Hjemmelagde kaker er deilige, tilfredsstillende, festlige. Lag en tomatgjærpai og gjør hver hverdag til en festlig middag.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Det er mange tomater på salg nå, så hvorfor ikke bare bruke dem til salater, men også til paier? Du kan lage den på hvilken som helst deig: shortbread, cottage cheese, puff, eksos, men i denne oppskriften foreslår jeg å bruke gjær. Et slikt produkt viser seg å være velsmakende, aromatisk og saftig. I tillegg, hvis du vil spare tid, kan du kjøpe frossen deig i supermarkedet, noe som vil spare deg tid for elting.
Etter å ha forberedt en slik kake, er det veldig hyggelig å sitte ved bordet med familien på en kjølig kveld for en hyggelig samtale og deilige hjemmelagde kaker. I tillegg kan sesongens produkter tilsettes fyllet. For eksempel oppfører aubergine, sjalottløk, paprika, gulrot etc. seg godt med tomater. Og generelt, i henhold til denne universelle oppskriften på gjærdeig, kan du bake absolutt alle paier med en rekke fyllinger.
- Kaloriinnhold per 100 g - 206 kcal.
- Porsjoner per beholder - 1 kake
- Tilberedningstid - 20 minutter for elte deig, 40 minutter for deig, 45 minutter for baking
Ingredienser:
- Serum - 150 ml
- Mel - 250 g
- Egg - 2 stk.
- Tørr gjær - 11 g (en pose)
- Smør - 50 g
- Rømme - 400 ml
- Tomater - 500 g
- Basilikum - et par kvister
- Ost - 100 g
- Hvitløk - 2 fedd
- Salt - en klype
- Sukker - 1 ts
Kok gjærpai med tomater
1. Ha smør i en kjele, send det til ovnen og smelt til det blir en flytende konsistens. Tilsett deretter mysen og bland.
2. Tilsett egg der.
3. Visp de flytende komponentene til de er helt homogene.
4. Tilsett sukker, en klype salt og gjær til maten.
5. Rør ingrediensene godt for å oppløse gjæren fullstendig. Tilsett deretter mel.
6. Det er lurt å sile melet gjennom en sil slik at det blir beriket med oksygen. Dette vil gjøre kaken mer luftig og mør.
7. Elt en elastisk, ikke-klebrig deig. Tilsett eventuelt litt mel, fordi den har forskjellig gluten og mengden kan variere noe. Legg den på et varmt sted og dekk til med et håndkle.
8. La deigen stå i 40 minutter til gjæren skal leke og komme over. Den bør øke i størrelse med 2-3 ganger. Velg et sted uten trekk og vind, ellers fungerer ikke deigen.
9. Smør en ildfast form med et tynt lag vegetabilsk olje og kle deigen, så det dannes sider. La den sitte i ytterligere 15 minutter for å passe igjen.
10. I mellomtiden forbereder du fyllet. Vask tomatene, tørk og skjær i ringer. Riv osten på et grovt rivjern. Hakk basilikum fint. Skrell og hakk hvitløken.
11. Hell rømme i en dyp beholder.
12. Pisk rømme godt med en mikser på høy hastighet.
13. Hell den piskede rømme i deigen som har kommet opp.
fjorten. Legg tomatene på toppen, dryss med basilikum og hakket hvitløk.
15. Dryss revet ost over maten.
16. Send kaken til baking i en ovn oppvarmet til 200 ° C i 40-45 minutter til den er gyllenbrun. Kontroller produktets beredskap med en trepinne, piercing kanten av kaken med den, der det ikke er noe fyll. Hvis den er tørr, er kaken klar, deigbitene sitter fast - fortsett å bake.
17. Fjern den ferdige kaken fra formen. Skjær i porsjoner og server. Den kan inntas både varm og kjølt.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en tomatpai.
