Gresskar i sitronkaramell er en original og lett å lage dessert. Denne oppskriften vil lære barna å gresskarretter, hvoretter de definitivt vil forelske seg i denne rotgrønnsaken.
Oppskriftsinnhold:
- Godt å vite om gresskar
- Helsemessige fordeler av sitron
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Godt å vite om gresskar
Retter laget av gresskar er populære og elskede over hele verden. I europeiske land tilberedes salater, gryteretter, potetmos, supper fra det, og i Østerrike kan du til og med smake gresskarkaffe og snaps. I Armenia blir gresskar stuet med linser, bakt, fylt med kornel med nøtter eller ris, lagt til pilaf, og i India lager de utmerket halva av det.
Hvorfor er gresskar nyttig, og hvorfor anbefales det å inkludere det i barnemenyen og dietten til eldre? Regelmessig forbruk av gresskar vil fylle opp kroppen med viktige vitaminer og mineraler. Massen til produktet inneholder betakaroten og antioksidanter. Betakaroten som kommer inn i kroppen omdannes til essensielt vitamin A, som normaliserer immunsystemets funksjon. Vitamin A tar også vare på helsen til huden, håret, synet og beinhelsen.
Dessuten anbefales gresskar for kosthold. For eksempel, starter med fedme og åreforkalkning, og slutter med sykdommer i nervesystemet og genitourinary systemet. For folk som ønsker å gå ned i vekt, er gresskarretter også veldig nyttige. Tross alt er kaloriinnholdet veldig lavt, 100 g inneholder bare 28 kcal. På samme tid, i motsetning til kål, som er vanskelig å spise, metter gresskar kroppen veldig godt og lenge. En annen god egenskap ved gresskar er dens lange holdbarhet, som gjør at den kan konsumeres når kroppen trenger å skaffe seg vitaminer og fordelaktige egenskaper.
Helsemessige fordeler av sitron
Sitronmasse inneholder en enorm mengde organiske syrer, pektinsubstanser, sukkerarter, fytoncider, karoten, vitaminer som tiamin, askorbinsyre og galakturonsyre, riboflavin, rutin, flavonoider, kumarinderivater, sesquiterpener, eridictiol, hesperidin, eriocitrin.
Mange av disse stoffene er svært nyttige for hypertensjon, hjertesykdommer, urolithiasis, vitaminmangel og gastrointestinale sykdommer. Disse fruktene brukes også til hypovitaminose, revmatisme, forstyrrelser i mineralsk metabolisme, skjørbuk, åreforkalkning, ondt i halsen og gikt.
- Kaloriinnhold per 100 g - 33 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Gresskar - 400 g
- Sitron - 1 stk.
- Sukker - etter smak (kan erstattes med honning)
Kok gresskar i sitronkaramell
1. Siden fruktene av gresskaret alltid er store, kutt av den nødvendige delen fra det og send resten av gresskaret til kjøleskapet. Men vet at hvis du allerede har kuttet gresskaret, så vil det ikke bli lagret på lenge, det skal brukes innen en uke. Skrell gresskarskiven og skjær fruktkjøttet i terninger på ikke mer enn 2 cm i størrelse. Ha gresskarskivene i et jevnt lag i en varmebestandig form. En ildfast form kan være hvilken som helst: keramikk, glass, leire og til og med silikon.
2. Vask sitronen, skrell og skjær i skiver av samme størrelse som gresskaret. Legg sitronskivene på toppen av gresskaret. Ikke kast det skrelte skallet; du kan bruke det til å brygge te, lage puddinger eller bare vri det med sukker.
3. Dryss gresskaret med sitronsukker, som du kan erstatte med honning, men bare hvis du ikke er allergisk mot biprodukter.
4. Rør gresskaret og sitronen godt for å fordele sukkeret jevnt. Dekk bakeformen med et lokk eller pakk den inn i bakepapir. Varm opp ovnen til 200 grader og send gresskaret til å bake i 35-40 minutter. Hvis du vil at gresskaret skal dekkes til med en gyllen skorpe, fjerner du lokket (bakepapir) fra formen 10 minutter før tilberedning. Dessert kan serveres både varm og kjølt.
Se også videooppskriften om hvordan du lager gresskar i sitronkaramell.
