Hvem liker ikke deilige og knasende syltede champignoner? Tross alt vekker de appetitten så mye, og du trenger ikke engang snakke om hvordan de liker å spise med sterk alkohol.
Innhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Syltede sopp er et tradisjonelt festmåltid. Men ikke alle familier kan fylle opp med skogssopp på grunn av mangel på en slik mulighet. Et alternativ til villsopp kan være syltet champignon, som ikke er billig i butikkene. Du kan imidlertid ikke bruke penger, men marinere soppen selv. Dessuten kan du kjøpe dem i et hvilket som helst supermarked hele året, så hvorfor ikke dra fordel av dette og lage en deilig matbit til festbordet?
Marinering av champignon, i motsetning til skogssopp, er veldig raskt og enkelt. I tillegg kan du lage en slik matbit noen dager før den bestemte feiringen, og dette sparer også tid. Siden du har laget syltet champignon på forhånd, vil du frigjøre deg fra bryet med å tilberede retter før ferien. I tillegg til at syltet sopp er en flott kald forrett, kan de også tilsettes alle slags salater, og til og med lage supper med dem. De er i stand til å berike enhver rett og gi den en helt annen smak.
- Kaloriinnhold per 100 g - 12 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 2 timer
Ingredienser:
- Champignon - 1 kg
- Hvitløk - 2 fedd
- Løvblad - 2 stk.
- Allehånde erter - 3-4 erter
- Nellik - 1 knopp
- Bordseddik 9% - 4-5 ss eller å smake
- Raffinert vegetabilsk olje - 4 ss
- Salt etter smak
- Sukker - 1 ts
Tilberede syltet sopp
1. Vask champignonene under rennende vann. Hvis du ønsker det, kan du skrelle capsene deres, men hvis soppen er fersk og capsene er snøhvite, kan dette utelates. Ha så soppen i en kjele av passende størrelse.
2. Kok opp vann og hell kokende vann over soppen. Hell 2 ss til dem. eddik, dekk til gryten og la den marinere i 1 time.
3. Fjern deretter soppen fra pannen og overfør den til en hvilken som helst beholder for marinering. Skrell hvitløken, skyll under rennende vann og press den gjennom en presse. Legg også laurbærbladet, som du bryter i små biter, tilsett krydderterter, feddknopp, salt og sukker. Hell i vegetabilsk raffinert olje og 2 ss. eddik. Selv om du selv kan velge mengden eddik og hvitløk. Hvis du vil få en krydret matbit, legg deretter inn 2 ganger flere av disse produktene, siden sopp er av middels alvorlighet i henhold til min oppskrift. Lukk beholderen med et lokk, rist soppen slik at krydderne fordeles jevnt og la den marinere i kjøleskapet i 1 time. Etter det kan du begynne å spise snacks, eller bruke sopp i andre retter.
Se også videooppskriften - syltet champignon (hurtigoppskrift):
