Tro meg, det er en glede å lage ostekaker. Det viktigste er å kjenne en god oppskrift, da blir det veldig enkelt å takle denne retten. En av de deilige oppskriftene på ostekaker er melpannekaker med bananer. La oss snakke om dem.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Ostekaker er en berømt rett med russisk og ukrainsk mat. De tilberedes veldig raskt av de enkle ingrediensene som er tilgjengelige: cottage cheese, mel, egg og sukker. For å diversifisere og forbedre smaken av produktet, tilsettes alle slags tilsetningsstoffer til deigen, for eksempel rosiner, nøtter, sjokolade, frukt, bær, etc. I dag skal vi lage bananostpannekaker. Dette er en veldig velsmakende og sunn dessert som vil bli spesielt likt ikke bare av barn, men også av voksne.
Det er ikke noe vanskelig å tilberede denne retten: kombiner alle produktene, elt deigen, del den i baller og form kaker, som stekes i en panne i olje. Det skal huskes at hvis du legger til mindre mel i deigen, får du en mør syrniki, mer tett. I denne oppskriften, ostekaker med middels tetthet. Derfor justerer du uavhengig av mengden mel, avhengig av ønsket resultat.
Det er like viktig å bruke fersk og tørr hytteost til ostemasse. Ellers vil den ubehagelige surheten påvirke produktets smak negativt. Og med et overskudd av myse, må du kompensere for fuktigheten med mel, hvorfra ostekakene blir ostemassepannekaker. Du kan heller ikke legge mange egg, massen viser seg å være flytende, og du må også tilsette mer mel. Klassisk kombinasjon: 500 g cottage cheese for 1 egg.
- Kaloriinnhold per 100 g - 227 kcal.
- Porsjoner - 15-18
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Cottage cheese - 500 g
- Egg - 1 stk.
- Banan - 1 stk.
- Sukker - 1 ss
- Kli - 3 ss (ikke nødvendig)
- Mel - 3 ss
- Salt - en klype
- Vegetabilsk olje - til steking
Steg-for-trinn matlaging av ostekaker med mel med bananer:
1. Skrell bananen, skjær i skiver og legg i en beholder. Med en gaffel kan du huske den til puré.
2. Tilsett hytteost til bananen. Hvis ostemassen er vassen, bli kvitt overflødig myse. Heng den i gasbind i en halv time for å holde glasset tørt. Hvis du tvert imot tørker, legg deretter en skje med rømme i deigen. Det vil balansere ostemassen.
3. Tilsett deretter mel, kli, sukker og salt. Kli er valgfritt. De gir ingen smak, de gir bare verdi. Ikke overdriv med sukker, slik at ostekakene ikke er søte. Tilsett heller ikke mer mel enn i henhold til oppskriften. Prøv å holde den så liten som mulig
4. Hell egg i deigen.
5. Rør maten godt til den er jevn. Deigenes konsistens skal ligne en tykk ostemasseblanding slik at du kan rulle kulene, mens de ikke fester seg til hendene dine.
6. Varm pannen godt med vegetabilsk olje. Dryss hendene med mel, ta en porsjon av deigen og lag en liten kule, som du trykker ned for å lage en rund kake. Legg pannekakene i en forvarmet panne og stek på svak varme til de er gyllenbrune.
7. Etter 5 minutter, snu dem til den andre siden, dekk formen og stek dem i ytterligere 5 minutter. Med lokket lukket blir ostekakene mykere og saftigere. Server dem varme med rømme, syltetøy, fløte eller en kopp te.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager hytteostpannekaker med banan.
