La oss fortsette overskriften på den nyttige gresskarmenyen. I denne anmeldelsen vil jeg fortelle deg en oppskrift på en deilig rett som samtidig kan tilskrives både dessert og hovedrett - ostekaker med gresskar.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Stekte ostekaker med en delikat kremaktig masse inne og en gyllenbrun skorpe på utsiden er elsket av alle. Dette er imidlertid en klassiker som ble matet til oss i barnehage, skole og serveringskantiner. I dag prøver de å diversifisere denne retten på en eller annen måte, og gir den forskjellige smaker. Oftest suppleres ostekaker med rosiner, som også er en tradisjonell klassiker. Du kan imidlertid utvide dine kulinariske talenter og bruke de mest uventede produktene til fyllingen, for eksempel bringebær, sjokolade, kokos, aprikoser, nøtter, plommer, epler, pærer, svisker, gulrøtter, courgette, etc. Listen er uendelig. Men i dag vil jeg fortelle deg en ganske uvanlig oppskrift på syrniki med gresskar, appelsin og kli. Denne kombinasjonen av produkter gir et fantastisk resultat som alle vil være fornøyd med.
I en slik tallerken kan du fantastisk skjule smaken av gresskar, som barn av en eller annen grunn ikke liker. På grunn av appelsinen vil sitrusnoter seire i ostepannekakene, som i motsetning til den lyse oransje frukten er elsket av alle barna. Jeg bemerker også at hvis du av en eller annen grunn ikke kan spise stekt, kan du bake ostekaker i ovnen. Det anbefales å servere en slik delikatesse om morgenen. Tross alt er det alltid en glede å starte dagen med en deilig, aromatisk og vitaminberiket frokost, som er full av en dobbel porsjon næringsstoffer.
- Kaloriinnhold per 100 g - 107 kcal.
- Porsjoner - 20
- Tilberedningstid - 20 minutter for koking av gresskaret, omtrent en time for avkjøling av gresskaret, 10 minutter for elting av deigen, 30 minutter for infusjon slik at semulina sveller, 20 minutter for steking av ostekakene
Ingredienser:
- Cottage cheese - 500 g
- Gresskar - 250 g
- Oransje - 1 stk.
- Kli - 50 g
- Semulegryn - 2 ss
- Raffinert vegetabilsk olje - til steking
- Egg - 2 stk.
- Sukker - 2 ss eller å smake
- Salt - en klype
Matlaging syrniki med gresskar
1. Skrell gresskaret fra det tykke skallet, fjern frøene, skjær i biter, dekk med vann og kok i 20 minutter til det er mykt, som kan kontrolleres med en knivstikk. Tøm deretter vannet i en bolle for å tilberede en annen rett: pannekaker, stuinger, suppe, etc. Avkjøl gresskarmassen og mos den med den beste eller en blender. Slik gresskarpuré kan tilberedes på forhånd og oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager, og om nødvendig brukes til alle retter.
2. Legg ostemassen i en bolle for elting av deigen, tilsett semulegryn, salt, sukker og kli.
3. Bland maten godt og tilsett egg. Hvis du har for mye tid, kan du forpisk eggene med en mikser til et tykt skum. Da blir ostekakene mer møre.
4. Vask appelsinen, tørk den med et håndkle og riv skallet på et fint rivjern.
5. Skjær den deretter i to og press ut saften.
6. Tilsett gresskarpuré i ostemassen.
7. Elt deigen godt igjen og la den trekke i en halv time for å svelle semulina.
8. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje. Form ostemassekakene til en fin rund form og legg dem til steking i pannen.
9. Stek dem på middels varme på begge sider til de er gyllenbrune.
10. Server ostekaker med honning, syltetøy, rømme, fløte, smeltet sjokolade og andre søte og smakfulle sauser.
Se også videooppskriften på hvordan du lager gresskarostpannekaker.
[media =
