Det er aldri for mange blanke for vinteren! Lag deilige, søtt-krydret tomater uten eddik. Du har ikke prøvd dette før!
Hermetiske tomater er en klassiker av sjangeren! Så snart de ikke er lukket: med krydrede grønnsaker, med aromatiske urter, i sin egen juice, saltet, syltet, kombinert med epler, druer, blomkål. Hva vertinner ikke finner på! Oppskriften som jeg lukker tomatene for vinteren er ulik de andre ved at den ikke bruker det vanlige konserveringsmiddelet - eddik. Tomater i henhold til denne oppskriften er veldig møre, moderat salte og ikke krydret i det hele tatt. Bare en ekte smak, lik smaken av tomatjuice. Selv barn vil like dette tomt. Tro meg, tomater for vinteren uten eddik er veldig velsmakende. Følg oppskriften vår med et bilde, så ser du at den ikke bare har eksistensrett, men også kan bli en av dine favorittmåter for å høste tomater for vinteren.
- Kaloriinnhold per 100 g - 24 kcal.
- Porsjoner - 1 boks
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Tomater - 3 kg
- Søt pepper - 1 stk.
- Pære løk - 1-2 stk.
- Salt - 1 ts
Steg for steg matlaging av tomater for vinteren uten eddik - en oppskrift med et bilde
La oss ikke si at tomater, som alle andre grønnsaker, må vaskes, og steriliserte glass er en vanlig sannhet, og selv de yngste husmødrene forstår dette uten påminnelser. I bunnen av hver krukke legger du noen skiver løk og litt hakket søt pepper.
Vi fyller glassene med tomater. Når du velger grønnsaker for konservering, foretrekker du modne, men ikke for myke frukter av middels og liten størrelse. Ordne tomatene tett, av og til vekselvis med paprika.
Hell en teskje med en haug med salt i hver krukke (jeg har en liter). Hvis du lukker tomater i 2- eller 3-liters krukker, legger du henholdsvis 1 dessertskje eller 1 ss salt i glasset.
Fyll hver krukke med kaldt vann.
Legg glassene i en bred gryte fylt med vann for å sterilisere. Ikke glem å legge et stykke bomull på bunnen. Dekk glassene med lokk. Etter kokende vann, steriliser i 30 minutter.
Etter utløpet av tiden må glassene med tomater forsegles, snus og pakkes med noe varmt. La det stå et par dager til det er helt avkjølt. Hermetiske tomater får smak etter 4 uker.
Tomater for vinteren uten eddik er klare. Oppbevar dem i pantryet ditt, og gjør deg klar til å nyte en rik tomatsmak om vinteren. God appetitt!
Vær også oppmerksom på de populære videooppskriftene:
Tomater for vinteren uten eddik og sterilisering
