For raskt å lage en kjøttfull, aromatisk og solid suppe må du ha små kjøttboller og kjøttboller på lager. Etter bare 15-20 minutter er det mulig å lage den første varme retten. Og hvordan du forbereder dem for fremtidig bruk, les i denne delen.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Kjøttboller er en veldig praktisk ting, spesielt hvis de er frosset for fremtidig bruk. Enig, det er alltid praktisk å ha på lager et halvfabrikat av høy kvalitet av ditt eget preparat med en velprøvd sammensetning. Et slikt emne vil bli en ekte livredder for vertinnen. Fordi i den moderne livsrytmen tar disse "koloboksene" mye tid. Men fra et slikt frosset halvfabrikat kan du ikke bare lage en fyldig suppe, men også lage saus, stuing osv. I tillegg har de vist seg godt i barnemenyen.
Du kan tilberede kjøttboller fra kjøttdeig. Men helst fettfattig, du kan kombinere det. Hovedforskjellen mellom kjøttboller og andre kjøttdeig er at nesten ingenting blir lagt til dem. Vanligvis fryses kjøttboller på et skjærebrett, noen ganger med dekket cellofan. Dette forhindrer at de henger sammen i fryseren. Etter denne handlingen helles de i en pose eller beholder, fordi forseglet emballasje forhindrer lufting av halvfabrikater. Men du kan også fryse kjøttdeig i isbiter. Men her må formene dekkes med film. Ellers vil det være vanskelig å fjerne den frosne næringsmiddelen.
- Kaloriinnhold per 100 g - 247 kcal.
- Porsjoner - ca 40
- Tilberedningstid - 20 minutter, pluss ekstra frysetid
Ingredienser:
- Svinekjøtt (magert stykke) - 600 g
- Løk - 1 stk.
- Hvitløk - 2-3 fedd
- Smør - 50 g
- Salt - 0,5 ts
- Malet svart pepper - en klype
Tilberedning av kjøttboller for fremtidig bruk
1. Skrell kjøttet fra filmen, kutt av fettet og skjær i biter for sliping. Skrell og hakk løk og hvitløk.
2. Installer en kjøttkvern med et fint vedlegg og før kjøttet med løk og hvitløk gjennom det. Du kan også male kjøttet med en blender eller kjøkkenmaskin.
3. For å gjøre kjøttkakene mykere, vri kjøttdeigen i en kjøttkvern 2-3 ganger mer.
4. Tilsett smør, salt, pepper og favorittkrydderne i kjøttdeigen. Det er veldig velsmakende å legge malt muskat.
5. Elt kjøttdeigen med hendene slik at krydderne fordeles jevnt.
6. Fukt hendene med vann for å unngå at kjøttdeigen klistrer seg og lag små kuler på størrelse med en valnøtt. Legg dem ut på et brett, som helst er dekket med plast. Men siden Jeg hadde det ikke, jeg smurte brettet med olje.
7. Send kulene til fryseren i 1-1,5 time. Men du må kanskje beholde dem lenger, fordi fryseren er forskjellig for alle. Bløtlegg dem til de er frosset, og legg dem deretter i en plastpose som er tett bundet.
8. Oppbevar frosne kjøttboller i fryseren i opptil 3 måneder. Bruk den etter behov og tiltenkt.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager kjøttboller (kjøttpreparater).
