Les oppskriften og se trinnvise bilder om hvordan du lager jordbærmousse med sitronsaft.
Innholdet i artikkelen:
- Ingredienser
- Lag jordbærmousse
- Video med bananmousse
- Video: tranebærmousse med semulegryn
Mousse - for et vakkert ord! Men enda vakrere og mer velsmakende er selve desserten, som bærer dette navnet. Det høres ut som fransk mat. Den tilberedes med tilsetning av forskjellige frukter, bær, sjokolade eller kaffe, eller basert på drue vin, og så videre. Jeg bestemte meg for å dele med deg en oppskrift på jordbærmousse, som er laget med tilsetning av gelatin og 33% krem. Faktisk er det forskjellige alternativer for tilberedning (semulegryn, eggehvite eller melk tilsettes i stedet for gelatin). Oppskriften er designet for 3 store eller 4 mellomstore porsjoner, du kan helle den i fire deler dristig og vil være nok selv for en voksen.
Les om kaloriinnholdet i jordbær og de gunstige egenskapene.
- Kaloriinnhold per 100 g - 193 kcal.
- Porsjoner - 3
- Tilberedningstid - 3 timer
Ingredienser:
- Jordbær - 440-460 g
- Krem (33% fett) - 250 g
- Sukker - 4 ts
- Gelatin - 1 ss. l. med et lysbilde (15 g)
- Vann - 4 ss. l.
- Sitronsaft - 2 ss. l.
Hvordan lage jordbærmousse trinn for trinn:
1. Det første trinnet er å suge gelatinen i vann. For å gjøre dette, hell den i en liten kjele og hell fire spiseskjeer kaldt kokt vann. Uten å forstyrre gelatinen, la den stå i 30 minutter for å svelle.
2. Sett vispepannen og fløten i kjøleskapet. Alt skal avkjøles før pisking.
Skyll nå jordbærene godt, velg 450 gram bær og riv av bladbladene fra dem. Hell den i en blender, tilsett 3 ts sukker og kvern til den er jevn.
3. Klem ut 2 ss sitronsaft. l. og tilsett jordbærpuréen, bland.
4. Sett den hovne gelatinen på det minste lyset, og rør langsomt til den er helt oppløst i vann. Ikke kok opp!
5. Hell gelatinen i jordbærene og rør med en skje.
6. Fjern kremen med en bolle og visp fra kjøleskapet, tilsett 1 ts. sukker og pisk til det er skummende.
Hell jordbærpuréen over fløten og rør. Bare la 3-4 ss. l. for dekorasjon - lage røde striper.
7. Hell moussen vår i former og tilsett resten av puréen på toppen for å lage vakre striper med en skje. Sett moussen i kjøleskapet i 2-3 timer, gjerne over natten. Pynt med jordbær før servering.
Tips: Du kan bare ta 400 g jordbær og legge til en mellomstor banan for mousse ømhet. I henhold til denne oppskriften kan du blande bær og frukt.
Se videoen om bananmousse
Video: tranebærmousse med semulegryn
Ingredienser i oppskriftsvideoen:
- Tranebær - 70 g
- Sukker - 130 g
- Semulegryn - 30 g
- Vann - 250 ml
