Russisk kald suppe, spesielt populær på en varm sommerdag - rødbetsuppe med rømme. Hvordan lage den, les den trinnvise oppskriften med et bilde. Videooppskrift.
Et flott alternativ til borscht, men bare kaldt, er rødbeter på rømme. Likhetene mellom disse rettene er små, det eneste som forener dem er tilstedeværelsen av rødbeter, som den første retten ble oppkalt etter. Rødbete er en type kald suppe som er spesielt populær om sommeren. På en varm dag er kald rødbete godt for forfriskende, slukker sult og tørst. På samme tid fyller den kroppen perfekt opp med en vitaminreserve. Siden retten inneholder helbredende grønnsaker. I tillegg til rødbeter er det agurker og en stor mengde greener som ikke er kokt. Det tar litt tid å tilberede det, noe som er veldig viktig, spesielt på en sommerdag, når du ikke vil stå ved komfyren lenge. Det viktigste er å koke og avkjøle de nødvendige produktene på forhånd.
Et måltid tilberedes på betesuppe, noen ganger med tilsetning av vann, buljong (kjøtt eller grønnsak), kefir, kvass, sylteagurk (kål eller agurk). Fra krydder brukes salt, sitronsaft eller eddik. Rødbetsuppe serveres ofte med kokte egg og rømme. Dette er et verdig alternativ til okroshka. I dag foreslår jeg å lage kald rødbeter med rømme.
- Kaloriinnhold per 100 g - 275 kcal.
- Porsjoner - 6
- Tilberedningstid - 30 minutter for å skive mat, pluss tid for å koke og avkjøle poteter, rødbeter og egg
Ingredienser:
- Rødbeter (kokt skrelt) - 1 stk.
- Poteter (kokt i uniformene) - 3 stk.
- Rødbuljong - 1,5 l
- Drikker kaldt vann - 2, 5 l
- Hardkokte egg - 5 stk.
- Grønn løk - stor haug
- Agurker - 4 stk.
- Salt - 1,5 ts eller å smake
- Dill - stor haug
- Rømme - 500 ml
- Sitronsyre - 1 ts
Steg-for-trinn matlaging av rødbeter med rømme, oppskrift med foto:
1. Skrell potetene og skjær dem i terninger som en Olivier -salat. Observer formen og andelen av skivene for alle produktene. De kan kuttes i terninger, strimler eller rives.
2. Skrell og skjær eggene.
3. Fjern innpakningsfilmen fra pølsen og skjær den i biter.
4. Vask agurker, tørk, kutt av endene og kutt.
5. Hakk rødbetene som alle de tidligere ingrediensene. Rødbeter kan kokes hele skrelles eller kuttes, og deretter kokes umiddelbart. For at rødbeter skal gi parabolen en vakker, lys farge, bruker du rotgrønnsaker i Bordeaux-stil i stedet for bordroer. Den deiligste rødbeten er hentet fra unge rødbeter, men fjorårets vil gjøre det. Du kan også bruke hermetisert eller syltet rødbeter.
6. Vask grønn løk og finhakk.
7. Vask og hakk dillen.
8. Legg all tilberedt mat i en stor kjele.
9. Hell rømme i en kjele.
10. Rør i maten for å fordele den jevnt.
11. Fyll dem med rødbete buljong og drikkevann. Tilsett sitronsyresalt. Rør og avkjøl. Rødbeter serveres på rømme i små dype boller eller boller.
Se også videooppskriften på hvordan du lager rødbeter.
