Hvordan fryse spinatblader til vinteren for dolma? Fordelene og næringsverdien til preparatet. Steg for trinn oppskrift med foto- og videooppskrift.
Spinat er et lager av vitaminer og mineraler. Anlegget vil ideelt sett utfylle kjøtt- og fiskeretter. Dolma eller kålruller innpakket i spinatblader er spesielt velsmakende. Det er veldig enkelt å lage dem hjemme, og hvis du fryser bladene fra denne kulturen for fremtidig bruk, kan du lage dolma hele året.
Frossen spinat er en av de beste måtene å bevare en lett bedervelig grønnsak i lang tid uten å miste næringsstoffer. Selvfølgelig kan spinat i dette skjemaet kjøpes i butikken, men for å være sikker på produktets kvalitet, er det bedre å lage tilberedningen selv.
Det er verdt å merke seg om de fordelaktige egenskapene til frossen spinat. Bladets kjemiske sammensetning normaliserer tarmfunksjonen og blodtrykket, fremmer vekttap, normaliserer hår og hud, forhindrer dannelse av kreftceller, reduserer risikoen for slag, hjelper med jernmangelanemi og mye mer.
Se også hvordan du lager dolma av frosne drueblader.
- Kaloriinnhold per 100 g - 75 kcal.
- Porsjoner - ethvert beløp
- Tilberedningstid - 15 minutter aktivt arbeid
Ingredienser:
Spinatblader - hvilken som helst mengde
Steg for trinn tilberedning av frosne spinatblader til vinteren for dolma, oppskrift med foto:
1. Sorter ut spinatbladene, velg hele, store, uskadede og uskadede blader for høsting.
Merk: planten skal høstes ung, om våren, når den har en mindre bitter smak og med det laveste innholdet av oksalsyre. Gjør dette umiddelbart etter at produktet er samlet og klargjort.
2. Legg bladene i en sil og skyll godt under rennende vann for å vaske av alt smuss, støv og sand. La dem ligge i et dørslag og vent til all væsken er tømt.
3. Ha bladene over i en kjele.
4. Hell kokende vann over spinaten.
5. Etter bokstavelig talt 10 sekunder, fjern bladene fra vannet.
6. Legg spinaten på et bomullshåndkle og tørk for å fjerne overflødig fuktighet.
7. Fordel spinatbladene på et papir- eller bomullshåndkle og la dem tørke helt. Du kan fremskynde prosessen ved å tørke dem med en serviett.
8. Når bladene er tørre, kutt av stilkene fra hver.
9. Brett bladene i en bunke med 10 oppå hverandre.
10. Overfør bladene til plastfolien.
11. Rull opp bladene. Om nødvendig kan du fikse dem ved å knytte dem med tråd.
12. Legg spinaten i fryseren. Oppbevar frossen spinat ved en temperatur som ikke overstiger -15 ° C.
For å bruke frosne spinatblader til vinteren for dolma, må de først tines og skilles forsiktig. Når de er frosset, er de veldig skjøre og kan gå i stykker. Derfor, håndter dem med ekstrem forsiktighet. Hvis bladene går i stykker, bruk dem til å tilberede andre retter. For eksempel, bruk i suppe eller borscht, kok eggerøre eller lag paiefyll.
Se også en videooppskrift om hvordan du fryser spinat hjemme for vinteren (2 måter).
