Om høsten er alle husmødrene engasjert i utarbeidelsen av strategiske reserver for vinteren. De konserverer, koker syltetøy, lukker lecho, sushiprodukter, lager dressinger, etc. Men det er like viktig å fryse friske grønnsaker som blomkål for fremtiden.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Frysere med kjøleskap er til stor hjelp om vinteren, og fyller opp bordene og organismer våre med ikke-sesongmessige vitaminer. Tross alt kan du lagre ikke bare frukt og bær til kompott, men også en rekke grønnsaker som mais, grønne erter, auberginer, courgette og blomkål. Vi stopper ved sistnevnte i dag.
Blomkål er en fantastisk og sunn grønnsak som kan brukes i et stort utvalg av retter. Det legges til supper, stuet med grønnsaker, koteletter er kokt, stekt i en panne, bakt i ovnen, eggerøre, etc. Omfanget av applikasjonen er så stort at alle vil finne den mest passende oppskriften for seg selv. Derfor bør denne rotavlingen definitivt lagres for vinteren. Det jeg foreslår å gjøre nå.
Frosne blomkålblomster kan brukes i de samme rettene som ferske. For eksempel, hvis du vil lage den i røre, dypp den først i saltet kokende vann i 5-6 minutter, legg den deretter i et dørslag, dypp i røren og stek i en panne. For matlaging og steking trenger du ikke å tine det på forhånd, senk det direkte ned i den frosne pannen.
- Kaloriinnhold per 100 g - 14 kcal.
- Porsjoner - 1 kålhode
- Tilberedningstid - 10 minutter forarbeid pluss frysetid
Ingredienser:
Blomkål - 1 kålhode
Tilberedning av frossen blomkål
1. Skjær av de grønne bladene ved siden av kålen fra blomkålen.
2. Legg kålhodet på et brett og bruk en kniv til å kutte av de enkelte blomsterstandene i bunnen av stubben.
3. Legg kålblomstringene i en sil og bring dem til en rennende rennende vann. Det er en hemmelighet her: For å være sikker på at kålen ikke fryser sammen med ormene, som noen ganger er begravet i blomsterstandene, legg kålen i en bolle med kaldt vann og la den sitte i 5 minutter. Hvis den inneholder små dyr, flyter den opp til overflaten av vannet og kan fanges.
4. Overfør kålen til et rent og tørt håndkle og la den tørke helt eller tørk hver knopp tørr.
5. Når kålen er helt tørr, legg den i en spesiell pose for frysing av mat og send den til fryseren, og still inn "superfryse" -funksjonen. Samtidig, hver halve time, stek posen slik at blomsterstandene ikke henger sammen og ikke danner en hel klump.
Hvis du har en spesiell brett i fryseren, kan du legge kålen på den og la den stå i 24 timer. Legg den deretter i en pose eller plastbeholder og send den til fryseren for langtidsoppbevaring.
Se også videooppskriften om hvordan du tilbereder frossen blomkål. Program "Living Healthy" med Elena Malysheva.
