Om sommeren er okroshka spesielt populær. Den tilberedes ikke bare av grønnsaker, men også med tilsetning av kjøttprodukter. Hvordan lage okroshka kjøttlag, les i en trinnvis oppskrift med et bilde. Videooppskrift.
Kjøttkollektivet okroshka ligner den kombinerte kjøtthodgepodge. Den har en rik smak og mye kjøttprodukter. Derfor kommer den kalde suppen spesielt tilfredsstillende ut. I dette tilfellet kan oppskriften tilskrives kategorien "hastverk". Det viktigste er å koke og avkjøle de nødvendige produktene på forhånd. For kjøttspisere er prefabrikatert kjøtt okroshka det beste alternativet for en sommerrett! Hvis du vil lage okroshka på en ny måte, vil du like denne metoden.
Denne oppskriften bruker to typer pølser: melkepølse og skinke. Men denne produktserien kan økes ved å tilsette kokt kylling, svinekjøtt, pølse med salter, etc. Denne oppskriften på kald suppe tilberedes med mineralvann, men den er også laget med myse, kefir, forskjellige grønnsaksbuljonger og spesiell okroshche kvass, som er mindre søtt enn kvass og kraftfôr som selges i butikken. Alle ingrediensene til retten er finhakket til samme størrelse slik at retten ser vakker ut. På en varm sommerdag serveres okroshka kaldt. Men det er spesielt hyggelig å lage okroshka om vinteren og kjenne sommerens smak!
- Kaloriinnhold per 100 g - 52 kcal.
- Porsjoner - 6-7
- Tilberedningstid - 30 minutter for å skive mat, pluss tid for å koke og avkjøle egg og poteter
Ingredienser:
- Poteter - 4-5 stk.
- Sitronsyre - 1 ts
- Agurker - 3-4 stk.
- Mineralvann - 3,5 l
- Grønn løk - stor haug
- Skinke - 250 g
- Persille - en stor haug
- Melkepølse - 250 g
- Egg - 5-6 stk.
- Salt - 1 ts
- Dill - stor haug
- Sennep - 2 ss
- Rømme - 500 ml
Steg-for-trinn forberedelse av okroshka fra kjøttlaget, oppskrift med foto:
1. Skjær skinken i terninger med sider ca 0,6-0,8 cm.
2. Fjern innpakningsfilmen fra melkepølsen og skjær i biter som skinke.
3. Skrell de kokte hardkokte eggene og skjær dem som kjøttprodukter. For å koke egg, dypp dem i en kjele med kaldt vann, smak til med salt og kok etter å ha kokt i 8 minutter. Dypp dem deretter i isvann, som du måler flere ganger. Du finner en detaljert trinn-for-trinn-oppskrift på hvordan du tilbereder hardkokte egg på sidene på nettstedet.
4. Skrell de kokte potetene i uniformene og skjær i biter som egg.
5. Vask agurkene, tørk med et papirhåndkle, kutt av endene og skjær i terninger, som alle produkter.
6. Vask grønn løk, tørk og finhakk.
7. Vask persillen, tørk den og finhakk den.
8. Vask dillen, tørk den og finhakk den.
9. Legg all mat i en stor kjele.
1
10. Tilsett rømme og sennep i kjelen.
11. Rør i maten for å fordele grønnsakene jevnt.
12. Hell mineralvann i en kjele, salt og tilsett sitronsyre. Sett okroshka -kjøttet i kjøleskapet for å avkjøle og server det til bordet.
Merk: kokt nepe, gulrøtter, rutabagas, kjørvelgrønt, selleri, estragon, eventuelt kjøttprodukter kan legges til okroshka. Eventuelle rester av kjøttretter vil gjøre.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder okroshka av kjøtt.
