Steg-for-trinn hakket schnitzeloppskrift: en liste over produkter og prosessen med å lage en deilig kjøttdeig. Videooppskrift.
Hakket schnitzel er en veldig velsmakende og tilfredsstillende hakket kotelett. Denne kjøttretten kan serveres ikke bare med et tilbehør, men kan også brukes som fyll for burgere, kombinert med ost, syltede agurker, friske tomater, salat og forskjellige sauser. Koteletten er veldig saftig på innsiden og sprø på utsiden.
Hovedingrediensen er kjøttdeig. Du kan kjøpe den i en butikk eller lage den selv fra svinekjøtt, kylling, biff. I denne oppskriften på hakket schnitzel er det bedre å bruke svinekjøtt, det er mer saftig, fordi inneholder fettlag.
Tilsett litt melk for å myke smaken av kjøttet. Vi legger også til våre favoritt krydder til kjøttdeigen, for eksempel paprika, sortmalt pepper, tørket basilikum, oregano.
Å lage hakket schnitzel ligner på kotelettteknologi. Derfor lager vi en eggdeig, som du også kan tilsette forskjellige krydder. Og for en sprø skorpe vil vi bruke brødsmuler.
Du kan bruke en skillet eller frityrgryte til steking.
Følgende er en oppskrift på hakket schnitzel med et bilde av hvert trinn av tilberedningen.
- Kaloriinnhold per 100 g - 224 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Hakket kjøtt - 400 g
- Melk - 60 ml
- Krydder etter smak
- Egg - 1 stk.
- Krutonger - til panering
Steg-for-trinn tilberedning av hakket schnitzel
1. Før du forbereder hakket schnitzel, krydder du kjøttdeigen med krydder. Vi legger også til melk. Elt godt med hendene. Deretter legger vi kjøttdeigen i hånden og kaster den på en tallerken for å slå den litt av. Dette vil gi en jevn og jevn blanding.
2. Pisk egget hver for seg med litt melk. Vi bruker en visp for å fremskynde prosessen.
3. Ta et lite stykke hakket kjøtt, form det til en kule og trykk deretter ned for å gjøre det flatt, som på neste foto av hakket schnitzel. Dypp forsiktig i egget på begge sider.
4. Deretter brød vi i krutonger slik at de dekker hele overflaten.
5. Før du lager hakket schnitzel, varm pannen godt med smør. Vi sprer arbeidsstykket, reduserer varmen og steker til det er gyllent. Vend om og gjør deg klar.
6. Saftig og tilfredsstillende hakket schnitzel er klar! Vi legger det på et fat med salatblader. Du kan også servere tallerkenen med tomatskiver. Denne koteletten passer godt til alle sideretter.
Se også videooppskriften:
1. Hjemmelaget schnitzel av hakket svinekjøtt
