Kaloriinnhold og kjemisk sammensetning av sjødruer. Nyttige egenskaper, skade og kontraindikasjoner for bruk av blærefucus. Hvordan spises denne typen brunalger. Oppskrifter fra deilige "egg" og interessante fakta.
Interessante fakta om fucus blære
Faktisk kalles ikke bare fucus sjødruer, men også bærene til et lite eviggrønt tre fra bokhvete Berry Kokkoloba -familien. Den inkluderer også en annen type brunalger - Sargassum. Blant representantene for denne slekten dukker også Umi Budo -arten opp fra Japan, hvor den vokser i varmt vann utenfor kysten av byen Okinawa.
Til tross for at hovedprodusenten av sjødruer (fucus) er Russland, er det mest etterspurt i Asia og USA. Dette skyldes at de fleste av disse algene eksporteres til utlandet for salg. Det er veldig vanskelig å finne rå sjødruer på markedet, da transporten er ganske vanskelig. Det varer ikke veldig lenge uten kjøleskap, og faktisk også. Produsenter, derimot, fant en annen måte å presentere produktet i en appetittvekkende form - etter foreløpig tørking. For å gjøre dette utsetter de alger for solen eller holder dem i ovner ved lave temperaturer. Sjødruer absorberer en stor mengde smuss og sand, derfor anbefales det å helles umiddelbart med kaldt vann og la det stå i 15 minutter etter at det er hentet hjem fra markedet. Dette vil hjelpe til med å bli kvitt urenheter som til slutt skulle sette seg til bunns, og da må algen skylles godt.
Fucus er populær ikke bare i næringsmiddelindustrien, men også innen medisin, kosmetologi, for eksempel får man effektive masker for cellulitter. For å forberede en av dem må du blande 50 g algepulver og 1 liter kokt vann. Denne massen må infunderes i 10 timer, hvorpå den må påføres med en børste på problemområder og la den stå under klebende film i 20 minutter. Prosedyren bør gjentas 2-3 ganger i uken. Hvordan ser boblefucus ut - se videoen:
Gitt at denne typen brunalger er mest vanlig i Asia og USA, er det ikke overraskende at det i russisk-språkkilder ikke er mye informasjon om hvordan sjødruer spises. Men informasjonen som er tilgjengelig om ham, lar oss med stor grad av tillit erklære at han rett og slett ufortjent har blitt slettet fra kjøkkenet i Russland, Ukraina og andre europeiske land. Av en eller annen grunn foretrekker de vanlige nori- eller tangark, som ikke har hevdet tittelen på originale produkter på lenge.
