Har du ikke tid til en full frokost? Kjedelig med klassisk havregryn? Bak deretter havregryn eller kornmuffins i helgen og nyt sunne og deilige bakverk om morgenen.
Oppskriftsinnhold:
- Hvordan bake en cupcake: tips til vertinnen
- Tradisjoner og vaner i andre land
- Havregryn Cupcake Oppskrifter
- Havregryn Cupcake
- Havregrynmuffins
- Diet Havregryn Cupcake
- Curd-havregryn muffins
- Mel uten havregryn
- Videooppskrifter
Det spiller ingen rolle om du jobber sittende på et kontor eller er fysisk spent på arbeidsplassen, alle trenger frokost. Havregryn regnes med rette som den sunneste morgenretten. Noen mennesker liker imidlertid rett og slett ikke havregryn, andre kjeder seg med det, og noen har ikke tid til å lage frokost i det hele tatt. Stek i så fall en rekke havregrynmuffins med forskjellige smaker og pålegg i løpet av helgen. Så i løpet av uken vil du alltid ha en deilig frokost for hånden.
Havregrynmuffins er enkle og rimelige instant desserter. De er mye sunnere og mindre næringsrike enn konvensjonelle hvetemelbakst. Selv de som ikke tåler havregryn i sin egen form, bruker dem med glede. I tillegg kan sortimentet av myke og myke bakverk diversifiseres med alle slags tilsetningsstoffer. Og viktigst av alt, denne ideen er god fordi du kan skjemme deg bort med deilig mat uten å skade midjen og gå opp ekstra kilo.
Hvordan bake en cupcake: tips til vertinnen
- Havregrynmuffins stekes i runde, rektangulære, med et gjennomgående hull som en ring eller små porsjonsformer.
- Hovedhemmeligheten bak luftige og smakfulle muffins er følgende: deigen piskes pent og raskt. Bland fra topp til bunn med en visp eller blender. Konsistensen av deigen skal være som tykk rømme.
- For å få mer mør baking, er det lov å bruke eggeplommer i stedet for egg, og for at desserten ikke skal bli langvarig, blir en del av melet erstattet med stivelse eller malte nøtter.
- Hjemmelaget kake vil være mye bedre og mer aromatisk hvis du legger til rosiner, tørkede aprikoser, svisker, frukt, valmuefrø, nøtter, kandiserte frukter. Disse produktene tilsettes etter pisking av blandingen.
- Produktene bakes i en forvarmet ovn i omtrent en time ved 200 ° C. De kan også tilberedes i en multikoker på 35–45 minutter. Stekens beredskap kontrolleres med en tørr tresplinter eller pinne.
- Under stekeprosessen anbefales det ikke å åpne ovnsdøren og røre stekeformen. På grunn av temperaturfallet og unødvendige bevegelser vil kjeksen sette seg.
- De tar ut bakevarer fra ovnen etter avkjøling; det vil være vanskelig å fjerne det fra formen mens det er varmt.
- Det ferdige produktet er dekorert med frukt, bær, melis, smeltet sjokolade, søt sirup.
Tradisjoner og vaner i andre land
Hvert land forbereder muffins, mens de skiller seg litt fra hverandre i preferanser og smaker. Så på Bahamas blir tørket frukt og nøtter dynket i rom for baking, i England er produktet dekket med marsipan eller glasur, i Sveits foretrekker de en lett kake sjenerøst smaksatt med kandisert frukt og nøtter, og i USA er desserten dynket i aromatisk likør eller konjakk.
Havregryn Cupcake Oppskrifter
Det er alltid hyggelig å glede deg selv og dine kjære med smuldrende bakverk til te og kaffe. En varm drink med varme aromatiske muffins er et symbol på familiens komfort og hjemmevarme. Det er alltid den beste måten å starte og avslutte dagen på. Stek myke boller med alle slags tilsetningsstoffer (sjokolade, frukt, tørket frukt, nøtter, bær) og prat med familien din under tepauser, og utsett viktige oppgaver en stund.
Havregryn Cupcake
Denne havremelkaken er lav i kalorier, men velsmakende med en behagelig sødme av honning, rosiner og en lett sitrusaroma.
- Kaloriinnhold per 100 g - 170 kcal.
- Porsjoner - 10
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Havremel eller malt flak - 1, 5 ss.
- Whey eller kefir - 0,75 ss. (varm temperatur)
- Egg - 1 stk.
- Rosiner - 50 g
- Honning - 2 ss
- Sitronsaft - 1 ss
- Natron - 1/2 ts
- Vanillin - pose
Forberedelse:
- Hvis du bruker havregryn, bruker du en kvern, kaffekvern eller kjøttkvern for å gjøre den til mel.
- Kombiner havremel med natron og vanilje.
- Tilsett kefir (myse) til de tørre ingrediensene og bland med en visp.
- Hell sitronsaft i massen.
- Tilsett vasket rosiner, honning og egg.
- Bland deigen grundig.
- Fyll 3/4 av porsjonsmuffinsformene med deig.
- Send produktene til baking i en ovn oppvarmet til 180 ° C i 30 minutter.
- Kontroller muffinsens beredskap med en punktering av en tannpirker - den skal komme tørr ut.
Havregrynmuffins
Hvis det ikke er havregryn tilgjengelig eller det ikke er mulighet til å lage det, kan du bare bake muffins av flak. Resten av produktene velges i henhold til prinsippet om nytte og godhet.
Ingredienser:
- Havregryn (vanlig havregryn) - 1, 5 ss.
- Egg - 1 stk.
- Tykk honning - 2 ss
- Fettfattig kefir - 0,5 ss.
- Bakepulver - 1 ts
- Rosiner - 100 g
- Malet ingefær og kanel - en klype
- Raffinert vegetabilsk olje - 50 ml.
Forberedelse:
- Hell havregryn med kefir og la stå i en halv time slik at de absorberer all væsken.
- Hell i raffinert vegetabilsk olje og tilsett det ferdigpiskede egget.
- Elt mat.
- Tilsett vasket rosiner, tilsett honning, tilsett bakepulver og bland igjen.
- Fyll formene i 2/3 deler med deig, dryss med havregryn på toppen og send dem i en ovn som er oppvarmet til 180 ° C i 20 minutter.
Diet Havregryn Cupcake
Partiske kritikere er negative til diettbaking. Men takket være innsatsen fra ernæringseksperter og kulinariske spesialister, kan det motsatte bevises. Å lage en diett havregrynkake er ikke en komplisert prosess, men resultatet er rett og slett fantastisk.
Ingredienser:
- Havrekli - 2 ss
- Melk - 200 ml
- Egg - 2 stk.
- Natron - 1 ts (ingen lysbilde)
- Flytende honning - 2 ss
- Fettfattig yoghurt - 0,5 ss.
Forberedelse:
- Kombiner havrekli med natron og rør.
- Hell i yoghurt, melk og rør igjen.
- Del eggene i eggeplommer og hvite. Slå sistnevnte til fast skum. Tilsett deretter eggeplommen, honning og fortsett å slå til den er jevn.
- Kombiner eggene med kli og elt deigen. Konsistensen skal være som tykk rømme.
- Del massen i former i 2/3 deler og send den i en ovn som er oppvarmet til 180 ° C i 20 minutter.
Curd-havregryn muffins
Curd muffins er den mest delikate delikatessen. Søt, aromatisk, lett, luftig. De er perfekte til morgenkaffe eller kveldste. I tillegg er det rom for kulinarisk fantasi her. Ved å endre fyllstoffer og smaker kan du stadig få nye smaker av bakevarer.
Ingredienser:
- Cottage cheese - 250 g
- Smør - 50 g
- Sukker - 100 g
- Vanillin - pose
- Egg - 1 stk.
- Appelsinskall - 0,5 ss
- Havremel - 100 g
- Kokosflak - 2 ss
- Cognac - 2 ss
Forberedelse:
- Kombiner cottage cheese med smør og visp med en blender til det er luftig.
- Tilsett sukker, vanilje gradvis og visp til sukkeret er oppløst.
- Pisk inn et egg og visp i et halvt minutt til.
- Tilsett havregryn, kokos, appelsinskall og rør. La deigen stå i en halv time.
- Hell i konjakken, rør og fyll formene med deig.
- Forvarm ovnen til 170 ° C og stek muffinsene i en halv time.
Mel uten havregryn
Det er ikke mange som vet at gode bakevarer kan lages uten mel. I stedet er det nok å sette havregryn og produktet viser seg ikke å være verre, men tvert imot er det sunnere, bedre og mer tilfredsstillende.
Ingredienser:
- Havreflak -200 g
- Kefir 1% fett - 200 g
- Egg - 3 stk.
- Sukker - 3 ss
- Raffinert vegetabilsk olje - 2 ss
- Rosiner - 50 g
- Natron - 1,5 ts
- Salt - en klype
- Malet koriander og muskatnøtt - en klype
Forberedelse:
- Hell havregryn med kefir, rør og la stå og svelle i en time.
- Bløtlegg rosinene i varmt vann i 20 minutter.
- Tilsett egg, sukker, brus, krydder til de hovne flakene og bland.
- Hell i vegetabilsk olje og rosiner. Rør om igjen. Deigenes konsistens blir litt tykk.
- Fyll formene med deig og send dem til en ovn som er oppvarmet til 200 ° C i 30-40 minutter:
Videooppskrifter:
