Egg kan brukes ikke bare som eggerøre eller omelett. De lager også deilig kaffe. Les hvordan du lager kaffe med eggeplomme i en trinnvis oppskrift med et bilde. Videooppskrift.
Når du prøver å lage en oppskrift på en uvanlig kaffedrikk, tilsettes alle slags tilsetningsstoffer til espresso. Som et resultat av eksperimenter blir virkelige mesterverk født. Et eksempel på dette er kaffe med eggeplomme. Drikken er velsmakende, uvanlig og original med en mer delikat tekstur og mild smak. Samtidig forblir kaffenes styrke uendret. Drikken smaker som ingen annen kaffe. I tillegg toner drikken perfekt og nærer kroppen. Du kan servere kaffe med tilsetning av eggeplomme både varmt og kaldt. Det antas at den mest optimale tiden for forbruk er tidlig morgen eller ettermiddagste.
Denne drikken bør prøves av hver kaffelsker og gourmet. Videre vil alle kunne lage en drink basert på svart kaffe og egg, og det vil ikke ta mye tid å forberede. Tross alt er brygging av kaffe ikke mye vanskeligere enn en klassisk espresso og krever ikke spesielle ferdigheter eller ingredienser. Det viktigste er å ha en mikser eller blender for raskt å slå eggeplommen. Men i fravær kan du slå egget med en vanlig gaffel. Prosessen vil selvfølgelig ta lengre tid, men resultatet vil overgå alle forventninger. Samtidig er det verdt å huske de generelle anbefalingene for å lage kaffe: naturlig nykvernet kaffe brygges i en kobberkalk. De tar renset filtrert vann, fordi fra springen vil bare ødelegge smaken av drikken.
- Kaloriinnhold per 100 g - 185 kcal.
- Porsjoner - 1
- Tilberedningstid - 5 minutter
Ingredienser:
- Malet brygget kaffe - 1 ts.
- Eggeplomme - 1 stk.
- Sukker - 1 ts eller å smake
- Cognac - 20 ml (valgfritt)
Steg-for-trinn tilberedning av kaffe med eggeplomme, oppskrift med foto:
1. Hell malt kaffe i en kobberpanne. Hvis ikke, kan du brygge kaffe i et krus. Smaken vil selvfølgelig være litt annerledes, men det vil fortsatt gjøre en god drink.
2. Tilsett deretter sukker i tyrkiet.
3. Fyll kaffen med drikkevann. Mengden vann blir vanligvis tatt ca 75 ml. Selv om dette er en smakssak.
4. Sett på tyrken og kok opp.
5. Så snart vann begynner å koke i tyrkeren, som vil skumme og stige opp, må tyrken umiddelbart fjernes fra ovnen.
6. La kaffen brygge i 1 minutt og gjenta prosessen igjen.
7. Brygg hele kaffen på denne måten 3 ganger.
8. I løpet av denne tiden må du skille eggeplommen forsiktig fra proteinet. Du trenger ikke protein til oppskriften, så bruk den til en annen rett.
9. Pisk eggeplommen med en mikser til et luftig, tykt, sitronfarget skum. Du kan slå den med sukker.
10. Hell den ferdige kaffen i et glass.
11. Avkjøl den til 85 grader og hell i konjakken. Hvis konjakk tilsettes kokende vann, vil alkoholen fordampe.
12. Skje forsiktig pisket eggeplomme på overflaten av kaffen, slik at den ikke blandes med drikken.
13. Smak på kaffe med eggeplomme med en gang. Dryss eggeskummet med kakaopulver gjennom en fin sil om ønskelig.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager kaffe med eggeplomme og honning.
