Fylt paprika er alltid velsmakende, tilfredsstillende og vakker. Jeg foreslår at du tilbereder denne grønnsaken med stekte sopp og gleder husstanden din med en deilig og solid middag.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Fylt paprika tilberedes når som helst på året. paprika er tilgjengelig hele året. I tillegg, hvis du er en sparsommelig husmor, har du sannsynligvis fryst denne grønnsaken for fremtidig bruk. Hvis du bare er en nybegynner kokk og ikke har gjort slike lagre, må du neste år spare et par kilo av denne grønnsaken til vinteren. Dessuten er det veldig enkelt å fryse. For å gjøre dette er det nødvendig å rengjøre innsiden helt, vaske paprikaen, tørke den godt og fryse den. Du kan høste dem hele, eller kutte i to. Det andre alternativet lar deg spare mer ledig plass i fryseren.
Det er mange alternativer for å lage paprika. De kan fylles med kjøtt med ris, grønnsaker, grønnsaker med frukt, fisk, frokostblandinger som bulgur eller couscous og andre produkter. I dag foreslår jeg å fylle dem med stekt sopp med løk og ost. Dette er en ganske appetittvekkende, velsmakende og tilfredsstillende matbit som passer ikke bare til en familiemiddag, men også til en festlig fest. Derfor, hvis du er opptatt av å lete etter nyttårsoppskrifter, vil denne retten være akkurat veien. Det ser vakkert og elegant ut, og smaken er delikat og pikant.
- Kaloriinnhold per 100 g - 195 kcal.
- Porsjoner - 10
- Tilberedningstid - 1 time 10 minutter
Ingredienser:
- Champignon - 1 kg
- Løk - 2 stk.
- Raffinert vegetabilsk olje - til steking
- Rød paprika - 5 stk.
- Hard ost - 100 g
- Salt - 1 ts eller å smake
- Malet svart pepper - 1 ts eller å smake
Kokende paprika fylt med sopp
1. Vask champignonene, tørk og skjær i terninger eller strimler. I stedet for champignon er østerssopp perfekt for denne oppskriften.
2. Skrell løkene, vask og skjær i halve ringer eller skjær i terninger.
3. Sett kjelen på komfyren. Hell i vegetabilsk olje og stek sopp og løk til de er gyldenbrune. Smak dem til med salt og svart pepper. Under steking vil soppen skille ut væske, den kan tømmes eller fordampes over høy varme. For eksempel tømmer jeg den, og bruker den deretter til å lage sauser eller dressinger. I denne oppskriften kan du for eksempel bruke denne væsken ved å helle den i hver pepper. Da blir fyllet mykere.
4. Vask paprikaen, fjern frøene, del dem i to og legg i en ildfast form. Hvis du bruker frossen paprika, trenger du ikke tine dem, de tiner under tilberedningen.
5. Fyll hver pepper med stekt sopp og løk.
6. Skjær osten i tynne skiver og legg på toppen av hver pepper. Om ønskelig kan osten rives på et grovt rivjern.
7. Varm opp ovnen til 180 grader og send paprikaen i 45 minutter. De kan serveres både varme og kalde.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager paprika fylt med sopp og ris med en grønnsaksrett:
