En trinnvis oppskrift for å lage fettfattige hytteostpannekaker med kiwi. Pro tips, bilder og videooppskrifter.
Oppskriftsinnhold:
- Tips for å lage ostekaker
- Ingredienser
- Steg for trinn matlaging med foto
- Videooppskrifter
Ostekaker er veldig enkle bakverk uten matlagingstriks. Men noen ganger oppfører de seg helt uforutsigbare - enten kryper de i pannen, så forblir de rå inni, selv om de ble stekt ute, viser de seg å være tørre eller seige. For å unngå slike problemer må du dyktig justere mengden ingredienser avhengig av produktene dine. Tross alt kan du ha forskjellig mel, forskjellig hytteost eller store (små) egg og mye mer. Derfor er det ikke hensiktsmessig å følge oppskriften blindt her.
Vi har laget en slik oppskrift, hvor ikke bare mengden ingredienser er skrevet, men hva deigen skal være til slutt.
Tips for å lage ostekaker
- Velg tørr cottage cheese, ellers kan ostemassen bli sur, og overflødig væske må kompenseres for med mel, noe som vil gjøre sistnevnte gummiaktig.
- Husk en enkel regel for 400 g hytteost 1 egg (40 g). Denne andelen er ideell for deilige ostekaker.
- Du må steke syrniki over lav varme. Vi anbefaler å dekke til med lokk - ostekakene er enda mer møre.
- Kaloriinnhold per 100 g - 180 kcal.
- Porsjoner per beholder - 4
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Fettfattig cottage cheese - 400 g
- Egg - 1 stk.
- Mel - 6 ss. l.
- Semulegryn - 2 ss. l.
- Sukker - 3-4 ss. l.
- Kiwi - 2-3 stk.
- Vegetabilsk olje til steking
Originale ostekaker med kiwi - trinnvis forberedelse med bilder
1. Kombiner fettfattig cottage cheese med et egg.
2. Mal alt med en stavmikser. Hvis det ikke er noen blender, må du i begynnelsen male gjennom en sil. Da blir massen for ostekaker mør.
3. Tilsett mel, semulegryn og sukker.
4. Bland godt. Her er et viktig poeng. Deigen til ostekaker skal stå i 20 minutter slik at semulina sveller. Deigen blir tettere etter angitt tid. Hva skal være den ideelle deigen til ostekaker? Alt som lett holder formen sprer seg ikke, men klistrer seg samtidig til hendene (for ikke å stikke, rull deigbitene i mel). Det er fra et slikt grunnlag at ideelle ostekaker oppnås.
5. Skrell og skjær kiwien i ringer.
6. Mål ut den samme mengden ostemasse med en spiseskje. Vi ruller ballene. Deretter flater vi hver ball. Sett en kiwisirkel på en.
7. Og vi skal dekke med andre. Vi klemmer kantene som dumplings og gir den en rund form.
8. Ha ostemassen i godt oppvarmet smør.
9. Stek på svak varme til ostekaken er brun. Så snur vi over til den andre siden.
10. Server ferdig syrniki umiddelbart, varm. En interessant kombinasjon av søt cottage cheese og sur kiwi bør passe din smak.
Se også videooppskrifter:
1) Perfekte ostekaker i 4 trinn
2) Hvordan lage deilige ostekaker
