Både barn og voksne vil glede seg over en slik gresskar -soufflé! Og dessuten er desserten også medisinsk, fordi det er mange nyttige stoffer i gresskar. Så skjem deg selv og din familie med deilig pudding!
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Du kan lage gresskar -soufflé på forskjellige måter. Den klassiske måten er å bake i ovnen eller dampe den. Det er også et annet enkelt alternativ - bake gresskaret, mal det, bland det med meieriprodukter og gelatin, avkjøl det og server det som en kul dessert. Alle alternativer er gode: deilig på sin egen måte, ekstremt enkel og helt trygg for figuren. Og i tillegg til dette, anbefales en slik delikatesse for personer som lider av hypertensjon, hjerte- og nyresykdommer.
Denne oppskriften innebærer å koke gresskaret, hakke det, blande det med resten av produktene og bake det. Desserten viser seg å være veldig saftig, mør og velsmakende. Du kan supplere sammensetningen av ingrediensene med alle slags produkter, for eksempel rosiner, tørkede aprikoser, svisker, epler, etc. Eventuelle krydder som vanilje, kanel, kardemomme vil mette deiligheten med en forførende aroma. Generelt er denne oppskriften utmerket for sin allsidighet, siden den lar deg legge til en rekke tilsetningsstoffer og krydder etter eget skjønn.
Og likevel bør det bemerkes at maten vil bli verdsatt av de viktigste masene og kritikerne - barn. Fordi de ikke liker å spise gresskar. Men barna vil definitivt like denne delikatessen, men de bør ikke lage mat den er laget av.
- Kaloriinnhold per 100 g - 113 kcal.
- Porsjoner - 12-15 stk.
- Tilberedningstid - 20 minutter for kokende gresskar, 20 minutter for avkjøling, 15 minutter for elting av deigen, 30 minutter for hevelse av semulegryn, 35-40 minutter for baking
Ingredienser:
- Gresskar - 350 g
- Oransje - 1 stk.
- Semulegryn - 2 ss
- Honning - 2 ss eller å smake
- Natron - 1 ts uten lysbilde
- Egg - 1 stk.
- Salt - en klype
Matlaging gresskar soufflé
1. Skrell gresskaret, skjær det i biter og legg det i en gryte. Dekk til med drikkevann og kok til det er mykt. Gjennomsnittlig tilberedningstid er 20 minutter, vanligvis avhengig av størrelsen på grønnsaken.
2. Snu det ferdige gresskaret på en sil for å glasset væsken og hakk det med en blender til en purékonsistens.
3. Tilsett semulegryn. Vask appelsinen, del den i to og press saften ut av den.
4. Ha en klype salt og honning. Rør i maten og la den stå i 30 minutter for semulina å hovne opp.
5. Pisk egget i en bolle og pisk med en mikser til det dannes et luftig skum.
6. Tilsett natron i deigen og hell eggeskummet.
7. Bland ingrediensene godt og hell deigen i former. Hvis de er jern, så smør først med smør. Silikon- eller teflonformer trenger ikke å behandles.
8. Varm opp ovnen til 200 grader og sett souffléen til å bake i 35-40 minutter. For å forhindre at den brenner på toppen, dekk den med folie eller pergament. Kontroller beredskapen med et spyd av tre - den må være tørr.
9. La det ferdige produktet avkjøle litt. Fjern deretter fra formen, legg på et serveringsfat og server med te til bordet. Hvis du tar den varm ut av formen, kan den gå i stykker.
Se også videooppskriften om hvordan du lager gresskar-eplepudding.
