Kaloriinnhold i tørket papaya, BJU, innholdet av vitaminer og mineraler. De viktigste nyttige egenskapene og kontraindikasjonene. Hvordan spise det riktig og i hvilke oppskrifter du skal bruke det?
Tørket papaya er den tørkede frukten til melontreet. De blir først kuttet i skiver eller terninger, og deretter blir de kvitt overflødig væske ved hjelp av en spesiell varme- og blåse -teknologi. Du kan kjøpe tørket papaya i dag i store supermarkeder i små poser, hvis gjennomsnittsvekt er omtrent 100 g. Ofte har kundene muligheten til å kjøpe et produkt i vekt.
Sammensetning og kaloriinnhold i tørket papaya
På bildet er tørket papaya
Kaloriinnholdet i tørket papaya, som enhver annen tørket frukt, er ikke liten, men du bør ikke være redd for dette produktet, selv for de som ønsker å gå ned i vekt. Forutsatt at denne "desserten" passer inn i det daglige kaloriinnholdet som er satt for å miste vekt, er det ikke bare mulig, men også nødvendig å spise med tanke på de mange nyttige egenskapene.
Kaloriinnholdet i tørket papaya per 100 gram er 340 kcal, hvorav:
- Proteiner - 20,7 g;
- Fett - 52, 9 g;
- Karbohydrater - 10,5 g;
- Fiber - 1, 7 g;
- Vann - 88, 1 g;
- Ask - 0, 39 g.
Tørket frukt har en veldig atypisk BJU, vanligvis er denne typen mat først og fremst en kilde til karbohydrater, men det er ikke mange av dem her, men protein og fett presenteres i tilstrekkelige mengder, noe som øker næringsverdien. Forresten, du skal ikke være redd for disse fettene, de består hovedsakelig av umettede fettsyrer, de er naturlige, naturlige, og derfor blir de ikke deponert der de ikke er nødvendige - selvfølgelig, underlagt moderat forbruk, men gir kroppens viktigste funksjoner.
I tillegg til godt fett, inneholder tørket papaya mange andre biologisk aktive komponenter, la oss se på deres egenskaper.
Vitaminer per 100 g:
- Vitamin A, RE - 47 mcg;
- Alfa -karoten - 2 mcg;
- Betakaroten - 0,274 mg;
- Beta Cryptoxanthin - 589 mcg;
- Lykopen - 1828 mcg;
- Lutein + zeaxantin - 89 mcg;
- Vitamin B1, tiamin - 0,023 mg;
- Vitamin B2, riboflavin - 0,027 mg;
- Vitamin B4, kolin - 6, 1 mg;
- Vitamin B5, pantotensyre - 0,199 mg;
- Vitamin B6, pyridoksin - 0,038 mcg;
- Vitamin B9, folat - 37 mcg;
- Vitamin C, askorbinsyre - 60, 9 mg;
- Vitamin E, alfa -tokoferol - 0,3 mg;
- Betatokoferol - 0,02 mg;
- Gamma -tokoferol - 0,09 mg;
- Delta Tocopherol - 0,01 mg;
- Vitamin K, phylloquinone - 2, 6 mcg;
- Vitamin PP, NE - 0,357 mg.
Makronæringsstoffer per 100 g:
- Kalium - 182 mg;
- Kalsium - 20 mg;
- Magnesium - 21 mg;
- Natrium - 8 mg;
- Fosfor - 10 mg
Mikroelementer per 100 g:
- Jern - 0,5 mg;
- Mangan - 0,04 mg;
- Kobber - 45 mcg;
- Selen - 0,6 mcg;
- Sink - 0,08 mg.
Fettsyrer per 100 g:
- Mettet - 0,081 g;
- Enumettet - 0,072 g;
- Flerumettet - 0,058 g.
Flerumettede fettsyrer per 100 g:
- Omega -3 - 0,047 g;
- Omega -6 - 0, 011 g.
Tørket papaya frukt har også en god aminosyresammensetning, fordøyelige karbohydrater i tørket frukt - 7, 82 g per 100 g, hvorav glukose og fruktose utgjør omtrent like store deler.
Tørket papaya og kandisert frukt bør ikke forveksles. Kandisert frukt er fruktbiter kokt i sirup, og tørket papaya er rett og slett tørket frukt uten sukker. Dessverre må du på hyllene ofte håndtere skiver dynket i søt sirup, selv om produktet oppnådd etter naturlig tørking er mye sunnere. Ofte brukt til å øke holdbarheten til forskjellige konserveringsmidler og tilsetningsstoffer, noe som også reduserer nytten.
Fordelene med tørket papaya
Med en så rik sammensetning er fordelene med tørket papaya i dietten selvfølgelig ubestridelig. Et bredt spekter av vitaminer beskytter mot vitaminmangel, og mineraler mot anemi. Til tross for at mange komponenter er inneholdt i små mengder, gir de imidlertid et viktig bidrag til den generelle utvekslingen.
Så la oss ta en titt på fordelene med naturlig tørket papaya:
- Antioksidantaktivitet … Produktet inneholder en stor mengde askorbinsyre (i 100 g - omtrent 60% av den daglige dosen), som beskytter kroppen mot frie radikaler, noe som betyr at den reduserer sannsynligheten for cellemutasjoner og følgelig utviklingen av alvorlige sykdommer, samt tidlig aldring. Det er viktig å være oppmerksom på vitamin E, som, selv om det er inneholdt i små mengder, men i forskjellige former - alfa, beta, gamma og delta tokoferol, er dette øyeblikket av stor betydning for riktig metabolisme generelt. Absorpsjonen av antioksidant vitaminer blir også assistert av mineralet selen, som også er tilstede i sammensetningen.
- Positiv effekt på metabolisme og rensing av kroppen … Askorbinsyre er viktig ikke bare for å beskytte kroppen mot frie radikaler, den er også i stand til å redusere den giftige belastningen - den renser kroppen godt for sterke giftstoffer, alt fra tobaksrøyk til sterke slangegift. Vitaminer fra gruppe B og fiber, også presentert i produktet, hjelper ham med en rask utveksling og utskillelse av dem fra kroppen. Det faktum at produktet hjelper til med å fjerne giftstoffer fra kroppen, er veldig viktig for de som søker å gå ned i vekt, siden ofte grunnen til at vekten "reiste seg" er overbelastning av kroppen med giftstoffer.
- Fordelaktig effekt på huden … Til slutt kan man ikke la være å merke seg den tredje viktigste egenskapen til vitamin C - deltakelse i syntesen av kollagen, hovedproteinet i bindevev. Dette faktum er viktig for hele organismen, men hvis vi snakker om resultatet "i ansiktet", er det selvfølgelig verdt å merke seg behovet for å opprettholde hudtonen og helsen. De gode fettene som frukten er rik på, forbedrer også tilstanden til hår og hud.
- Normalisering av nervesystemet … Her igjen har B -vitaminene som allerede er nevnt ovenfor stor innflytelse, men det er også viktig å merke seg igjen gode fettstoffer, som støtter lungefunksjonen, noe som betyr at de reduserer hypoksiske manifestasjoner og gir bedre hjernefunksjon, med tanke på hvorav humøret forbedres, øker det generelle energinivået.
- Stabilisering av hormonnivåer … Fettsyrer gir også riktig hormonell bakgrunn, på grunn av hvilken styrken hos menn øker, hos kvinner blir syklusen stabilisert.
- Styrking av beinvev, forhindring av anemi … Tørket papaya inneholder et bredt spekter av forskjellige mineraler, hvis stabile inntak i kroppen for det første opprettholder helsen til hardt vev (bein, negler, tenner, etc.), og for det andre beskytter det mot anemi, siden det er i motsetning til populær tro, er anemi ikke bare mangel på jern, men også en rekke andre mikro- og makroelementer.
- Styrking av blodårene … De fordelaktige egenskapene til tørket papaya strekker seg til det kardiovaskulære systemet. Frukten inneholder et spesielt enzym, karpe, som er spesielt viktig for blodårene - det styrker veggene, gjør dem mer holdbare og motstandsdyktige mot utvikling av visse patologiske prosesser.
Til slutt, ikke glem at den tørkede eksotiske frukten er et veldig velsmakende produkt, som imidlertid passer godt med konseptet om et sunt kosthold. Dette faktum bidrar til å unngå sammenbrudd når du må nådeløst følge dette konseptet.
Interessante fakta om papaya
Ifølge anmeldelser kan tørket papaya - naturlig og uten tilsetningsstoffer - kjøpes enten i helsekostbutikker eller i spesielle deler av store supermarkeder.
I land der frukten vokser naturlig, brukes den til matlaging til en rekke formål, og tilbereder ikke bare desserter, men også tilsettes til forskjellige sauser, salater, varme retter, etc.
Indianerne oppfant også marinering av kjøtt med fruktkjøttet av melontreet, ettersom det har fantastiske mykgjørende egenskaper.
Frøene til en eksotisk plante i asiatiske land brukes i stedet for svart pepper, siden de har en skarp smak.
Når du skal bake papaya, kan du lukte på det ferske brødet.
Grønne frukter inneholder en spesiell komponent - papain, som brukes aktivt i kosmetisk industri og farmakologi. Det er spesielt vellykket i behandling av brannskader.
Umoden papaya har abortive egenskaper.
Se videoen om tørket papaya:
Tørket papaya er et sunt og velsmakende produkt. Den inneholder et bredt spekter av vitaminer og mineraler, og 100 g askorbinsyre inneholder mer enn halvparten av det daglige inntaket av mennesker. Produktet kan ganske enkelt spises som en bit med te, eller du kan tilberede mange desserter ved hjelp av det.
