Jeg foreslår at du lager en kli-basert gresskarpai med rosiner og uten smør. Delikat tekstur, fantastisk aroma og fantastisk smak vil ikke etterlate noen likegyldige. Steg-for-trinn oppskrift med bilde.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Gresskar er veldig velsmakende og sunt. Det absorberes perfekt av kroppen vår. Det er mye brukt til barn og diett. Med henne oppnås fantastisk vakre retter, hvor det er mange varianter. De vanligste rettene som er tilberedt med den er gresskargrøt, pannekaker, pannekaker, gryteretter og selvfølgelig paier. Hvordan lage den siste, skal jeg fortelle deg nå.
Utvilsomt regnes gresskarpai som en deilig høstrett. Fordi den bakes vanligvis etter høsting, fra sen høst til tidlig vinter. De blir tradisjonelt servert på Halloween, servert på Thanksgiving og plassert på julebordet. Men selv uten å feire slike høytider, bør kaken definitivt stekes.
For tilberedning er det tilrådelig å kjøpe et lite gresskar, eller et kutt fra det, fordi i snittform, lagres den ikke på lenge. Kjøttet til gresskaret skal være fast og søtt. Før du legger i deigen, kan den stekes eller kokes. Denne oppskriften antar den andre, men hvis du vil bake den, legg den skivede massen i en varmebestandig form, dekk med bakepapir og stek ved 180 ° C i ca 20-25 minutter. Fortsett deretter på samme måte som med en kokt grønnsak, dvs. hakk i potetmos.
- Kaloriinnhold per 100 g - 224 kcal.
- Porsjoner - 6
- Tilberedningstid - 1 time 10 minutter
Ingredienser:
- Gresskar - 400 g
- Hvetemel - 150 g
- Kli - 50 g (hvilken som helst: bokhvete, hvete, rug, lin, etc.)
- Rosiner - 100 g
- Rømme - 150 ml
- Egg - 1 stk.
- Brunt sukker - 2 ss eller å smake
- Natron - 1 ts
- Malet ingefær - 1 ts
- Malet kanel - 0,5 ts
- Salt - en klype
Lag gresskarpai med rosiner, ingefær og kanel
1. Skrell gresskaret, kutt av frøene og fibrene, vask, skjær i skiver, dekk med vann og kok til det er mykt, ca 15-20 minutter, avhengig av sorten. Beredskapen kontrolleres ved å punktere en kjøkkengaffel - grønnsaken er myk, noe som betyr at den er klar.
2. Tøm deretter vannet, og hakk gresskaret til det er puré. Dette kan gjøres med en blender, matprosessor, manuell potetpusher, eller rett og slett vridd i en kjøttkvern.
Forresten, vannet som gresskaret ble kokt i kan ikke helles ut, men brukes til å lage suppe, gryteretter, pannekaker, pannekaker, grøt, etc.
3. Vask rosinene og hell kokende vann over dem. La det dampe under hele koketiden til gresskaret. Ta den deretter ut av vannet og tørk den av med et papirhåndkle.
4. Hell mel, kli, sukker, salt, ingefær og kanel i en bolle til elting av deig.
5. Bland alle de tørre ingrediensene.
6. Kjør egget i en dyp beholder.
7. Med en mikser på høy hastighet, slå den til luftig, øk volumet og form et hvitt skum. Tilsett deretter rømme.
8. Og pisk egg-rømme-væsken igjen.
9. Tilsett gresskarpuré og gjennomvåt rosiner i tørr mat.
10. Hell i de flytende ingrediensene (rømme og eggemasse).
11. Rør godt i maten. Tilsett natron (eller bakepulver) og rør igjen.
12. Dekk bakeplaten med bakepapir, pensle med smør eller vegetabilsk olje og fordel deigen.
13. Varm opp ovnen til 200 grader og send kaken til baking i 40-45 minutter. Kontroller beredskapen med en splinter - den kommer tørr ut av deigen, noe som betyr at paien er klar.
14. Avkjøl produktet litt. Fjern deretter forsiktig fra formen og dryss med melis eller pynt som du vil. Skjær bakevarer, brygg fersk te, og inviter familien til middagsbordet.
Se også videooppskriften for hvordan du lager amerikansk gresskarpai - vegetarisk oppskrift.
