Hvitløk stygg i store mengder? Usikker på hvordan du skal bevare den for de lange vintermånedene? Jeg foreslår å snakke om hvordan du lager tørket hvitløk hjemme om vinteren, slik at den kan lagres til neste sesong. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Hvitløk er kjent som et aromatisk og smakfullt krydder som gir retter en spesiell smak og lukt. Det er kjent for sine medisinske egenskaper, derfor brukes det aktivt i folkemedisin. Mange husmødre bruker det til forberedelser, legger det til salater, kjøttdeig og andre retter. Men ikke alle vet at du kan forberede hvitløk til vinteren ved å tørke nellikene. Samtidig vil alle helbredende stoffer bli bevart i dem.
Selvfølgelig er det ikke noe problem å kjøpe ferdige hvitløkskrydder nå, men det er bedre å lage det selv hjemme. Et slikt emne kan ikke sammenlignes med butikkprodukter. Du kan tørke hvitløk med hele hoder, fedd, hakket og vridd. Hvitløk av alle varianter er egnet for tørking.
Det ferdige tørkede produktet lagres godt i dehydrert form og brukes uavhengig av hverandre til å lage supper, pølser, sylting og salting. Den lagres i form av chips og pulver. Grønnsakskrydder, sauser og krydder lages med den. Når den tilsettes til retter, vil denne aromatiske grønnsaken tilføre smak og appetitt. Det særegne ved den tørkede grønnsaken er nettopp aromaen som stammer fra den naturlige esteren av allicin, som har antioksidanter og antiseptiske egenskaper. Et slikt preparat vil gi variasjon til menyen og la deg nyte en utrolig utsøkt smak.
Se også hvordan du syltet hvitløk med gressløk.
- Kaloriinnhold per 100 g - 486 kcal.
- Porsjoner - produktet tørker ut 2, 3 ganger
- Tilberedningstid - 5 timer
Ingredienser:
Hvitløk - hvilken som helst mengde
Steg-for-trinn forberedelse av tørket hvitløk til vinteren, en oppskrift med et bilde:
1. Skrell hvitløken. For å gjøre dette, press hodet på hvitløken med håndflaten slik at den smuldrer ned i gressløken. For lett å fjerne skallene fra nellikene, trykk på siden av kniven på feddet til saften slippes ut.
2. Skjær den skrellede hvitløken i små skiver.
3. Legg skivene på et stekebrett, som settes i en forvarmet ovn til 50 ° C og tørk hvitløken om vinteren i 5 timer. Rør samtidig med jevne mellomrom slik at det tørker jevnt.
Du kan lage hvitløkspulver av den ferdige tørkede hvitløken. For å gjøre dette, før det flere ganger gjennom kvernfestet i en kjøttkvern eller bruk en kaffekvern. De tørkede terningene blir til pulver.
Se også videooppskriften om hvordan du tilbereder tørket hvitløk.
