Rosa salt: kaloriinnhold og biologisk aktive komponenter som utgjør det. Hva er de nyttige egenskapene som skiller produktet fra vanlig bordsalt? Kan det skade og hvordan du bruker det i matlaging. Her er bare noen av helsemessige fordeler med rosa salt. Men det må tas i betraktning at virkningen av dette produktet ikke er lokal, det helbreder kroppen som helhet av en rekke årsaker, hvorav den ene ble identifisert i prosessen med den nevnte østerrikske studien. Forskere har bevist at produktet er i stand til å påvirke pH -nivået i kroppen - dets økte eller reduserte nivå påvirker aktiviteten til alle organer og systemer negativt, rosa salt normaliserer pH.
Skade og kontraindikasjoner for rosa salt
Det ser ut til at et så nyttig produkt ikke kan skade kroppen, men det er fortsatt noen finesser i denne saken. Selvfølgelig skal det først og fremst sies at alt salt, uansett hvor naturlig og miljøvennlig det er, kan føre til mange negative konsekvenser hvis det misbrukes. For å få konkrete fordeler av produktet, trenger du bare å bytte ut vanlig bordsalt med det, du trenger ikke i tillegg å drikke løsningene og komme med dine egne medisiner basert på det.
I tillegg er det situasjoner der salt i prinsippet er kontraindisert. For eksempel hvis du har akutt nyre- eller magesykdom, der legen din vanligvis foreskriver et stivt, saltfritt kosthold.
Det er nødvendig å bruke rosa salt med forsiktighet under graviditet og følgende sykdommer:
- Glaukom;
- Venøs insuffisiens;
- Tromboflebitt;
- Individuell intoleranse for vanlig salt;
- Tuberkulose.
I tillegg, i nærvær av andre alvorlige sykdommer, er det tilrådelig å først konsultere lege før du introduserer produktet i dietten.
Rosa saltoppskrifter
Bruken av rosa salt i oppskrifter er lik bruken av vanlig bordsalt i dem, det vil si at det er et sted for Himalaya "mirakel" i nesten hver rett. På trendy restauranter i dag brukes spesielle brett laget av rosa salt: de legges på ovner og fisk, kjøtt eller egg tilberedes direkte på dem, noe som resulterer i at den nødvendige mengden salt absorberes i produktet alene, og da er det ikke nødvendig med separat tillegg.
Slike brett tjener også til å kutte ingredienser til ferske salater, og her blir salt ikke spesielt tilsatt retten. Ofte serveres grønnsaker, sushi, carpaccio, ost direkte på slike enheter; for spesielle gourmeter tilbys det å servere søt frukt og iskrem på et ferdigkjølt saltbrett - lette salte notater i søtt gir en unik smak.
Men i hverdagen må du selvfølgelig ofte forholde deg til rosa salt i form av granulat, de kan tilsettes rettene direkte i denne formen, eller du kan male dem først ved hjelp av en krydderimølle. Produktet selges bare i granulat, fordi det er i denne konfigurasjonen at nyttige elementer lagres lenger og mer effektivt. Likevel, hva kan du lage mat med rosa salt? Vi gjentar alle kjente retter, men hvis du allerede har salt i hendene, som i dag i vårt land bare brukes av ivrige tilhengere av en sunn livsstil og kokker i fasjonable restauranter, hvorfor ikke lage noe deilig:
- Linse- og pæresalat … Kok opp vannet, legg ingefærroten (10-15 cm) i den, deretter røde linser (1 kopp) og kok frokostblandingen til al dente-trinnet. Riv ruccolaen med hendene (1 sjenerøs haug) og legg på serveringsskåler. Skjær en pære (1 stykke) i tynne skiver, rull i sukker og stek i en skillet i smør. Bak cherrytomater (12 stykker) i ovnen: For å gjøre dette, smør tomatene litt med olje, legg dem i en ildfast form og sett dem i en ovn som er oppvarmet til 250 grader i 5 minutter. Forbered dressingen: Bland drue- eller olivenolje (3 ss) med sitronsaft (1 ts) og lønnesirup (1/4 ts) - kan byttes ut med litt honning. Legg pære på salaten, deretter kirsebær, linser, topp med dressing, tilsett rosa salt etter smak og bland godt.
- Edel rosa laks … Skjær rosa laks (1 stykke), fjern mønet, beinene, fjern filetene fra skinnet. Skjær fisken i tynne skiver. Forbered saltlake: kok opp vann (1 liter) og avkjøl det litt, tilsett rosa salt (4-5 ss). Det er viktig å få en konsentrert løsning, du kan sjekke konsentrasjonen ved å legge en liten potet i saltlake, hvis den ikke synker, får du det du trenger. Dypp biter av rosa laks i den i 15-30 minutter. Du bør ikke la fisken ligge i den lenger, ellers blir den for salt. Legg filetbitene i en plastbeholder eller gryte, dekk til med olivenolje eller vegetabilsk olje slik at den dekker fisken helt. Du kan også tilsette litt av dine favorittkrydder. Lukk beholderen tett. Etter 7 timer kan du spise mør rosa laks - og ikke bli overrasket om smaken minner deg om laks eller ørret.
- Karamell epler … Rayskie-epler (1 kg) brytes gjennom med trespyd og settes i fryseren i 15-20 minutter. I mellomtiden, i en liten gryte, kombiner sukker (400 gram), agavesirup (50 ml) og vann (50 ml). Kok opp blandingen, senk deretter varmen og kok under konstant omrøring til blandingen er jevn og trådaktig. Slå av varmen, fordel bakepapir på et fat, strø over granulat med rosa salt. Fjern eplene på spydene, dypp hver i den resulterende karamellen og legg på et fat for å avkjøle. Etter omtrent en halv time kan du spise en uvanlig dessert.
Hvis du klarer å få tak i saltbrett, har du råd til enda mer vågale eksperimenter. Disse enhetene holder temperaturen perfekt, noe som lar deg oppnå en viss effekt. Vil du overraske gjestene dine? Forvarm saltbrettet, legg det på spisebordet der vennene dine er samlet, og stek fisken rett foran øynene deres. Alternativt kan du slappe av og servere iskrem som ikke vil smelte på lenge. Når du går tilbake til et mer prosaisk kjøkken, er det imidlertid verdt å si at ved hjelp av to saltbrett kan du tilberede utmerket smult: legg kjøttlagene på ett brett, på toppen av det med hvitløkskiver og krydder til smak og dekk med det andre laget. Pakk strukturen inn i et tynt håndkle og legg på et kjølig og tørt sted i 8-10 timer, og baconet er klart!
Interessante fakta om rosa salt
I dag på markedet kan du finne rosa salt ikke bare fra Himalaya, men også fra Krim-sjøen Sasyk-Sivash. Generelt ligner den på mange måter Himalaya, men det antas at den første fortsatt er økologisk renere, da den gjemmer seg dypt inne i fjellet. Men uansett er begge "varianter" ekstremt nyttige og har en gunstig effekt på kroppen.
Rosa salt blir nå populært etter en lang periode med forsømmelse. I gammel tid kjente hver helbreder og trollmann dette produktet perfekt og brukte det i sin praksis. Selv Alexander den store organiserte utvinningen av dette saltet og sørget for at det ble levert til kongefamilien og aristokrater. Himalaya salt finner sin anvendelse ikke bare i matlaging, det brukes aktivt i kosmetologi, folkemedisin, fysioterapiprosedyrer. I tillegg selges saltlamper med rosa salt i dag, noe som bidrar til å skape et sunt mikroklima i huset, og nøytraliserer ikke bare virus og bakterier, men også stråling av husholdningsapparater. Innånding av saltlampedamp er en utmerket forebygging av luftveissykdommer.
Rosa salt brukes også i … konstruksjon! Vi snakker om bygging av badstuer. En del av veggene er laget av saltblokker, noe som kan øke den helbredende effekten av badeprosedyrer betydelig.
Mange bemerker at rosa salt ikke har en veldig behagelig lukt, noe som generelt ikke er overraskende. Dette kan forklares med en veldig eksotisk form for dannelse. For rundt 250 millioner år siden kolliderte de eurasiske og indiske tektoniske platene, noe som resulterte i at Himalaya begravet et stykke av havet under dem. Saltet av havet har vært blandet med magma i lang tid, beriket seg med forskjellige elementer og fått en veldig uvanlig aroma.
Produsenter som er urene på hånden prøver ofte å forfalske rosa salt ved å farge krystaller med vanlig salt. Det er lett å gjenkjenne et bedrag, du trenger bare å kaste et par krystaller i et glass vann: hvis fargen vedvarer, har du å gjøre med et originalt produkt.
Se videoen om rosa salt:
Rosa salt er et produkt som motbeviser den veletablerte stereotypen om at salt er skadelig for kroppen, og for å opprettholde helsen må det konsumeres i minimale mengder. Himalaya "mirakel" er ikke bare trygt for kroppen, men også nyttig. Imidlertid bør man ikke glemme moderasjon i bruken av produktet. I dag kan du kjøpe granulert rosa salt i mange store supermarkeder, og selv om det er mye dyrere enn vanlig bordsalt, er dette ikke tilfelle når besparelsene er rimelige. Saltplater er vanskeligere å finne, men det er mange nettsteder på Internett hvor du kan finne denne nysgjerrigheten.
