Jeg foreslår en oppskrift på en original og enkel kald forrett - tomater fylt med ost. De vil perfekt dekorere ikke bare en festlig fest, men vil skjemme bort familien til frokost eller middag.
Innhold:
- Slik forbereder du tomater til fylling
- Fordelene med retten
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Sommer-høsttid er sesongens høyde, når kroppen må fylles med de nødvendige nyttige vitaminene. Jeg foreslår at du ikke går glipp av denne muligheten og tilbereder en rekke grønnsaksretter. Dagens løsning er utstoppede tomater. Forresten, en slik tallerken kan presenteres som en vakker kald forrett, eller bakes i ovnen, så blir tomatene myke og får en osteskare. Uansett vil en slik tallerken være en deilig dekorasjon for ethvert bord.
Hvordan forberede tomater til fylling?
Velg tomater som er faste, av samme størrelse og modenhet. Vask dem grundig under rennende vann og tørk dem med et papirhåndkle. Skjær av toppen av hver tomat, fjern de grønne stilkene og ta ut fruktkjøttet på midten med en teskje. Du kan ikke kaste avskårne topper, men dekk tomatene som er fylt med fyll med dem hvis du ønsker det.
Hell litt salt inne i hver tomat og la den stå. Snu dem deretter slik at saften dannes i den midterste bunken. Så kan du begynne å stappe. Ikke kast saften og fruktkjøttet i midten av tomatene, men bruk det til å lage fyll, sauser og steke grønnsaker.
Fordelene med tomater med ost
Tomater har en veldig verdifull sammensetning. De har en lys farge takket være lykopen og karotenoid, hvis hovedfordel er forebygging av kreft. Den inneholder også vitaminer og makronæringsstoffer som hjelper til med å kurere forkjølelse. For å redusere kaloriinnholdet i snacken, kan du bruke rømme i stedet for majones. Men tomater absorberes best i kombinasjon med vegetabilsk fett. Det anbefales å konsumere ca 150 gram tomater per dag.
- Kaloriinnhold per 100 g - 89 kcal.
- Porsjoner - 5
- Tilberedningstid - 25 minutter
Ingredienser:
- Tomater - 5 stk.
- Bearbeidet ost - 200 g
- Egg - 2 stk.
- Grønn løk - haug
- Hvitløk - 2 fedd
- Majones - 50 g
- Salt - 1/4 ss eller å smake
Tilberedning av fylte tomater med ost
1. Riv den bearbeidede osten på et grovt rivjern, eller husk godt med en gaffel. Hvis du river den, anbefaler jeg å sette den i fryseren i 15 minutter på forhånd slik at den fryser litt. Hvis du knuser den med en gaffel, så tvert imot, ta den ut av kjøleskapet slik at den når romtemperatur, fordi myk ost er lettere å knuse.
2. Kok eggene hardkokte i ca 10 minutter, skrell og riv på samme rivejern, eller knus med en gaffel. Jeg anbefaler deg å knuse egget varmt med en gaffel, da blir det lettere å utføre denne prosessen. Når du koker eggene, senker du det i kaldt vann og tilsetter litt salt. Hvis skallet ved et uhell sprekker, vil saltet koagulere proteinet og forhindre at det renner ut av egget.
Vask grønn løk og finhakk.
3. Ha all maten i en beholder, hell i majones og press den skrellede og vasket hvitløken gjennom en presse. Hvis du liker veldig krydrede snacks, så øk mengden hvitløk, siden retten min viser seg å være moderat krydret i oppskriften min.
4. Rør godt i fyllet.
5. Vask, tørk og kjern tomater. Du kan lese hvordan du gjør dette i avsnittet ovenfor "Hvordan forberede tomater til fylling?". Etter det fyller du tomatene tett med det tilberedte fyllet, legger på et fat, pynt med urter og serverer.
Se også en videooppskrift om hvordan du fyller tomater med ost:
