Liker du squashpizza? Jeg foreslår at du unner deg gleden av å nyte deilig mat i vintersesongen og fryse zucchini til pizza for fremtidig bruk. Hvordan du gjør dette vil fortelle deg en trinnvis oppskrift med et bilde. Videooppskrift.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Hvordan lage frossen pizza -courgette trinn for trinn
- Videooppskrift
Til tross for at høstingen av grønnsaker for fremtidig bruk begynner på slutten av sommeren, vil jeg nå dele en nyttig oppskrift - frossen courgette. Siden mange husmødre lager på lignende tomme oppskrifter på forhånd. Zucchini finnes ofte blant de frosne grønnsakene, fordi denne grønnsaken passer til mange retter og tilhører med rette diettprodukter. Jeg merker med en gang at den frosne grønnsaken smaker litt annerledes enn fersk frukt. Derfor spises frossen courgette vanligvis ikke som en selvstendig rett, men tilsettes alle slags retter. Ulike retter tilberedes fra frosne frukter, som fra ferske grønnsaker: fra stekt courgette til gryteretter. Men spesielt med dem er det deilig å spise fersk hjemmelaget pizza i vintersesongen. Derfor vil jeg fortelle deg hvordan du tilbereder courgette til denne spesielle retten - italiensk pizza.
… For frysing, velg unge umodne squashfrukter av lysegrønn farge. For eldre frukter må du først fjerne frøene og skrelle huden. Hvis courgette er veldig overmoden, med fibermasse, er disse bare egnet for stuing. Du kan fryse pizza squash rå eller ferdigstekt. Jeg foretrekker å legge stekte pizzaer til pizza. Derfor vil jeg fortelle deg en oppskrift på hvordan du fryser ferdigstekt courgette til pizza.
- Kaloriinnhold per 100 g - 24 kcal.
- Porsjoner - ethvert beløp
- Tilberedningstid - 30 minutter forarbeid pluss frysetid
Ingredienser:
- Zucchini - hvilken som helst mengde
- Vegetabilsk olje - til steking
- Salt etter smak
Steg for trinn tilberedning av frossen courgette til pizza, oppskrift med foto:
1. Vask squashen og tørk den med et papirhåndkle. Skjær av endene og skjær kjøttet i store strimler. Oppskjæringsmetoden er imidlertid ikke viktig. Hvis du vil se courgette i form av ringer eller terninger i pizza, så kutt dem på denne måten. Hvis huden på courgette er veldig hard, så kutt den forsiktig av, fjern også de store frøene. Vanligvis tett skall og store frø i modne gamle frukter.
2. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og varm opp. Tilsett courgette og stek dem over middels varme, rør av og til.
3. Smak dem til med salt og kok til de er gyldenbrune. Frossen courgette har en myk og vassen tekstur. Derfor kan den under steking "skyte" og bli til en myk, uforståelig masse. For å forhindre at dette skjer, legg courgetten i ett lag i pannen. Og det er ønskelig at det er en liten avstand mellom bitene.
4. Tørk av den stekte courgetten med et papirhåndkle slik at den tar bort overflødig fett og legg dem på et brett dekket med film. Send dem til fryseren til de er helt frosne. Ha deretter den frosne pizza -courgetten i en spesiell porsjonspose og oppbevar i fryseren.
Merk: Fjern courgette for frysing fra buskene før den første frosten, fordi frossen frukt er ikke egnet for lagring. Frossen courgette på denne måten er perfekt ikke bare til pizza, men også til supper, stuinger, kaviar og andre retter.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager frossen courgette til pannekaker.
