Hvordan bake mais i ovnen? TOPP-4 oppskrifter med bilder av matlagingskolber i folie, med olje, med krydder … Kulinariske tips og hemmeligheter. Videooppskrifter.
Duftende, saftig og velsmakende mais er elsket av alle - både barn og voksne, spesielt hvis det er velsmakende og riktig tilberedt. Gullkolber, drysset med salt, du vil bare spise, spesielt i naturen, til sjøs, i frisk luft. Mais tilfredsstiller sulten perfekt, har fantastisk smak, og pluss er en virkelig skatt av nyttige vitaminer og mineraler. Når den spises regelmessig, forbedrer denne grønnsaken hukommelsen, avgifter kroppen og forbedrer stoffskiftet. Og kålene bakt i ovnen vil beholde sin smak og næringsverdi så mye som mulig. Men til tross for at det er enkelt å lage en slik godbit, lager mange bare kokt mais. Hvordan bake mais i ovnen på kolben, les artikkelen vår.
Ovnmais - matlagingshemmeligheter
- Avhengig av regionen, selges det første unge meierikornet i juli. Men generelt sett er cobs -sesongen i august. Til høsten blir maisen overmoden og tøffere.
- Unge ører med melkehvite eller lysegule korn som er litt myke, men faste, er best til steking. Selvfølgelig kan du bake mais og en lys gul farge, men det viser seg å være grovere og tøffere.
- Hvis kornene ikke er runde og har huler, er dette ikke meierimel, men modent og ikke egnet for baking.
- Hvis bladene på kobberne er langt bak kobberne, tørre og gule, er maisen moden eller plukket for lenge siden og har mistet saftigheten. Derfor må du ikke kjøpe kolber uten blader.
- Prøv å bake mais med samme størrelse med korn av lignende størrelse, ellers blir det ujevnt.
- Å rense kolben fra bladene er ikke en nødvendig prosedyre, som vanligvis alltid gjøres før matlaging, fordi du kan bake mais med dem. Slik matlaging vil gjøre produktet mer aromatisk og saftig.
- Hvis det er toppråtne rader med kjerner på kolben, bør de kuttes av.
- Før kålene tilberedes, bør de dynkes i flere timer for å myke opp kjernene.
- Steketiden til mais avhenger av graden av modenhet. For ung frukt er 30-40 minutter nok, og for modne frukter kan det ta 1,5-2 timer.
- Test doneness mens du lager mat, den kokte maisen er myk og søt. For å finne ut om maisen er klar, stikk hull i maisen med en gaffel.
- Hvis du vil brune maisen litt, ruller du ut kolben ved slutten av tilberedningen og slår på grillen eller toppvarmefunksjonen.
Se også hvordan du tilbereder bakt mais i tyrkiske krydder.
Kokt mais på kolben i ovnen
Ovnen er en måte å lage deilig mais på. Videre kan du i brazeren ikke bare bake kolber, men også lage mat, som på komfyren. I tillegg er ikke bare fersk mais egnet for denne oppskriften, men også frossen. Dette gjør at vi kan kose oss med mais ikke bare om sommeren, men hele året.
- Kaloriinnhold per 100 g - 169 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 30-40 minutter
Ingredienser:
- Mais - 2 stk.
- Grønnsak eller smør - for smøring av bakeplaten
- Vann - til matlaging
Kokt kokt mais på kolben i ovnen:
- Rengjør maiskolber fra blader med fibre og vask med rennende vann.
- Smør en ildfast form med litt olje og ha ørene i den.
- Hell kokende vann over maisen slik at væsken dekker det helt.
- Dekk fatet med folie eller lokk og send det til ovnen.
- Stek maisen på 180 grader i 45 minutter til 1,5 timer, avhengig av fruktens modenhet.
Mais i folie i ovnen
Takket være krydder og smør viser bakt mais i folie i ovnen seg å være øm, søt, litt syrlig og litt krydret på samme tid. Oppskriften kan ikke bare brukes til å tilberede friske ører, men også til å varme opp gårsdagens kokte ører.
Ingredienser:
- Mais - 2 stk.
- Kalk - 1 stk.
- Smør - 20 g
- Cilantro - 4 grener
- Salt - 3 klyper
- Tørr chili - 2 klyper
Kok folie mais i ovnen:
- Skrell maisbladene, vask og tørk med et papirhåndkle.
- Legg en mais om gangen på et stykke folie og gni den godt med salt på alle sider.
- Dryss deretter frukten med tørket chili for å legge til litt skarphet og skall.
- Vask lime, tørk den, del den i to, press ut saften som helles over maisen.
- For en mykere og mer deilig smak, tilsett et stykke smør til hver mais.
- Pakk den krydret maisen tett med folie og stek i ovnen på 180 grader i 20-30 minutter.
- Etter baking, åpne folien, avkjøl litt mais og dryss med hakket koriander.
Ovnsbakt mais i folie med urter
Bakt mais i ovnen for denne oppskriften er duftende og pikant takket være bruken av et stort sett med velduftende greener. Du kan bruke alle krydder til oppskriften, avhengig av smakpreferanser.
Ingredienser:
- Mais - 2 kålhoder
- Smør - 35 g
- Dill - 4 grener
- Persille - 2 kvister
- Basilikum - 2 kvister
- Cilantro - 2 grener
- Hvitløk - 2 fedd
- Salt - 1 ts
- Malet svart pepper - en klype
- Spidskommen - en klype
Steke ovnbakt mais i folie med urter:
- Forbered en oljeblanding. I en dyp bolle kombinerer du mykt smør, finrevet hvitløk, finhakkede urter (dill, persille, basilikum, koriander), spisskummen, salt og svart pepper. Bland alt godt.
- Skrell mais av blader med fibre, vask, tørk med et papirhåndkle og pensle på alle sider med en oljeblanding.
- Pakk kålhodene inn i bakepapir og deretter i folie og la stå i 20 minutter.
- Forvarm ovnen til 200 ° C og stek i 40 minutter.
- Avdekk deretter fruktene og sjekk beredskapen. Hvis maiskjernene ikke er myke nok, pakk inn i folie og fortsett å lage mat i ytterligere 10 minutter.
Mais i olje i ovnen med blader
Vi baker mais i ovnen ikke på klassisk måte (i folie), men i våre egne blader. De resulterende gylne ørene er veldig aromatiske og myke, de vil erobre de fleste smakere. Denne metoden vil hjelpe når det ikke er folie hjemme, men du vil ha bakt mais.
Ingredienser:
- Mais - 5 stk.
- Smør - 50 g
- Salt etter smak
Tilberede mais i olje i ovnen med blader:
- Rull maisen ut av bladene, slipp dem ned og frigjør kolber. Men ikke bryt av bladene, du kan bare fjerne det øvre skitne løvet, men fjerne alle hårene.
- Rør smør og salt ved romtemperatur. Hvis du ønsker det, kan du tilsette krydder og krydder.
- Smør ørene med smør på alle sider. Smør kan byttes ut med olivenolje ved å smøre overflaten av kolben med en deigbørste.
- Ta opp bladene. Sett dem tilbake til sin opprinnelige posisjon, og dekk kålhodene med dem.
- Legg maisen på en stekeplate og stek i en forvarmet ovn til 180 ° C i 30-40 minutter.
- Legg den varme maisen på et fat uten å åpne bladene.
