Hvordan lage mat okroshka med vann og rømme hjemme? Næringsverdi og kaloriinnhold. Steg for trinn oppskrift med foto- og videooppskrift.
I den varme sesongen er okroshka ikke bare en uerstattelig og avkjølende suppe, men også en velsmakende og sunn rett. Den tilberedes raskt, fra et enkelt og budsjettbasert sett med produkter, og i ferdig form kan den lagres i opptil flere dager i kjøleskapet. Prinsippet for bruk er kald servering. I sommervarmen vil en tallerken okroshka samtidig tilfredsstille både sult og tørst.
I denne artikkelen foreslår jeg å lage mat okroshka med kokt kylling og melkepølse, egg, ferske agurker og reddiker, mye grønt og litt poteter. Jeg tok rømme og vann som en base. I dette tilfellet rømme med et minimum fettinnhold på 15%. Okroshka basert på grønnsaker og uten varmebehandling vil gi bemerkelsesverdige resultater for å miste vekt. Du kan enkelt gå ned i vekt uten å føle deg sulten på bare et par uker. Sørg derfor for å inkludere okroshka i kostholdet ditt. Lett mat vil rense kroppen for giftstoffer og giftstoffer. Og de nyttige komponentene i okroshka vil fremskynde metabolske prosesser i kroppen og undertrykke appetitten. Ved å bruke den den andre dagen, vil de som går ned i vekt kjenne letthet og en økning i energi.
- Kaloriinnhold per 100 g - 122 kcal.
- Porsjoner per beholder - 5-6
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Kokte poteter - 3-4 stk. medium størrelse
- Hardkokte egg - 6 stk.
- Kokt og kjølt drikkevann - 3-3,5 l
- Melk eller legepølse - 200 g
- Kokt kyllingfilet eller bryst - 2 stk.
- Frisk reddik - 150 g
- Friske agurker - 3 stk.
- Persille - en haug
- Dill - haug
- Pasty sennep - 1 ts uten topp
- Grønn løk - haug
- Sitronsyre - 1 ts uten topp
- Salt - 1,5 ts eller å smake
- Rømme 15% - 300 ml
Steg-for-trinn forberedelse av diett okroshka i vann og rømme:
1. Skjær pølsen i terninger ca 7 mm. Kutt deretter alle produktene til omtrent samme størrelse. Du kan kutte alt større, for eksempel i terninger på 1 cm, eller mindre - i terninger på 0,5 mm. Størrelsen på kuttet av ingrediensene er etter eget skjønn.
2. Hakk den kokte og kjølte kyllingfilet. For å fremskynde tilberedningen, kok kjøttet på forhånd, for eksempel om kvelden. Ikke kast buljongen, men bruk den til en annen rett, for eksempel suppe eller stuing. Alternativt kan du fryse den i fryseren, og avrime og tilberede noe ved behov.
3. Vask og tørk agurkene med et papirhåndkle. Skrell dem av grov hud hvis ønskelig. Dette må gjøres hvis skallet er bittert. Skjær av endene på begge sider og skjær grønnsaken i skiver. Hvis du har noen frosne agurker igjen fra vinterlager, ta dem. Du trenger ikke å tine agurkene, legg dem som de er. de vil tine opp i okroshka og i tillegg avkjøle retten. Men hvis du bruker frosne agurker, anbefaler jeg å legge til en fersk agurk. Det vil tilføre parabolen friskhet og aroma.
4. Vask reddik, tørk den med et serviett, klipp av tuppen på den ene siden og en hale på den andre. Skjær grønnsaken i terninger. Reddiker, som agurker, kan brukes frosset med tilsetning av noen få ferske.
5. Vask grønn løk, persille og dill, tørk med et håndkle og finhakk. Grønn løk og dill legges vanligvis i okroshka på vannet. Men du kan alltid erstatte disse matvarene til din smak.
6. Chill ferdigkokte poteter i uniformene helt. Skrell knollene og skjær i terninger. Hvis du vil, for å redusere kaloriinnholdet i retten, kan du ikke legge poteter til okroshka i det hele tatt.
7. Kok egg hardkokt. For å gjøre dette, dypp dem i en beholder med kaldt vann og send dem til ovnen. Etter koking, kok i 10 minutter. Overfør dem til en bolle med isvann for å avkjøle. Skrell og skjær. Du kan bare bruke protein i oppskriften hvis du vil redusere kaloriinnholdet i retten.
8. Legg all mat i en stor kjele og dekk med kokt kaldt vann.
I stedet for vann kan du fylle okroshka med kvass, mineralvann og myse. Retten vil forbli den samme kalorifattige.
9. Legg sennep i en kjele.
10. For at sennepet skal løses godt opp, anbefaler jeg at du først løser det opp med vann i en sleiv eller en liten beholder. Og hell deretter denne væsken i okroshka.
11. Legg deretter rømme. Hvis du liker okroshka på kefir, så erstatt rømme med kefir, okroshka viser seg å være enda mindre kaloririk.
12. Smak retten til med sitronsyre, som du kan erstatte med sitronsaft. I fravær av sitronsyre og sitronsaft kan du fylle okroshka med vann og eddik.
13. Salt diett okroshka i vann og rømme, rør og smak til. Tilsett salt og sitronsyre om nødvendig. I prinsippet er okroshka allerede klar og kan serveres. Men jeg anbefaler at du kjøler den i kjøleskapet i omtrent 30 minutter. Det vil bli infundert, avkjølt og mettet med alle aromaene.
