For elskere av gryteretter presenterer jeg en ukomplisert oppskrift - en grønnsaksgryte med kjøtt og epler.
Innhold:
- Matforberedelser
- Hemmeligheter ved matlaging av grønnsakstek
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Den bredeste kulinariske sjangeren er stuingen, som den er tilberedt i likhet med "grøt fra en øks." Den inneholder et stort utvalg produkter, som danner en krysning mellom en stek og en suppe. Det viktigste er at resultatet av en slik enhet ikke viser seg å være tilfeldig, men i en grønnsaksgryte, slik at alle produktene beholder formen og ikke forvandles til potetmos.
Forbereder produkter til grønnsaksgryte med kjøtt og epler
Bare ved navnet på parabolen "Vegetabilsk gryterett med kjøtt" er det allerede mulig å trekke konklusjoner og forstå at det er vekt på kombinasjonen av grønnsaker og kjøtt. Du kan alltid lage denne upretensiøse retten på forskjellige måter; det vil være nok å endre sammensetningen av ingrediensene og formen på å skjære grønnsaker. For eksempel vil en vårgryte være lett og saftig takket være de første greenene. Fersk courgette, ungkål, moden paprika, sopp, pluss urter og krydder vil bidra til å lage en fantastisk lapskaus som vil dekorere enhver fest. Høst- og vinterversjoner av denne retten er preget av tilbakeholdenhet.
Kjøttet mangler også alle restriksjoner - svinekjøtt, kyllingfilet, kaninkjøtt, mørbrad … Ikke glem grønnsaker, de dekorerer alltid den ferdige retten og regnes som det siste notatet av aroma og smak!
Hemmeligheter ved matlaging av grønnsakstek med kjøtt og epler
- Hovedhemmeligheten til gryteretter er den samme skjæringen av grønnsaker. Murstein, biter, terninger, halve ringer, sugerør - alt skal kuttes pent og jevnt.
- Det er lurt å steke grønnsakene på forhånd, og om mulig alt separat. Først da skal de småkoke på svak varme.
- Hvis du vil få en tallerken med et minimum av kalorier og maksimal nytte, er det tilrådelig å ikke bruke noen saus, men å steke grønnsaker i din egen juice.
- Kaloriinnhold per 100 g - 107 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Svinekjøtt - 700 g
- Poteter - 2 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Kål - 300 g
- Eple - 2 stk.
- Hvitløk - 2 fedd
- Tomatpuré - 2 ss
- Salt etter smak
- Malet svart pepper - etter smak
- Raffinert vegetabilsk olje - til steking
Tilberedning av grønnsaksgryte med kjøtt og epler
1. Vask kjøttet under rennende vann, tørk det med et papirhåndkle, kutt av filmen og venene, hvis du ønsker det, kan du kutte av overflødig fett. Skjær deretter kjøttet i mellomstore biter. Sett kjelen på komfyren, hell i raffinert vegetabilsk olje og varm godt. Send deretter kjøttet til steking ved høy varme, slik at det blir dekket med en skorpe og beholder all saften.
2. Skrell potetene, vask og skjær i terninger ca 1, 5-2 cm. Når kjøttet er lett brunet, reduser du varmen til middels og tilsett de stekte potetene.
3. Gjør det samme med gulrøtter: skrell, vask og skjær. Send deretter umiddelbart for å steke i en panne.
4. Fjern de øverste bladene fra kålen, da de alltid er skitne, kutt av den nødvendige delen, vask og hakk fint. Tilsett kål for å steke i en panne til alle produktene.
5. Vask eplene, fjern kjernen med en spesiell kniv, kuttet i terninger. Tilsett eplet i gryta når alle ingrediensene er halvkokte, ettersom eplet er veldig mørt og raskt steker.
6. Skrell hvitløken, skyll med vann, hakk og ha i en stuing.
7. Smak til gryten med salt og svart pepper.
8. Hell i tomatpuré, bland grønnsakene godt og la det småkoke i 30 minutter. Grønnsaksgryta er klar og klar til servering. Forresten, en slik gryte krever absolutt ikke noe tillegg, den er veldig tilfredsstillende og kan fungere som en uavhengig rett.
Videooppskrift for tilberedning av grønnsaksgryte med poteter og kjøtt:
