og fordelaktige egenskaper i maksimale mengder.
- Kaloriinnhold per 100 g - 95 kcal.
- Porsjoner - 3
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Aubergine - 2 stk.
- Søt bulgarsk rød pepper - 3 stk.
- Tomater - 10 stk.
- Vegetabilsk olje - for smøring av bakeplaten
- Basilikum - noen kvister
- Cilantro - noen kvister
- Salt - 1 ts eller å smake
- Persille - noen kvister
- Malet svart pepper - en klype
Steg for trinn tilberedning av bakt diverse grønnsaker, oppskrift med foto:
1. Skrell paprikaen fra de indre skilleveggene og fjern frøene med en stilk. Vask og tørk grønnsaken. Skjær den i skiver og legg den på et bakeplate smurt med vegetabilsk olje.
Vask auberginene og tørk dem med et papirhåndkle. Skjær i store biter og legg på et stekebrett. Hvis fruktene er gamle og modne, må du først fjerne bitterheten fra dem. For å gjøre dette, dryss dem med salt og la stå i 30 minutter. Skyll deretter under rennende vann for å skylle av overflødig fuktighet.
2. Vask tomatene, tørk dem og ha dem i et annet ildfast form. Stikk hull i hver tomat med en tannpirker, slik at de ikke sprekker under stekingen. Smak grønnsakene til med salt og svart pepper.
3. Vask greener, tørk og finhakk.
4. Varm opp ovnen til 180 grader og send diverse grønnsaker til baking. Søt paprika og aubergine er klare på 35-40 minutter.
5. Fjern tomater fra ovnen etter 20 minutter. Juice vil skille seg ut fra dem, som ikke renner ut.
6. Legg tilberedte grønnsaker på et serveringsfat.
7. Hell saften til overs fra tomatene. Du kan bruke den til å lage en kompleks dressing av soyasaus, olivenolje, sennep, sitronsaft, etc.
8. Dryss de kokte diverse grønnsakene med hakkede urter og server en sunn og enkel siderett til bordet. Deilige grønnsaker, både varme og kjølte.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder grønnsaker bakt i ovnen.
